有名小吃的做法,有名小吃的做法有哪些

摘要： 做什么小吃比较简单并且喜欢吃的人还多？做什么小吃比较简单并且喜欢吃的人还多？我来回答你的这个问题。首先，我来说说，有哪些小吃做起来比较简单。这里的“简单”，我个人的理解是不光是操作...

1. 做什么小吃比较简单并且喜欢吃的人还多？

做什么小吃比较简单并且喜欢吃的人还多？

我来回答你的这个问题。

首先，我来说说，有哪些小吃做起来比较简单。

这里的“简单”，我个人的理解是不光是操作简单，容易上手，还有就是设备也要简单，前期投资小，也就是我经常跟学员说的，做小吃能否让你快速赚钱的三要素：前期投资小，利润空间大，操作难度低。如果这个小吃项目，不具备这三个特点，那么失败的可能性很大！

看到评论区，有很多人推荐这个项目，那个项目，可是你仔细看看，有几个真正具备这三个要素，就举个简单的例子，就说被很多***推荐的烤面筋吧，简单的来说，首先你得线下找师傅学技术，起码收你2000元学费，还有，你得有辆三轮车（二手的也行），烤炉，煤气等，而且还有很多城市是不允许三轮车上路的，这些投资算下来，没个6000-8000元搞不定，而且烤面筋有很多环节，洗面，穿制等，真正做起来，并不简单。

其次，我再来回答你的第二个问题，就是你做的小吃受欢迎。受欢迎的前提，要么是你的味道独特，是其他人没法做到的，要么就是你的品种新，附近都没有卖的，仅此一家。这两点归结到一起，其实就一点，就是你的产品要有“卖点”。可是你看看那些泛滥的烤面筋，烤鱿鱼，臭豆腐，你确定你卖的跟他们味道有很大区别？既然你做不到，凭什么受欢迎？这点很好理解。

以上分析，对于很多想做小吃创业的人群，相信是有所帮助的。说了这么多，那么我就给大家介绍几个投资小，利润大，易操作的小吃项目：凉粉，冰粉，卤菜等，凉粉和冰粉，几乎不需要什么设备，卤菜呢，一锅卤汤养几代人，利润也不错。

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我家厨房段哥很高兴回答这个问题：

首先我要说的是，提问者对美食的热爱。既要简单又要好吃，而且吃的人还比较多。在中国来讲，地大物博、物产丰富，各种美食小吃众多！56个民族有他们不同的美食小吃，地方特色小吃。

当我们每到一个城市，看到满大街，大街小巷到处可见的一种美食小吃。可能就比较简单好吃，而且吃的人比较多的一种小吃了！

今天我介绍的是:在全国各地，特别是我们湖南衡阳，一到夏季这个时候，就可以看到满大街和小巷子，穿悛着挑着凉粉的身影。嘴里不停地叫卖，要是你行走在路上，听见有人叫卖，你口渴了会上前去买上一碗。过去卖0.5元一碗，现在卖1元一碗的凉粉，既便宜好吃又解渴！吃到嘴里有种冰凉薄荷的味道。凉粉里面有加，枸杞、熟芝麻、香醋的，而且凉粉制作方法非常简单。有用井水洗凉粉籽的，而现在有一盒盒的凉卖，价格就是几角一盒，用开水冲泡放凉就可以啦！

要想丰富它的味道，凉粉里面需加：白糖、陈醋、薄荷、甘草水、熟芝麻、枸杞放进冰柜保鲜，味道更加美不可言！

随着人们对凉粉的热爱，现在有很多的饭店、***室、休闲***场所，为了使顾客更好的体验，免费提供给大家喝。

在这里我想说:现在天慢慢变热了，又是卖凉粉的时候了。消署解渴，经济实惠。就是这碗凉粉小吃，即简便又好吃，而且吃的人特别多的小吃啦！

鸡蛋饼

香香脆脆的鸡蛋饼，准备只需十分钟，早餐或宵夜的首选

材料只需鸡蛋、面粉、葱花

容器里放入鸡蛋、面粉和葱花，我喜欢鸡蛋多放一点，补充蛋白质，味道也更赞！

调料只需加入盐、少许生抽和精制油，几滴精制油的加入是关键，然后放入一些净水搅拌均匀即可下锅。

平底锅加少许油，中小火煎饼，第一面煎至微黄再翻面继续煎，就是这么的简单。

鸡蛋饼简单好吃，希望我的推荐大家会喜欢，是不是隔着屏幕都能闻到香味，记得点赞哦！爱你们❤️

您好，我是桂圆***的斌爷，能在成千上万个问答中，回答您的问题，真心十分高兴。在这里分享一下我的看法。

如果你是在广东地区牛杂和手抓饼都是不错的选择。两者可以搭配在一起卖，也可以单独做一个。他们的做法都很简单，做小吃生意搭配的工具要求也不高。特别是现在政策引导了地摊经济。下面分别介绍一下小吃牛杂的做法。

