烹饪日常配方 餐厅图片-烹饪日常配方 餐厅图片大全

1. 报纸2动物餐厅配方？
2. 饭店高汤绝密配方？
3. 美食美景的照片谁有？敢来秀一秀吗？等你们？
4. 铁锅炖配方商用？
5. 动物餐厅配方四红黄蓝是什么？
6. 饭店酸菜鱼的绝密配方？

报纸2动物餐厅配方？

动物餐厅配方包括多种食材，不同的种类和组合可以为不同的动物提供全面的营养。例如，***配方通常包括高蛋白质、高纤维和适量的脂肪，而猫粮则需要更高的蛋白质、较少的碳水化合物和一定数量的维生素和矿物质。

其他动物像鸟、兔子和仓鼠也需要特定的营养来保持健康。

配方中的食材可以包括肉类、鱼类、水果、蔬菜和谷类，需要根据动物的种类、年龄和健康状态进行调整。总之，动物餐厅配方需要投入精心的科学研究和经验总结，才能为我们的宠物提供健康美味的食物。

饭店高汤绝密配方？

饭店高汤的绝密配方做法如下

1、把鸭子和猪大骨洗干净，然后烧水将猪大骨和鸭子放入水中进行出水，把鸭子和猪大骨的血水煮出来，大概煮五分钟，然后捞出来。

2、最后在锅中加入3到五千克的水，放在煤气灶上熬制直到把汤熬白。

3、最后在吃面时加入高汤放入佐料，这样会让你的面更好吃。

传统上汤（高汤）

材料：新鲜老鸡1只，猪腿肉，金华火腿，白胡椒。

做法详解:

1 老鸡洗干净后斩开4块，猪腿肉洗干净后切成大块。

2 将老鸡和猪腿肉一同飞水，用清水冲洗干净。

3 将所有材料放入大汤锅内，注入6公升清水，大火煮沸一会，将泡沫撇掉，转小火熬5个小时。

4 熄火撇油，起汤时用汤布隔去汤渣。

常用于：烹调汤羹， 焖烩菜肴和勾芡等，可提升食材的味道，尤其是味淡的材料如鱼翅，鲍鱼，蔬菜，豆腐等。

所需食材：猪骨头1根，鸡架1个，高度白酒2勺，盐少许，生姜2块，大葱1根，冰块盒一个。

1、猪骨头买的时候提前剁好，回家后将猪骨头、鸡架清洗干净，可以放入清水中，加入料酒浸泡15分钟，血水析出后高汤的颜色更好看，也不会有腥味，生姜洗净切成片，大葱切段。

2、找一个深一点的锅，将清洗干净的大骨头和鸡架倒入锅中，加入足量的清水，水一定要没过食材，另外水要一次性加够，切莫中途二次加水，这样会影响高汤的鲜味，煮出的高汤不够醇香。

3、加入切好的葱段、姜片和2勺高度白酒，这里没有用料酒，使用的是家庭饮用的白酒，最好选择度数高一些的，去腥效果更佳，煮出来的高汤更加鲜美。

4、开大火煮沸后，转中火煮15分钟，煮的时候不要盖上盖子，让肉中的腥味随白酒挥发出来，这样高汤就不会有腥味了，另外肉汤沸腾后需要用勺子沿着锅边，将锅中的浮沫撇干净。

5、浮沫撇好后，将高汤连头和鸡架倒入电饭锅中，熬煮1到2小时左右，正常的高汤需要熬煮3—6小时，期间还需要有人在旁边看着锅，比较麻烦，这里换成电饭锅省时省火也省事，唯一的缺点就是电饭锅煮出来高汤，汤色没有那么奶白，但味道和营养都是一样的，这里可以根据自家的情况决定用明火还是电饭锅。

