烹饪日常食谱 营养搭配-烹饪日常食谱 营养搭配表

摘要： 你觉得吃面条，配什么又好吃，又有营养？求好用的减肥食谱，求推荐？你觉得吃面条，配什么又好吃，又有营养？《这样做面条 营养又美味 写着写着自己就流口水了！》作为一个北方人，我对面条是...

1. 你觉得吃面条，配什么又好吃，又有营养？
2. 求好用的减肥食谱，求推荐？

你觉得吃面条，配什么又好吃，又有营养？

《这样做面条 营养又美味 写着写着自己就流口水了！》

作为一个北方人，我对面条是钟爱有加啊！说的夸张一点，每天不吃面条都浑身难受，下面说一下我经常做的几种面条，自己认为超级好吃。

一、打卤捞面

配料：五花肉、 葱、姜、大料、木耳、黄花菜、香菇、黄豆酱、甜面酱

1、一斤五花肉先切成半个手机那么大的块，凉水下锅煮，下入葱姜、大料、老抽、料酒。加盖煮半个小时，取肉晾凉后，切成指甲盖大小的碎块备用。

2、木耳、黄花菜泡好，香菇下热水焯一下切成和肉块大小相当的小块备用。

3、热锅凉油，油热下入葱姜碎煸香，加入生抽，下入肉粒煸炒，加入一大勺黄豆酱、一勺甜面酱、一小勺料酒、胡椒粉、一勺白糖、一勺盐（少量，因为酱本身就有咸味了，）一碗水炖5分钟。加入木耳、黄花菜、香菇颗粒，中小火在咕嘟10来分钟，加点鸡精、勾入芡汁。撒上香葱、淋入香油。家常版肉卤出锅。

4、准备面条（最好是手擀面），水滚下锅，锅开点水3次，出锅。喜欢吃利口的可以过一下凉开水。

5、面条上浇盖上一大勺卤、开吃，我喜欢加点蒜汁和香醋，拌匀之后，吃起来那叫一个香啊！吃上一碗打卤面，给个村长都不干。

二、鸡蛋炝锅面

配料：鸡蛋两个、西红柿、青菜、蒜苗，香菜

首先，这是一道汤面，晚上吃起来还比较暖胃的。吃完面，把汤再喝个干净，巴适得很！

1、两个鸡蛋碗里打散、加入一丢丢盐，热锅凉油，油稍微多一点，鸡蛋炒的更香，油8成热以后再下入蛋液（经验之谈，这样炒的鸡蛋更松软起泡）。

2、一个西红柿，一半切片，一半切小块。炒锅加少许油，（这个时候油可以少点，鸡蛋里已经有不少了），下入葱粒，煸炒香味后下入西红柿碎块。炒软烂之后，加入刚炒好的鸡蛋。将两碗水倒入刚打鸡蛋的碗中，然后再倒入锅里，这样可以把碗里的鸡蛋液冲干净，还能让汤汁有鸡蛋味。（我都是这么做的，汤汁也显得粘）。

3、锅滚之后，下入面条，就在炒菜锅里下面条，更入味。两滚之后放入剩下的半个西红柿片，和时令青菜（上海青啊、油麦菜啊、茼蒿啊之类的都可以）。快出锅的时候再下入这些，这样色彩比较好看，更有食欲。加一勺盐、一点鸡精调味。冬季可以多加点胡椒粉，吃起来发汗又过瘾。

4、出锅、最后淋上点香油，撒上葱花碎。漂亮，香气四溢。

三、豆角焖面

配料：五花肉、短豆角、大料、料酒、蚝油、胡椒粉、大蒜。

1、五花肉洗净切片，加入半勺料酒、少一点的胡椒粉拌匀腌制20分钟。

2、短豆角半斤洗干净，掰成2公分长短的段（据说掰的比切的入味），备用。

3、炒锅油热下入几粒大料，煸炒香味后，下入 五花肉，煸出油来，下入豆角焖炒5分钟。加入一勺老抽、一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、两碗水。翻炒之后盛出一碗水备用（划重点）。然后把面条（细面条好熟一点）摊均匀平铺在菜上面。中小火（切记）焖8分钟。

