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摘要：
一家早餐店只做一种食物好还是各种食物好？吃中药期间，有哪些好的菜谱值得推荐？适合野餐的小菜品？一天要吃什么东西才能健康地达到2500大卡的食物？一家早餐店只做一种食物好还是各种食物... 一家早餐店只做一种食物好还是各种食物好？
一家早餐店一般来说北方人早餐喜欢吃粥加咸菜或者豆腐脑，豆浆，鸡蛋汤等等，主食可以是油条，包子，馒头，烧饼，大饼，鸡蛋灌饼，煎饼果子……你要开早餐店起码有一种以上的主食，另外再加上粥和豆腐脑，豆浆，鸡蛋汤，当然你可以根据实际情况灵活掌握。
吃中药期间，有哪些好的菜谱值得推荐？
这个问题比较笼统的，这个要看什么病，笼统的问题，只能大略的答复一下。按现在人的饮食习惯，吃的都是高脂肪，高热量的东西，再说都喜欢吃寒凉的食物，饮料。加上毫无节制的熬夜，作息不规律，导致现在的人的体质已阳虚为主，脾肾阳虚，中土不运能引起若干种病，所以说在吃中药期间只要不是寒凉的食物，一般的都可以用的，正儿八经的阴虚火旺除外啊，只不过现在的阴虚火旺的人很少很少的。谢邀。
适合野餐的小菜品？
两个适合野餐的菜
去爬山、野餐带的菜，一个是香干猪肉丝，一个是素鸡。豆制品很适合冷的吃，绿叶菜或是比较油的肉菜就不行了。
香干猪肉丝的材料是香干、红椒、和贵州出的五香猪肉丝（是当零食吃的，小包装，我拆了三小包炒菜了）。做法：起油锅，把香干、红椒和猪肉丝一起下锅，炒一会后，加生抽和一点点盐，继续炒，起锅前加一点糖和料酒，翻炒几下，起锅。如果喜欢麻油味的，还可以在起锅前加点麻油。
如果没有这种猪肉丝，也可以用普通肉丝和炒香的芝麻代替，或者干脆不加肉丝，来个净素的。
素鸡做法：先把素鸡切片，油炸（这是个花时间的活，我用的是我婆婆炸好的素鸡，相当于完工了75%)，炸好的热素鸡要立刻在冷水中浸泡，才能保证素鸡外脆里嫩，我知道这个理论，但不爱干这活。油炸过的素鸡，放入锅中，加老抽、一小片桂皮、糖、水（不有太多，没过素鸡就好）一起煮，可以煮一会关火，让素鸡吸收汤汁的味道，过一会再煮。
秋游野餐带上自己做的菜，吃起来特别香，尤其是香干猪肉丝，广受欢迎。另外，那天早上我还做了四个脆薄饼，不过还没出家门，就被消灭光了，所以后来只好带肉包子出门。
想起以前教我古琴的老师，他说他小时候（应该是七、八十年前了吧），他们家住西湖边，天气好的时候，他父亲就会邀四、五好友，各自带上一两个菜，然后划着船在西湖里，喝着小酒，大家分享带来的小菜。有时，他们也去爬山远足，还带上琴，小酒小菜，吟诗抚琴，惬意得很。
相比之下，我们俗多了，总共十三人，在海拔二百五的地方歇脚，然后一路不断有人嚷嚷要停下来吃东西，后来终于停下来，一群人就胡乱狂吃一通，一句诗也没吟。不过大家带的东西都挺好吃，有卤味、小烧饼、零食、水果等等，吃得挺饱，我本来想少吃东西多走路，结果那天路没走多少，东西倒吃了不少。
一天要吃什么东西才能健康地达到2500大卡的食物？
一般说来想要增重，饮食建议比正常人群多摄入500-1000kcal，不能一下子增加太多，可能会导致胃部不适，严重者会导致胃病。所以增重这件事还是要慢慢来，急不得。
一般建议想要增重的人群，正餐还是按照吃饱的原则为主，并且养成多摄入热量的习惯，比如两餐之间可以吃一些零食，但也不是来着不拒，虽然像快餐、油炸这类食物热量高，多吃也能使体重增加，但是从长远的健康考虑，不建议常常吃这类食物。加餐可以吃一些坚果、果干、面包、牛肉干，喝一些全脂牛奶、酸奶等。
以下是一份营养均衡的2500kcal的食谱（来自《中国居民膳食指南》，略微修改），可以参考，希望对你有帮助：
早餐：
