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摘要： 南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢？南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢？南瓜营养丰富，味道香甜做法也有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练...

1. 南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢？

南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢？

南瓜营养丰富，味道香甜

做法也有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作南瓜的方法，希望对大家有所帮助

南瓜蔬菜浓汤

胡萝卜去皮切小丁，芹菜摘好切小段，洋葱切丁，南瓜去皮去瓤切小片备用

锅中放入黄油块，将黄油炒化后放入洋葱丁、芹菜段翻炒出香味

炒出香味后倒入高汤（没有高汤可以用清水代替），放入南瓜片和胡萝卜丁大火煮开

转中小火煮半小时左右，将食材煮软烂后关火，让其静置一会冷却

放凉后倒入料理机，放入白砂糖、淡奶油，搅打成糊后倒入锅中

开小火将其煮至粘稠后，放入适量的白胡椒粉、食盐调味，关火盛出即可

奶香十足，口感顺滑细腻的南瓜蔬菜浓汤就做好了

清炒南瓜

南瓜去皮去瓤，切成薄厚均匀的南瓜片，葱切葱花备用

锅中倒油，油热后放入南瓜片，将其炒塌后倒入适量清水

盖上锅盖焖煮六分钟左右，放入食盐、味精、胡椒粉调味，炒匀后

在大火收汁，汤汁浓稠后关火盛出摆盘，撒上葱花即可

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

首先谢邀，

南瓜做法多种，简单点说吧-呵

蒸南瓜——南瓜洗净，切块，入锅蒸20

分钟(出锅-可直接吃——可放入榨汁机，加入白糖，打成糊状(即甜又绵糯，非常好喝。

南瓜粥——南瓜去皮放入锅中，加入红枣，百合，核桃，枸杞，红豆，冰糖，花生，红米，补气血————但是南瓜不可过多，会导致女生皮肤发黄，因此煮粥南瓜适量。

南瓜发糕——南瓜煮熟，成泥，加入白糖，红糖，糯米粉，鸡蛋，面粉，牛奶，发酵粉(喜欢枣的朋友可以加入-红枣提前泡发去颏)适量温水揉成团，待发-大约30，入锅蒸35分钟——或者高压锅刷油-揉好的面条入锅，15分钟左右，关火即可(如此可炸-做成南瓜饼。

多种南瓜，多种做法。

留给***们详解

谢谢

南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢？

南瓜除了蒸以外，还可以做成南瓜糯米圆子；也可以做成南瓜蒸面包，都很美味。一起分享这两种美食的做法，具体步骤如下：

一、南瓜糯米圆子的做法

主要食材：

南瓜、糯米、红糖、桂花

1、南瓜去皮去瓤、切成薄片，放入锅中蒸熟。

2、将蒸好的南瓜倒入盆中压成碎成泥。

3、在处理好的南瓜泥中分次少量的加入糯米粉，和成面团。盖上盖子，松弛30分钟。

4、再取一小块糯米面团，用手搓成小球，可随意做成自己喜欢的大小就可以了。

5、起锅放水，水开后放入团好的糯米圆子，用勺子背轻轻推开，以防粘连。

煮至糯米圆子都浮起了就可以了。

6、将煮好的糯米圆子捞出，接着就将其放入凉水中过凉。

7、另起锅放入一小碗清水，放入适量红糖烧开，待红糖全部化开后，再在烧好的红糖水中放入煮好、过凉的糯米圆子，煮制一会。出锅前撒入桂花或者是泡软的枸杞，出锅即可。

小贴士：

糯米圆子闲暇时一次多做些，放入盘中，盖上保鲜膜密封，放入冰箱冷冻室保存。吃的时候吃多少取多少。不用解冻，待锅中的水烧开后，放入锅中，煮熟即可。

二、南瓜蒸面包

主要食材：

南瓜、鸡蛋、葡萄干

1、南瓜去皮、去瓤、切成薄片，放入锅中蒸熟。

2、将蒸熟的南瓜倒入盆中，再打入3个鸡蛋，一起倒入破壁机中，按下果汁键，打成南瓜汁。

3、将打好的南瓜汁倒入盆中，放入5克白糖（如果喜欢吃甜的就可以多加点）、5克干酵母搅匀。

再分次少量的加入高筋面粉（没有高筋面粉用普通面粉也可以），和成偏软一点的面团。

4、再加入20克玉米（没有玉米油也可以用家里常用的食用油替代，只是可能味道上有些许不同）在盆中将油揉入面团后，再放案板上，用类似平时搓洗衣服的手法，反复揉搓，多揉一会，最好揉出手膜。放入盆中，盖上盖子，发酵至两倍大。