小吃牛杂商用版的做法

准备的材料速冻牛杂（牛大肠，牛小肠，牛肺，牛沙瓜，牛筋，牛腩），柱候酱，黄豆酱，南乳，老抽，酱油，蚝油，盐，花生油，鸡精或者味精，姜葱蒜，料酒，香料包有：干辣椒，香叶，八角，桂皮，陈皮，草果，香菇，干贝，还有一把黄豆。

详细步骤如下：

步骤一：将牛杂自然解冻清洗干净，切成块状或者不切，但是牛肺要切成几大块，看需要求。

步骤二：将牛杂飞水，冷水放入，大火烧。在水中开始漂起浮沫时，就要用勺子往出撇浮沫，不停的撇。水开始沸腾时，浮沫已经撇的差不多了，然后将飞完水的牛杂用清水清洗干净。。

步骤三：起锅烧油将黄豆酱，南乳，干贝，姜葱蒜炒香，倒入牛杂炒制，加入调味料，酱油，蚝油，盐，鸡精或者味精，还有老抽，继续炒。然后加水刚刚没过牛杂，大火烧开。或者直接忽略第三步。

步骤四：直接将牛杂一起放进高压锅中，同时卤料包也一起放进去，压25分钟左右就可以了，牛杂在售卖过程中需要继续加热，不需要压得太烂。 

可以将牛杂串成小串卖，搭配油[_a***_]，腐竹，丸子，香肠，蔬菜等等一起出售。也可以做整碗卖，萝卜牛杂，净牛杂，搭配好调料（酸甜酱，辣酱，咖喱酱等等）就可以开摊了，利润非常可观。

小吃的话，可能多数都会想到臭豆腐。确实近几年臭豆腐确实非常的火，不少人专门跑到长沙来吃臭豆腐。

兴臭豆腐，三日不知愁滋味”之说。臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、麻浆、浸卤、前期发酵、后期发酵等多道工序制造成的。其中豆腐干坯、浸卤是关键，豆腐鲜嫩程和盐和卤汁的配制浓度以及温度、时间都将直接影响臭豆腐的质量，臭豆腐中有奇香，是一种产生蛋白菌分解了蛋白质，形成了极丰富的氨碁酸使味道变得非常鲜美，臭主要是蛋白质在分3解过程中产生了硫化氨气体所造成的。臭豆腐一经制成即含有大量微生素B12对预防老年性痴呆症有着积极的作用。

（二）、绍兴臭豆腐卤水配制（以配料100公斤计算）：苋菜梗25公斤、竹笋根25公斤、鲜鱼头（苜蓿）20、鲜雪菜20公斤、生姜5公斤、甘草4公斤、花椒1公斤、冷开水80公斤（另加）食盐1公斤（另加）（三）、臭卤的制造技术1、二料时间撑握：以苋菜生长季节为起开始下料，各种物料可以根据生长季节的不同，分别按照5分公斤鲜加4公冷开水和0.5公食盐的比例一下料。即季节有什么料就先按比例下什么料，只至将配方中的料全部下完为止。

2、制原卤：按配方将当季的鲜料（不包括雪菜）洗净、沥干、切碎、煮透和冷却后放入缸中，如有老卤在缸中更佳。甘草用刀背亲轻轻砸成长为50-100毫米左右。另按比例加入花椒、食盐和冷开水（如有笋汁汤则可以直接代替冷开水）。如有雪菜则可不必煮熟，直接洗净、沥干、用盐爆腌并切碎后加入。3、自然发酵：配料放入缸中后，让其然发酵。一年的臭卤和产浓郁的香气和鲜味后，方可使用。在秆然发酵期内，将卤料搅拌两到三次，使其发酵均匀。使用时，取去卤汁后，料渣仍可存放于容器中，作为老卤料，让其继续发酵。这对增加卤水的风味很有好处。如果年时过久，缸中的粗纤残渣过多，可捞出味道更浓郁，泡制的豆腐味道越好。

大家可以照着上面的方法试试，试试味道是不是和外面卖的一样呢