4、这时候面条基本已经熟了，面条下面也已经吸收了汤汁，把面条翻个面，拌匀，倒入刚剩下的半碗汤汁。把大蒜切小颗粒撒在面上（这是秘籍），继续中小火焖3分钟。

5、好了、豆角焖面已经做好了，面充里分吸收了五花肉的油味儿。每一根面条就像肉一样好吃。而且焖出来的面吃起来比煮的面更有嚼劲。得劲、一个字香。喜欢吃蒜的朋友、一口面一口生蒜瓣吃起来更过瘾。

感谢阅读，希望对您有所帮助！

朋友，我觉得吃面条一定要配多种菜蔬和辣椒油搅拌才好吃如：辣椒酱，牛肉条，姜絲，葱花做哨子，面条拌匀，好吃爽口。如：老姜，醋，大蒜子，麻油，辣椒凉面拌匀，不但味道鲜美，还有一股浓烈的醋溜味。如：豆芽菜，醋，老姜末与煮熟的面条拌匀特好吃不但清香爽口，还充满着回味无穷…。朋友，要认真地去想，认真地去实践，饱饱眼福和饱饱口福不是一桩难事，实践出真知呵！

煮面条加西红柿既好吃又有营养

西红柿中含有丰富的维生素，微量元素，膳食纤维和其他的营养物质，经常食用对身体很有好处。

西红柿在加入面条后，面条的味道会变得酸酸的，非常可口。

西红柿中含有番茄素有抑制细菌的作用，并且西红柿中含有苹果酸、柠檬酸和糖类，有帮助消化，调整胃肠功能的作用。

西红柿中的果酸还有降低胆固醇的作用，经常食用对防治动脉硬化很有好处。

经常食用西红柿还有去除黑眼圈的作用。

友情提醒在食用西红柿的时候，要注意不要空腹食用西红柿，因为会对胃造成伤害。不要食用没有成熟的西红柿。 本人很就喜欢吃西红柿。而且还会做哦，下面图片就是我自己动手做的。欢迎下方留言，交流交流[玫瑰][赞][赞][赞]

你好！很乐意回答你的问题。

面条搭配什么？具体看什么面条，什么风味。

西北汉子一碗飘香油泼面，往南看着重庆小面，远处瞅一瞅还有北京炸酱面，忍不住想吃一口炒面。还记得电视剧《白鹿原》里油泼面的镜头，看起来贼香！红辣椒的辣椒。接下来我说说这几种面的搭配吧！以下都是我吃过的，有些是我做的。

1.兰州牛肉面

老板“来一碗毛细加鸡蛋”，很劲道的兰州面，有粗细不同，有鸡蛋，有拉面，有葱，牛肉，大学的时候有一个月经常吃，还真的胖了。我想具体怎么做只能去当地看一看，师傅拉面的样子也挺好看的。

2.西红柿鸡蛋拉面

这款面是我去某南方大学里吃的，是正宗兰州口味，一点也不差，吃起来多汁爽滑。吃了很久才会感觉饿，也比较好消化。

3.牛肉炒面

下面这两款是我做的图片。

食材：牛肉，青椒，胡萝卜丝，酱油，盐。

先把牛肉和青椒胡萝卜丝炒熟，再放油炒面，最后再倒牛肉进去炒，放点酱油和盐。当时炒完发朋友圈，我朋友还说好看呢[可爱][可爱]。

4.香菇肉酱面

这款色调上差了点，但是味道一点也不差，某人很爱吃。

食材：香菇，五花肉，胡萝卜，洋葱，黄豆酱，酱油黑白两种，盐，糖，大蒜，淀粉。

第一部：熬酱汁，按照以下顺序放

大蒜、洋葱——五花肉、糖——酱油两种——胡萝卜、香菇——黄豆酱——淀粉——试味道，放盐

第二步：煮面，把酱汁淋在上面。

面条搭配这四款蔬菜最营养面条不仅营养可口，而且烹调简便，但食用面条时如果加入蔬菜少，营养就不够了。营养师提醒，吃面条需要科学搭配蔬菜，[_a***_]单位重量或体积相同条件下营养素含量更高，尤其是维生素和矿物质含量更高的蔬菜，才能保证在较少食用量的情况下补充足够的营养素。

一、西蓝花。西蓝花含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。

二、芦笋。芦笋被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不仅营养成分含量高，且所含组分比例得当。食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。