6、高汤熬好后过滤掉肉渣，晾凉后倒入冰块盒中，放入冰箱冷冻一夜即可，这样高汤冰块就做好了，炒菜、煮面的时候拿两块就能用，特别方便。

美食美景的照片谁有？敢来秀一秀吗？等你们？

我发出来的照片，都是我们店里的真实菜品，也都是我参与制作的。希望与朋友共赏！

第一道【金牌脆皮虾】

不但虾肉紧致密实。鲜味十足。脆爽弹牙。而且连虾皮也是香酥可口。咬在嘴里，咔咔酥脆。而且还有补钙的作用。

第二道【极品炸排骨】

精选 净肉排，秘方腌制，味道香浓，骨酥肉烂。 裹粉下锅，小火炸透。吃到嘴里，唇齿留香。

第三道【秘制碳烤肉】

选料非常考究，只选用猪颈上的两片儿二刀肉。经过蜜汁腌制，再入烤箱中火烤30分钟。拿出来改刀，装在下面是炭火炉的餐具上。上桌很久，照样热度不减。吃到嘴里，猪颈肉爽脆滑口，夹着蜜汁儿的甜度，肥而不腻。 并且没有骨头和筋，只是***条儿。是老人和儿童都非常喜爱的一款菜品。

第四道【烫皮羊肉】

精选东山羊，刮皮去骨。切大块儿。用湖南辣椒酱，云南的腐乳。入高压锅加大红袍萝卜西红柿。当归，党参等十几种香料，上气儿50分钟，压制成熟。羊肉 要先经过热水，烫皮两遍，让羊肉皮更紧更韧，吃起来羊肉一点也没有膻味，口感紧弹却又不难嚼。装在砂锅里上菜。既保持温度。还能吃肉喝汤。。让羊肉的味道更加的醇厚。 并且吃完肉之后还能用底汤涮点儿素菜。 是秋冬时节非常滋补的一道菜品。

第五道【皇帝炒饭】

源自香港食神戴龙。 选用泰国香米。加上。莴苣，香菇，芋头。鸡蛋。大火。不吵。小米。香米。晶莹剔透。颗粒分明。扣在盘里上桌，上面铺上厚厚的来自日本深海的蟹子。趁热吃第一口嚼在嘴里，蟹子是在舌尖上跳跃舞动的。极大的满足了吃货们的口腹之欲， 尝到这款炒饭真是皇帝般的享受。

以上的菜品都是我们。饭店里旺销的精品菜肴，广受食客的好评，开业以来一直点击率高居不下。 如果你有机会来到秦皇岛，一定不要错过我们。【靖师傅私家菜】的美***品菜肴。

铁锅炖配方商用？

－ 准备食材 －

排骨2斤花椒半[_a***_]大料五六个酱油两汤勺姜片少许蒜片少许葱花少许调味酱配料:十三香一汤勺调味料配料:白糖一汤勺鸡精一汤勺食盐半汤勺铁锅炖底油配料:豆油半菜勺姜片少许蒜片少许

－ 步骤 －

1.一、铁锅炖底油配料: 豆油半菜勺，姜片，蒜片。 二、铁锅炖底油制作:中火将锅烧热，放入半汤勺豆油，中油温时，将它们完全溶化。改小火再放入少许姜片，蒜片。将它们炸成金***时捞出，将铁锅炖底油倒入盆中。

2.一、铁锅炖调味酱配料: 酱1汤勺，十三香1汤勺 二、铁锅炖调味酱的制作: (1)、取一个空碗，放入十三香1汤勺，甜面酱1汤勺，将所有调料搅碎并混合均匀。 (2)、中火起锅，倒入半炒菜勺豆油，中油温时，将先前混合好的酱料倒入锅中。用炒菜勺轻轻搅拌酱料防止粘锅，待酱料香味溢出时即可盛出，铁锅炖调味酱制作完成。

3.一、铁锅炖调味料的配料: 1汤勺，1汤勺，盐半汤勺。 二、铁锅炖调味料的制作: (1)、取一个空碗，加入1汤勺，1汤勺，盐半汤勺，将它们混合均匀就制作完成了。 (2)、加入，能使做出的铁锅炖汤汁更加粘稠，如果没有或不喜太粘稠的可以不放。

