红糖的最佳吃法食谱-红糖的最佳吃法食谱大全

摘要： 正宗红糖馒头的做法有哪些？正宗红糖馒头的做法有哪些？制作正宗红糖馒头的做法如下：材料：- 面粉500克- 红糖100克- 水250毫升- 干酵母5克步骤：1. 在一个大碗中，将面粉...

1. 正宗红糖馒头的做法有哪些？

正宗红糖馒头的做法有哪些？

制作正宗红糖馒头的做法如下：

材料：

- 面粉500克

- 红糖100克

- 水250毫升

- 干酵母5克

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉、红糖和干酵母混合均匀。

2. 缓慢地加入水，同时用筷子或手指搅拌面粉，直到形成一团柔软的面团。

3. 将面团放在桌子上，揉至光滑，然后分成大小相同的小面团。盖上湿毛巾，静置发酵30分钟。

4. 发酵后，将小面团擀成圆形，并将两侧折叠至中央，再次擀平，重复此步骤3-4次，然后擀成椭圆形。

5. 在烤盘上铺上烤纸，将馒头放在烤盘上静置15分钟进行二次发酵。

6. 开始蒸馒头，加水烧沸，在蒸锅中放上蒸架，把馒头放在蒸架上，盖上盖子，大火蒸20分钟即可。

红糖馒头是一种古老而传统的中国点心，它不仅味道甜美，而且具有良好的口感。制作红糖馒头并不复杂，下面我们来看一下其具体的制作步骤。

首先，准备所需的食材：面粉、红糖、酵母和清水。面粉的选择可以根据个人的喜好来决定，一般多数人会选择中筋面粉。然后，将红糖和开水一起混合，搅拌均匀，直至红糖完全融化。

接下来，把面粉放入一个大碗中，加入酵母和适量的温水。用手揉搓面粉，直至成团。然后，将融化的红糖水倒入面粉中，继续揉搓至面团光滑均匀。为了提高发酵效果，可以在揉搓过程中适当加一些盐。

然后，将揉好的面团放在温暖的地方，让其发酵。发酵时间一般为1-2小时，或者直到面团发酵至原来的两倍大小。为了让面团更好地发酵，可以在面团上覆盖一块潮湿的布，避免面团表面干裂。

当面团发酵完成后，将其揉成指定大小的小面团。每个小面团都要搓圆，并用手掌压扁，使其成为一个像馒头一样的形状。注意，压扁后的面团要保持适当的厚度，以保证烤制时能够有足够的体积膨胀。

接下来，将压扁的面团放在蒸锅内，然后加热蒸锅。蒸锅中的水应该保持在水开的状态，然后将馒头放入蒸锅上屉。蒸馒头的时间大约是15-20分钟，直到馒头变得松软、蓬松。

最后，取出蒸好的红糖馒头，让其稍微冷却一下。红糖馒头可以搭配喜欢的茶或者豆浆一起食用。吃馒头时，咬一口，甜甜的红糖味道会慢慢散开，同时还能感受到由酵母制成的香气，真是一种美妙的享受。

通过上述的步骤，我们就可以制作出口感香软、味道独特的红糖馒头。不同于普通的白馒头，红糖馒头因为加入了红糖的关系，所以更加香甜可口。无论是早餐还是下午茶，这款具有传统风味的点心都能够带来愉悦的味蕾体验。快来尝试制作红糖馒头，亲手感受这份美味吧！

需要用到：红糖60g，刚烧好的热水260ml、普通面粉500g、酵母5g做法如下

1.红糖加热水，搅拌至完全融化，放至温热不烫手

2.水中加入酵母，搅拌至无结块

3.加入普通面粉，揉成光滑的面团，再发酵至1.5倍大

4.发酵好后揉搓排气，卷成条切成等份，二次发酵1小时

5.二次发酵好后，水开上锅蒸15分钟，再焖5分钟，即可！

1. 红糖馒头

材料：普通面粉、酵母、红糖、水

步骤：

1）将面粉放入容器中，加入适量温水，并加入酵母。搅拌均匀后醒发20分钟。

2）将红糖加入面粉中，搅拌均匀。

3）将发好的面团揉至表面光滑，松软可分成小团，放在模具或平底锅上进行醒发30分钟。

4）用蒸锅蒸15-20分钟，即可食用。

2. 桂花红糖馒头

材料：普通面粉、酵母、红糖、桂花、水

步骤：

1）将面粉放入容器中，加入适量温水，并加入酵母。搅拌均匀后醒发20分钟。

2）将红糖加入面粉中，搅拌均匀。

3）将发好的面团揉至表面光滑，松软可分成小团，将桂花和红糖混合均匀涂抹在面团上，放在模具或平底锅上进行醒发30分钟。

4）用蒸锅蒸15-20分钟，即可食用。

3. 黑糖馒头

材料：普通面粉、酵母、黑糖、水

步骤：

1）将面粉放入容器中，加入适量温水，并加入酵母。搅拌均匀后醒发20分钟。

2）将黑糖加入面粉中，搅拌均匀。

3）将发好的面团揉至表面光滑，松软可分成小团，放在模具或平底锅上进行醒发30分钟。

4）用蒸锅蒸15-20分钟，即可食用。

以上是一些常见的制作正宗红糖馒头的做法，您可以根据个人口味和喜好，选择适合自己的做法。