5、面团发好后取出放案板上摊开，将切碎的葡萄干包入，一起揉面排气，这一步也最好要多揉一会。

6、将揉好的面团分成大小均匀的八个面剂，再将每个面剂都揉圆。

放入刷了油的模具中（要底部和四周都刷上油，因为在蒸制的过程中，面团会醒发的很大，会涨满整个模具）。盖上保鲜膜二次醒发15分钟。

7、二次醒发好后，再在面团的表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，盖上耐高温的保鲜膜。

凉水上锅，锅开上汽后再蒸45分钟、关火、焖3分钟。出锅脱模即可。

小贴士：

将玉米油揉入面团后放案板上，要用搓洗衣服的手法反复揉搓，要尽量多揉一会。揉出手膜最好。

模具底部和四周一定要都刷上油，方便脱模。

面包蒸好后脱模时，可在模具底部垫上一个碗，这样脱模更容易。

布谷姐美食日记，感谢阅读！期待您的关注！一起分享美食！

南瓜可以做哪些好吃的美食？

大家好，我是小乔的美好食光，很高兴在这里能同大家一起分享个人的一点小经验：

首先，南瓜真是个好东西，这里必须要夸夸它，又便宜又实在，囫囵一大个，就能做很多不同的美食了，可以是菜，可以是主食，可以是点心，还能做成各种小零食。

作为菜，最典型的代表是蛋黄南瓜了，这道菜宜选用较老较粉糯的南瓜，然而嫩南瓜炒菜也同样很好吃，和南瓜的叶子一起炒，很清肠啊。

【南瓜叶炒南瓜】

食材：南瓜叶1把，小南瓜（嫩）1个。

制作：

1.撕去南瓜叶上的经络，择去老叶。

2.把处理好的南瓜叶洗去表面的尘土，再加两勺盐腌制15分钟以上。

3.将南瓜叶反复地搓洗干净，挤干水分，切碎。

4.小南瓜洗净，带皮切成小条，再拍上几瓣大蒜。

5.锅烧热，倒入适量的油，先下入蒜瓣小火煸香，倒入小南瓜条稍稍翻炒，再倒入南瓜叶翻炒均匀。

6.调入适量的盐翻炒均匀，再勾上一层薄薄的芡汁，口感更好。

作为主食，就简单的直接蒸熟来吃，甘甜有营养，还可以和小米一起熬成南瓜粥，或者韩式的南瓜粥纯粹用蒸熟的南瓜打成糊就可以了，个人更喜爱和小米一起熬的，用来焖饭也不错，做成大馒头也很香甜啊。

【小米南瓜粥】

食材：大米50克，小米50克，去皮南瓜200克

制作：

1. 南瓜去皮切小块，尽量切小一点，让南瓜完全煮烂融合到粥里味道更佳。
2. 把米稍稍淘洗一下，清洗不宜过度搓揉，次数也不宜过多，以免破坏营养成分。
3. 加入南瓜块和水，水和米的比例在1:4左右。根据自己喜爱的浓稠度调整。
4. 电压力锅熬煮25分钟，下气后加少许枸杞即可。枸杞不耐煮，最后放就可以了。

作为点心，可以做南瓜饼，南瓜汤圆，南瓜糯米卷，南瓜银耳羹……光是和上点糯米粉，揉以揉，搓一搓，就可以有很多种形式了！

【南瓜糯米卷】

食材：糯米粉220克，南瓜泥260克，豆沙馅适量，椰蓉适量。

制作：

1. 南瓜切小块上锅蒸熟，碾成泥，加到糯米粉里和成团，参考配方用量，具体自己再调整干湿度，不需要额外加水。
2. 和好的糯米团装入保鲜袋擀成薄片，连同保鲜袋一同放入微波炉，高火2分钟，翻个面，再2分钟即可熟透。
3. 案板上撒一层厚厚的椰蓉，趁热取出糯米团，待稍晾，手温适应后即可开始操作。
4. 把面团擀成长方形面片，均匀地抹上一层豆沙馅，自下而上卷起，切成等宽的若干份即可。

作为零食也未尝不可，蒸一蒸，晒一晒，就是软糯香甜的南瓜干啦！真正的好吃营养无添加哦。

【自制南瓜干】

食材：除了南瓜还是南瓜，准备1-2个大南瓜吧！

做法：

1. 南瓜去皮切大块，切的形状可以根据您自个的南瓜的外形来，但是一定要切厚一点，否则晒干后缩水严重，变薄后口感会太硬。块头尽量切得差不多，以保证相同的成熟度和干燥度。
2. 切好的南瓜上锅蒸10分钟左右，不要蒸得太烂，保证每块都是完整的，没有开裂。
3. 蒸好的南瓜放到筛网上晾晒，没有筛网的，也可以是其他底下可以透气的工具，防止捂坏了。
4. 第二天，将半干的南瓜复蒸一遍后再重新晾晒，通常需要三蒸三晒，这样晒出来的南瓜干香甜软糯，非常好吃。有点类似番薯干的制作。
5. 蒸晒好的南瓜干马上就可以吃了，完全不需要加任何辅料，不用加一粒糖，就已经非常甜了。真正的纯天然的零食，给孩子吃很放心！

结语：

南瓜的吃法很多，只要自己喜欢它，去发现，去尝试，一定会找到更多的好吃做法。

我是小乔的美好食光，希望我的回答对您有所帮助。如果您看完这篇文章觉得有用或者还不错，希望能给咱小乔点个赞或者加个关注，我会每天同大家一起分享更多的美食生活。感谢您的观看。