4.一、以铁锅炖排骨为例的制作方法: 1、将排骨洗净，剁成小块。土豆削皮洗净切块。豆角掐头尾去筋后，清洗干净。 2、开中火将铁锅烧热，倒入一菜勺铁锅炖底油。油六七层热时，放入半汤勺花椒、五六个大料和少许姜片、葱花、蒜片、干辣椒，翻炒几下，煸炒出香味。 3、放入排骨(排骨可焯可不焯)，加入二汤勺老抽，大火翻炒，炒到排骨肉表面上金***，有肉香味出来。 4、改大火加入高汤或热水，高汤量要没过食材(如果高汤量不够可加入适量热水)，再放入两炒菜勺铁锅炖酱料和半炒菜勺铁锅炖调味料(铁锅炖调味料当中的1汤勺，1汤勺，半汤勺也可以分别添加)。 5、扣上锅盖用大火烧开，焖烧15-20分钟，期间翻动几次防止粘锅。 6、汤汁没过排骨一大半(水不够可添加高汤或热水)，排骨熟了的时候。放入土豆和豆角，中火扣盖焖制15-20分钟，期间翻动几次，防止粘锅。 7、汤汁收的差不多时，洒上葱花、蒜末、香菜末。将排骨再次翻动一下，铁锅炖排骨就制作完成了。 8、饭店都是将排骨提前炖制好，上桌时将排骨连同汤汁和生豆角、土豆或其它配菜倒入锅中，再炖制收汤，其间翻动几次，防止粘锅，最后铁锅炖出锅时放入葱花。

主料：大鹅一只净重约1500克。

香料：八角5克、白芷1克、花椒1克。

配料：

佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克。菜籽油70克、猪油30克、葱段30克、啤酒500克、盐10克、鸡精8克、味精8克、白糖5克。

具体做法步骤：

1、将大鹅宰杀，褪毛，去除内脏清洗干净后斩切成块，放入清水中反复换水浸泡几次，彻底将血水浸泡出来，备用。

2、将浸泡好的鹅肉块放入锅中，加入清水淹没，放入料酒50克、葱段20克、姜片20克，大火烧开后撇去浮沫，捞出清洗干净，备用。

3、将佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克放入碗中搅拌均匀做成料汁，备用。

4、锅中加入菜籽油70克、猪油30克、葱段30克、姜片30克、大蒜瓣30克、八角5克，翻炒香味后，放入焯好水的大鹅块进行煸炒，要多煸炒一会，将鹅肉中的油脂煸炒出来，混合酱料（佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克），继续翻炒，翻炒出酱香味后倒入啤酒500克，热水2千克，然后再放入花椒1克、白芷1克、盐10克，味精8克、鸡精8克、白糖5克，小火炖至60分钟后，大火将汤汁收浓即可。

食材明细

大鹅1只、草果2个、良姜1小块、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、五香粉1勺、姜1小块、葱半根、老抽1大勺、料酒1大勺、酸菜少许、盐适量、鸡精适量、花生油适量、香菜2根

铁锅炖的做法

1、将大鹅从中间切成两半，清洗干净再切成块，然后放入清水中浸泡30分

2、葱、姜、香菜洗净，葱切段、姜切片、香菜切碎

3、铁锅中放入清水，放入鹅肉煮熟捞出备用

4、铁锅用清水洗干净，倒入花生油，放入葱、姜，大火爆出香味

5、放入煮好的鹅肉，加八角、桂皮、香叶、草果、良姜、料酒、老抽、五香粉、酸菜，翻炒均匀

6、加入热水，水漫过鹅肉，放盐、鸡精，盖上锅盖炖1小时即可出锅

7、出锅前将八角、桂皮、香叶、草果、良姜、葱、姜挑出来

8、出锅后撒上香菜叶，美味又有食欲的铁锅炖大鹅就做好啦

主料：鹌鹑蛋100克、五花肉350克、鸡脖100克、啤酒250毫升、油8克、盐4克、八角1克、花椒1克、小茴香1克、干辣椒1克、桂皮1克、香叶1克、老抽6克、红烧汁7克、付诸扯葱5克、姜3克、蒜5克。

