三餐的营养搭配 餐饮业是什么,三餐的营养搭配 餐饮业是什么
摘要：
上班族营养均衡的饭盒里都装什么菜？高考期间，家长该如何安排孩子三餐的营养搭配，以缓解疲劳克服压力，保证最佳状态？上班族营养均衡的饭盒里都装什么菜？周末的美好时光总是那么短暂，转眼周... 上班族营养均衡的饭盒里都装什么菜？
周末的美好时光总是那么短暂，转眼周一，还没开始工作就觉得浑身乏力？冬日的早晨，实在难抵被窝的诱惑。艰难的和床告别，再艰难的通过拥挤的上班路，不免浑身僵硬麻木。然而最惨的并不是这些，我们还要面对世界难题：今天中午吃什么？捂脸cry，先别说中午了，我早饭都还没吃……
三餐是一天精力的重要来源，吃不好的话自然影响身体健康进而影响工作效率。我也想吃好啊！可是时间不够，精力不够，懒得动脑，懒得动手，对我们这些猪猪上班族来说，最好有人每天把好吃的端到自己面前，哈哈哈。
楼下快餐已经吃腻，外卖又贵又难吃，吃好吃的又心疼钱包，最最关键的是食品健康问题，什么地沟油、添加剂、三无原材料……真的很闹心。相比之下，自己动手丰衣足食虽然辛苦一些，但更能提高我们的幸福感。然鹅，你有所不知，其实，你和营养美味午餐之间只差一个电饭锅。
做法：
2、将虾仁、鱿鱼爪洗净，切成1厘米的粒。
3、胡萝卜、洋葱洗净，也切成1厘米见方的粒；豌豆洗净备用。
4、将切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜丁、洋葱丁放入电饭锅中，与大米拌匀。
6、盖上电饭锅的盖子，按‘煮饭键’。
7、待米饭熟透将自动转为‘保温键’，此时放入豌豆拌匀，然后盖上盖子再焖15分钟即可食用。
番茄饭：
做法：
1、胡萝卜去皮切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净，火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂。大米淘好后加入适量水，水比平时蒸米饭时少一点点。
2、加入适量盐，加入适量橄榄油，加入少量黑胡椒粉。
4、放入电饭锅开启煮饭模式。
5、饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖。
6、揭去番茄皮，用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎。
7、把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌，均匀后就可以出锅了。
豉汁排骨饭：
原料：大米、排骨、豆豉 、大蒜 、白胡椒粉 、海鲜酱油 、香油 、淀粉、辣椒
做法：
1、大蒜和豆豉切碎后爆香，排骨在清水中浸泡2-3个小时，然后洗净放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌一个晚上，第二天取出腌好的排骨，可以挑除去。
2、多余的调料，再将大米淘洗干净，放入电饭锅中浸泡约30分钟。
3、米泡好后，放入腌好的排骨，开始蒸饭约在55分钟左右。
4、饭蒸好后焖20分钟左右拌匀就可以吃了。
谢谢邀请。对于上班族而言，简而言之，午餐很重要，很多人喜欢在午餐时吃含糖和含脂肪比较高的食物，比如炸薯条、汉堡包、炸鸡等食品，但是，这些食物对***胰岛素和胆汁分泌，是人体内脏不堪重负，并且降低血液带氧能力，导致脑部含氧量减少，让人很容易产生疲倦感，工作时精力难以集中。
要想下午不犯困、精力充沛，多吃点素食是非常理想的，以素食为午餐大家还是很有好处的，尤其是对于正在学习工作的年轻人而言。为何让你午餐吃素食呢？
吃素食，可以降低胆固醇含量
素食者血液中所含的胆固醇含量大多比肉食者要少，如果血液中的胆固醇含量太多，往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。
可以减轻肾脏负担，同时又不减少蛋白质的摄入量，因此素食对于肾功能衰弱的人特别有益。
可以减少体内的毒素堆积
相比起来，素食更加有利于被消化吸收，而肉食在胃中则不易被消化，甚至进入到大肠之后尚有一部分未被消化吸收，所以肉食在大肠中腐化多带有毒性，因此而言，素食还是很好的。
预防肠癌素食中含有大量的纤维素，能***肠道蠕动加快，利于排便，使得粪便中的有害物质及时排出，减少有害物质对肠壁的损害，因而还可有效的预防直肠癌和结肠癌。
可以更好的保持头脑清晰、思维敏锐。一些绿色高纤维蔬菜，比如辣椒、胡萝卜、菠菜，可以确保脑细胞获得充足的营养，让人整个下午精神抖擞，还可适量喝些鲜果汁、牛奶或者豆浆，这些可以让人反应灵活，思维敏捷。
需要大家注意的是，午餐前不宜饮果汁，之前美国耶鲁大学的研究结果表明，午餐前半小时喝果汁，平均要比那些餐前不吃东西或是只喝可乐、咖啡、汽水的人少吃近30%的热量，因此，午餐前饮用果汁来充饥，会让人在午餐时少吃主食，失去相应会获取到的营养。
一顿健康的午餐应该是啥样的？
说了这么多，一顿健康的午餐应该是啥样，需要包含主食、蔬菜、豆类、菌类以及豆浆（牛奶），而且要少油少盐，否则也会影响到下午的学习工作。
注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家高级食品检验员 王思露
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高考期间，家长该如何安排孩子三餐的营养搭配，以缓解疲劳克服压力，保证最佳状态？
早餐饮食原则：如果不吃早餐或早餐吃的不好，就会导致上午时间血糖水平明显降低，产生饥饿感，反应迟钝，从而影响考试的发挥。
早餐能量要适当，品种要丰富。含有优质蛋白质和复合碳水化合物的早餐是最好的组合。干稀搭配，温热不宜冷，避免碳酸饮料。
高三学生饮食推荐：
3火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜
4大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁
5百合粥、炒面、什锦蛋丁
6牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋
2高三学生食谱推荐——午餐：
午餐饮食原则：午餐要丰盛，主食以米饭或馒头最好，副食可选择鱼类、肉类、鸡蛋 、豆制品等含营养较高的食品，以保证充足的热量和各种营养素。饭后半小时，吃点水果或喝点酸奶，以便促进消化。
高三学生饮食推荐：
5主菜：豆腐干肉丁副菜：豌豆苗
7主菜：胡萝卜肉排副菜：荷兰豆
晚餐饮食原则：晚餐可以补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量。一般高三生在晚上比较疲劳，菜式安排应注意色彩搭配，以***食欲。
晚餐要偏素，应选择含纤维素多的食物，应有两种以上蔬菜，口味清淡，易消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。
高三学生饮食推荐：
1主菜：萝卜丸子副菜：***油豆腐
2主菜：菠萝炒鸭片副菜：什锦炒蛋
3主菜：肉末豆腐副菜：麻酱拌菜心
4主菜：烩豆腐副菜：炒菜心
5主菜：***鱼肉片副菜：土豆粉丝
6主菜：狮子头副菜：豌豆苗
7主菜：清蒸带鱼副菜：醋熘卷心菜
最后也预祝即将征战高考的诸位学习，取得好成绩！
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