营养美食菜谱做法烹调-营养美食菜谱做法烹调教程

小旺 10-04 16

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摘要： 韭菜和鸡蛋怎么吃营养价值最高？哪些菜品比较好吃？求制作教程？韭菜和鸡蛋怎么吃营养价值最高？韭菜和鸡蛋如何做菜养高？韭菜有辛辣味和粗纤维，而鸡蛋含高蛋白和蛋黄素，过去习惯做法是韭菜炒...

韭菜和鸡蛋怎么吃营养价值最高？
哪些菜品比较好吃？求制作教程？

韭菜和鸡蛋怎么吃营养价值最高？

韭菜和鸡蛋如何做菜养高？韭菜有辛辣味和粗纤维，而鸡蛋含高蛋白和蛋黄素，过去习惯做法是韭菜炒鸡蛋，吃起来味清香爽口；还有一个做法是韭菜末蒸鸡蛋，做出来的蒸鸡蛋则清香嫩滑，入口即化，特别适合老年人。这两种做法个人认为蒸鸡蛋保留营养最全，也是农村人给幼儿增加营养的一个普通做法。

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韭菜和鸡蛋搭配营养丰富，做法简单，一学就会。想知道韭菜鸡蛋的做法，一起来看看吧。

菜名

　　韭菜炒鸡蛋

原料

韭菜250克，鸡蛋4个，生油、食盐各适量。

做法:

韭菜切小段，鸡蛋破壳打入碗里拌匀，锅放油，油热后把鸡蛋液放锅里，煎成鸡蛋块，再放入韭菜快速与鸡蛋一起炒熟，最后加入盐，美味出锅。

直接一点，韭菜炒鸡蛋

鸡蛋在油锅划熟捞出，底油里面加入蒜沫姜沫十三香爆锅，下入韭菜简单翻炒，加入划好的鸡蛋，撤火，淋入生抽少许，翻炒几下出锅。

这样保证了韭菜的口感，维生素不被破坏，鸡蛋不老。

谢谢邀请。韭菜鸡蛋常常是做馅比较普遍，可做包子，饺子，糊饼，馅饼。可我家经常是用来做浇面条的卤，是从父亲那学来的。那时院子里父亲种点韭菜，中午割一把，不需要太多，一把就够，当然看吃的人有几个。韭菜洗净切末，锅油热葱花呛一下加少量酱油加入清水煮开下入韭菜再煮开，倒入淀粉勾芡后将打散的鸡蛋液淋入锅内煮开关火淋点香油就可以浇面条了。非常美味。老父亲虽已去世多年，他您自创的韭菜末卤我们姐弟几个却传承下来了。喜欢吃韭菜的朋友可以试试。

1，韭菜鸡蛋合子好吃，半斤韭菜，三个鸡蛋，虾皮。

2，把韭洗干净沥水分。然后切成小段放入盆子里再放点盐淹一下，(盐不要多适量就好。

3，鸡蛋打出来打成蛋液，然后炒一下变色就可以了。

4，把鸡蛋，韭菜一起放入盆子里搅均匀，调味放入虾皮适少量，食用油，花椒粉，味精，鸡精，调味不要咸了合适就好。

5，发好的面，揉好后，分成一个个的基子盖上保鲜膜再发十分钟后就好。

6，包的时候不要太多了放均匀，用手轻轻压成圆的形状，再打用干面扙扞成饼，不要太薄了。

7，开电饼铛火力调到5一6之间就好，然后刷上油，锅热了就放扞好的饼烙翻两次面五分钟就好了。

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哪些菜品比较好吃？求制作教程？

您好，很高兴回答您的提问，为您推荐一道炝锅腐竹，希望你能喜欢。先给你大致介绍一下腐竹相关知识:腐竹，是一种很受欢迎的国产传统食品，又称腐皮，起源于唐朝，距今已有1000多年的历史，腐竹的制作工艺极其讲究，据本草纲目记载，腐竹是将豆浆加热后表面会出现一层膜，将膜取出晾干后即可得到，颜色越浅的腐竹，营养价值越丰富。腐竹浓缩了黄豆的精华，在豆制品中是营养极佳的食物，它含有钙，磷，铁锌等多种矿物质原数，常吃腐竹还可以预防心血管疾病，保护心脏。下面就为您具体介绍所用的食材以及做法步骤。希望您看了以上的介绍能喜欢小编为您推荐的这道用腐竹做的美食。准备食材1泡发好的腐竹约500克，银耳一朵，秋儿0.2两，金针菇一小袋，鸡精20克，盐少许，郫县豆瓣酱20克，花椒少许，孜然粒少许，葱姜蒜。做法步骤1:将泡发的银耳除去底部***，切成小朵，银耳泡发约四个小时，2泡发好的秋儿，清水多洗几遍，品质好的秋儿大都不用摘除，大小均匀，肉厚，秋儿的泡发和银耳一样。3:金针菇去除根部，撕成筷子粗细，清水洗净即可，4:小油菜，除去根部，分解成根状，5:泡好的腐竹切菱形，放入容器打入一个鸡蛋，上少许盐，加玉米淀粉抓拌均匀，切记，抓拌是力度不可太大，以免腐竹烂掉，玉米淀粉也不易多放，多放不好炸制。6:锅中倒入适量色拉油，烧热后用筷子先夹一块腐竹进去，油开始冒泡，即可把腐竹下入锅中炸.锅中放油下入花椒，孜然粒，豆瓣酱，炒香，下入配菜，煸炒加水，开锅捞出配菜，下入腐竹煮两分钟捞出，呛油即可。