四川菜有哪些特色菜-四川菜有哪些特色菜图片

摘要： 四川特色菜排行榜前十名？四川有那些特色菜？川菜的特色菜名？四川特色菜排行榜前十名？1：麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常...

1. 四川特色菜排行榜前十名？
2. 四川有那些特色菜？
3. 川菜的特色菜名？

四川特色菜排行榜前十名？

1：麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。

2：回锅肉，这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉。

3：夫妻肺片，作为四川成都的一道名菜。

四川的特色菜排行榜前十名分别是

1、麻婆豆腐 

2、眉山东坡肉 

3、宫保鸡丁 

4、回锅肉

 5、东坡肘子 

6、夫妻肺片 

7、太白鸭 

8、东坡墨鱼

 9、开水白菜

 10、五柳鱼

四川有那些特色菜？

四川有很多的特色菜。传统的特色菜有：回锅肉，麻婆豆腐，水煮肉片，坛子肉，蚂蚁上树，豆瓣鱼，辣子鸡，等等。

后有新派江湖菜系列，如：自贡冷锅兔，盐亭鲫鱼，乐山砵砵鸡，等等。

四川是中国著名的美食之地，拥有许多特色菜。其中最著名的是麻辣火锅，以鲜辣麻为特色，食材丰富多样，是四川人必不可少的美食。另外，宫保鸡丁、回锅肉、水煮鱼、辣子鸡等也是四川的传统菜品，口味独特，香辣可口。此外，四川还有许多地方特色菜，如泡椒野菜、蒜泥白肉、毛血旺、剁椒鱼头等，各具特色，值得品尝。总之，四川美食丰富多彩，无论是辣还是不辣，都能满足不同口味的需求。

麻婆豆腐、夫妻肺片、宫保鸡丁、回锅肉、毛血旺等等，川菜是中国八大菜系之一，也是汉族传统四大菜系之一。川菜的特点是取材广泛，调味多变，菜式多样，醇浓并重，由于川菜善用麻辣调味，所以在很多人的印象中川菜就是以麻辣为主，其实川菜的特点更准确地说是“一菜一格，百菜百味”。

四川的特色菜非常丰富，其中最著名的是麻辣火锅和宫保鸡丁。麻辣火锅是一道以辣椒油、花椒、蘑菇、肉片、蔬菜等食材为主的热锅料理，其特点是味道麻辣，口感爽口。

宫保鸡丁则是一道以鸡肉、花生、辣椒、葱、姜、蒜等食材为主的烹饪菜肴，口感鲜香、微辣，是四川传统的家常菜之一。此外，四川还有麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等多种特色菜肴，各具特色，别有风味。

川菜的特色菜名？

四川菜的特色菜有麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺等。

2、麻婆豆腐：是四川的有名特色菜之一，其主要原料为豆腐，辅料有肉末、辣椒和花椒适量等。

3、水煮牛肉：是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。

4、宫保鸡丁：选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成，其口感是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆；其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。

宫保鸡丁 宫保鸡丁是四川十大经典名菜之一,也是四川的传统名菜。宫保鸡丁选用的是鸡胸肉,青椒,花生等食材一起炒制而成的。宫保鸡丁是非常受女性朋友的喜欢,因为多吃也不易长胖。

麻婆豆腐,这个很多人都喜欢的菜,在川菜馆里更是必不可少的菜。这是一道很家常的四川菜,它用的食材很简单,就是豆腐,而且也比较便宜,味道确实极棒的。而且价格也不高,分量多,很多川菜馆这个菜做的都不错。

1、夫妻肺片

这是一道成都的传统川菜，菜名听起来好像原材料是肺片，原料实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，等等，并不用肺。

2、麻婆豆腐

菜如其名，陈麻婆陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、豆腐在翻炒过后依旧保持鲜嫩。

3、水煮牛肉

川味盐帮菜菜式，于1981年被选入《中国菜谱》。水煮牛肉中的牛肉片，不是用油炒熟的，而是在辣味汤中烫熟的，故名水煮牛肉。

4、麻辣水煮鱼

川菜擅用水煮烹饪菜式，却不是清淡的水煮，具有麻辣鲜香的特色，水煮鱼用活鱼，口感滑嫩，油而不腻。

5、毛血旺

毛血旺又叫"冒血旺"，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。主要食材除了血旺以外，还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。

6、辣子鸡

辣子鸡是一道色香味俱全的中国名菜，属于川菜系或重庆菜，是川菜系的代表之一。

7、火爆腰花

川菜也擅用内脏做[_a***_]美食，让人欲罢不能，火爆腰花就是其中一道，酸辣鲜香，下饭神器。

8、蒜苗回锅

回锅肉是让人无法拒绝的川味美食，做法简单，容易操作。

9、宫保鸡丁

宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，加入花生使鸡肉的鲜嫩密切配合着花生的香脆，下饭的绝佳伴侣。

10、干煸肥肠

川菜烹饪还擅用干煸，干煸肥肠就是一道著名的地方佳肴，具有色泽深红、筋韧辣香等口味特点，香辣、微甜、香气扑鼻，有促食欲的感觉。