香菇菜包一个（面粉25g，香菇5g，青菜50g，豆腐干20g）
白煮蛋一个
牛奶300g
苹果一个（200g）
蒜苗肉末（蒜苗100g，猪肉25g）
菠菜蛋汤（菠菜100g，鸡蛋10g）
下午加餐
吐司2片
玉米面馒头（玉米面50g，面粉75g）
蛤蜊豆腐煲（蛤蜊75g。南豆腐75g）
睡前加餐
香蕉一根（200g）
大家好，我是卡卡，健身行业18年教学经验的斜杠行家。谢邀～我们来聊聊这个话题！
首先对于运动营养来说，不是特别建议大家精细计算，因为即使把食物的营养成分算精细了，也算不出吸收的比率，每个人都会不同。所以计算的要点不在于数字，而是在于培养“量”的概念，你可以尝试精细计算以及依此作出合理的饮食计划，甚至称量食物，一段时间，对食物的量有概念以后，就不必这么纠结了。网上的手掌拳头的不同程量法，其实就是这个概念。
针对题主的问题，我们也来粗略的计算一下：
2500大卡，首先是要分餐，一日三餐加上每餐之间的一次加餐，如果有训练的话，还要加上训练前后的补充量。我们就先按每日6餐来计算。
第一：分餐
三餐是主餐，再加上3次的加餐。
时间建议分别是：8:00 10:00 12:00 15:00 18:00 21:00
其中8:00，12:00，18:00是主餐
第二：各营养素比例
全天的热量比例建议是：碳水蛋白质脂肪为5:3:2；
计算以后，各营养素的热量占比就分别是 碳水化物1250卡，蛋白质750卡，脂肪500卡；
核算到食物重量，全天主食控制在400克左右，肉类控制在300克左右，脂肪不需要额外补充，在零食中加入一小把坚果即可。
这个计算是比较复杂的，因为食物中的营养素是多样的，比如主食里既包含碳水化合物，也包含蛋白质，肉类里既包含蛋白质，也包含了大量的脂肪，所以上面的建议是比较合理的一个全天的量，按照这个比例放到一天三餐中，值得注意的是，要规律饮食，否则身体的吸收和你的摄入会大不相同。比如蛋白质，你在一餐中补充很多，但是身体吸收不了，会作为热量储存。同样，长时间没有进餐，回导致身体进入分解状态，肌肉流失，再吃进多少的蛋白质也弥补不回来，因为肌肉的增长需要训练***，身体才会更好的吸收。
不考虑吸收，而只是强调摄入量，有些“掩耳盗铃”的感觉，这一点卡卡特别要强调给大家。
在食物的选择方面：
主食：全天400克左右就是每次主餐可以100克（2两），还可以在加餐中加入一些面包，粗粮饼干。尽量选择杂粮，零食的话一定选择低油脂，无糖的。
蛋白质：上面主食粗粮的选择会很大程度上加强了蛋白质的吸收，坚果中的蛋白质含量也很高，这些都可以帮助降低肉类摄入，因为摄入肉类的同时也摄入过多的动物脂肪，热量会超标，同时身体健康也会受到影响。还可以通过脱脂奶，鸡蛋，豆制品增加来减少肉类的摄入。
脂肪：来自肉类，炒菜用油。为了脂肪酸的多样化对身体的好处，建议零食中加入坚果，不饱和脂肪酸，欧米茄3，欧米茄6这些对心血管有益处，甚至有能帮我们减肥的功效。但是再好也要控制量，毕竟还是高热量的油脂。
在这个比例上大家可以随意搭配：
主餐举例：
100克的主食，100克左右的肉类，叶类和茎类的蔬菜可以不限制量，因为粗纤维比较多，身体能摄入的有限。但根茎类的蔬菜要计算进主食哦。
零食可以选择：酸奶，坚果，水果，粗粮无油低糖饼干，粗粮面包，低盐牛肉干等等。
总结，卡卡给大家计算的是全天食物重量，可以按照分餐来自行搭配，食谱是可以千变万化的，但大家很难按照一个食谱做饭，需要的是更多的变通！了解了食物结构和分餐比例，尝试这个方法吧！
谢谢你阅读到这里，希望卡卡的回答对你有帮助！
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