做法：

1、把鸡脖子、五花肉冷水下锅，煮至锅开。肉捞出备用。

2、锅里倒入油，放入几颗花椒和大料爆香。将肉全部下入翻炒。

3、放入一部分葱姜蒜，并倒入老抽提色。

4、倒入一罐啤酒，盖上锅盖炖煮10分钟。

5、把锅里的肉全部倒入压力锅内胆中，并放入剩下的葱姜蒜、干红辣椒、桔皮、桂皮、香叶。

6、把花椒和大料，以及小茴香放入调料盒中。盖上盖子，把调料盒塞到肉底下。

7、再加入适量盐。

8、用电压力锅将肉炖烂。

9、鹌鹑蛋冷水下锅，中火煮熟，煮的过程中放入一点盐。

10、把煮的好鹌鹑蛋剥掉皮。将煮好的肉再倒回炒锅中，将鹌鹑蛋放入。倒入适量红烧汁提色，炖到汤汁著颂略稠即可。

动物餐厅配方四红黄蓝是什么？

动物餐厅母亲节给妈妈的明信片信件配方分享

1.给妈妈的明信片信件配方：4黄+4红+4蓝

2.约克夏宝宝的来信2配方：4黄+4红+4蓝

3.小雏菊=菊，向日葵=黄，红玫瑰=红

蓝风铃=蓝，白玫瑰=白，樱花=樱

四叶草=绿，雪花=雪，枫叶=枫

铁水壶=铁，铜水壶=铜，金水壶=金

4.以上就是小编为玩家们分享的动物餐厅母亲节给妈妈的明信片信件配方啦，有需要的玩家们快去游戏中试试吧！

饭店酸菜鱼的绝密配方？

主料：草鱼(500克)

辅料：豆腐脑(100克)大豆(100克)红辣椒(50克)

调料：大蒜(8克) 大葱(5克) 姜(4克)豆瓣酱(8克)陈醋(10克) 料酒(5克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克) 植物油(20克) 

1、将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成薄片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用。[2]

2、锅内注油烧热，下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火熬成鱼汤。[2]

3、锅内注少许油烧热，下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香，放入鱼汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸，滤渣后加入豆瓣煮入味，捞出倒入盆内，再将鱼片放入汤汁中煮熟，捞出盖在豆花上，中间撒上熟黄豆和葱花；锅内注少许油烧热，浇在鱼片上。如果喜欢吃香辣一点，还可以锅里放少些油放适量的干辣椒和干花椒炒香切细撒在鱼片上再淋油，撒香菜即成。

草鱼 1条 、 酸菜 适量 、 葱 1跟 、 料酒 适量 、 姜 三片 、 蒜 6瓣 、 泡椒 、 小米椒 、 干辣椒

烹饪步骤

步骤1/9

这是今天所准备的材料，花椒，葱姜蒜，干辣椒，小米椒，酸菜泡椒

步骤2/9

鱼砍掉鱼头，剔掉鱼肉，切片，然后骨头剁段，清洗干净

步骤3/9

现在腌制下鱼肉，少许盐，鸡精，胡椒粉，料酒，一个蛋清，搅拌均匀，在撒入生粉抓匀！鱼骨也有料酒胡椒粉腌制下，不用煎，蛋黄不要丢等下有用

步骤4/9

锅里放油放花椒爆香，

步骤5/9

接着放葱姜蒜小米椒干辣椒泡椒炒出香味放酸菜，然后来点白醋

步骤6/9

接着加入水，鱼头鱼骨，加盐鸡精，大火煮开煮两分钟就可以捞出

步骤7/9

然后倒入鱼片，把刚才的蛋黄加水搅拌均匀撒入锅中，蛋黄可以让汤汁变白变浓稠，是关键！大火煮开就可以捞出了，切记煮开捞出，煮久鱼片会碎

步骤8/9

锅里放油，放蒜蓉干辣椒芝麻小火抄一下，倒入装好盘的鱼上面，激发下鱼的香味

最后一步

撒上葱花搞定，你们有什么想吃的可以告诉我

原料：

草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤。

做法：

先处理鱼，将鱼片成鱼片。

1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。

2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。

4、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。

鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了。