三、洋葱。洋葱被誉为“菜中皇后”，含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分，可以补钙、降血脂、降血糖。食用方法：洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒，或单独炒熟后拌入面条的酱汁中，再加入煮熟的面条中。

四、香菇。香菇有“山珍”之称，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含多糖、多种氨基酸和多种维生素。食用方法：可以切成丁炒熟加入酱汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀，焖一小会儿，做成香菇炒面条。

求好用的减肥食谱，求推荐？

减肥需要严格的控制饮食，积极的参加体育锻炼。建议：您可以晨起空腹的状态下，饮用一杯蜂蜜水，适当的食用全麦面包和鸡蛋。午餐时，多食含有纤维素高的食物，如芹菜、芹菜、菠菜和萝卜等。晚饭时，您只能饮用一杯酸奶。

“三分练、七分吃”，对于减脂人群尤为重要，关于减脂吃的这方面，大的方向我们都是有的，但每个人的代谢和年龄等各方面的不同，每个人的食谱也是不同的。下面简单介绍一下适合个人的减脂食谱的制定方法。

一、减脂食谱的制定步骤：

1、计算营养素的数量

2、确定餐数及进餐时间

3、把营养素转化为食物

4、分配每餐摄入的食物

二、减脂人群每日所需的营养素

糖（碳水）：（2~4）g×体重

蛋白质：（1.5~2）g×体重

关于糖（碳水）的摄入要注意：

1、年龄越大，代谢就越低，一般可以偏于（2~3）g×体重

2、看个人的代谢，如果天生的代谢比较高的话，碳水一般可以偏于（3~4）g×体重，如果天生代谢比较低，碳水一般可以偏于（2~3）g×体重

3、看运动量，这个要看自己了，因为每天的运动强度、时间都只有你自己说了算，运动量高，碳水可以在范围内偏高的摄入，如果运动量低碳水可以在范围内偏低的摄入；

另外，如果是体脂比较高的人，蛋白质的摄入量可以使1g×体重，碳水可以少摄入；

三、常见食物中的营养成分

下面简单列举了常见食物中碳水、蛋白质的含量如下图：

四、减脂营养计划的原则：

1、方便可操作，有持续性

2、主食中的蛋白质、脂肪是可以忽略不计

3、肉类中的碳水是可以忽略不计

4、一定要避开一些不宜计算的食物，比如茄子、菜花，这些热量是比较高的；

5、蔬菜计为0热量可以多吃，防止便秘

6、减脂人群部分水果是可以吃的，但要代替等量的主食

7、尽量吃蒸、煮的食物，避免简单糖和油脂的摄入；

8、部分调料要避免摄入，比如沙拉酱，番茄酱等等

9、注意营养素的平均搭配，每天可以3~5餐；

我们了解了以上减脂营养***的规则及常见食物中的营养素的多少，我们就可以为自己制定适合自己的减脂营养***了，这里以33岁的女性+一定训练量的71kg的减脂女性为例：

年龄：33 体重：71kg 性别：女

每天摄入的糖类71×2=142g

每天摄入的蛋白质71×1.5=106.5g

1、早饭（7:30-8:00）：

全麦切片面包2片/半斤以下的红薯/一个玉米+一碗燕麦、一碗小米粥+一盒脱脂牛奶+两个蛋清

2、加餐（一般10:00左右）：一个苹果/橙子/橘子/柚子/火龙果等，但是甜瓜类等糖含量比较高的水果建议不要吃；

3、中午（11:30-12:00）

半碗米饭/半份面食+半斤左右白肉（一般是鸡胸肉、羊肉、牛肉或鱼虾）+适量的水煮菜

注意控油，不控肉

4、加餐（一般15:00左右）：上述水果任选一个+两个蛋清（补充足够的蛋白质）

5、晚餐（一般17:30-18:00）：

半份米饭/半斤以下的红薯/一碗粥+鱼虾（最好是水煮的）+水煮菜若干

建议不要喝茶、咖啡、饮料等，白开水一定要多喝，如果在外吃饭菜的油实在太大，可以用开水涮过一遍再吃，

结束语：减肥和减脂是不同的，减肥是身体中不管是肌肉、水分、还是脂肪都会掉下去，而减脂主要就是让身体内的脂肪减下去偏多一点，一般真的锻炼的人主要看的是维度，而不是体重！科学减脂，千万不要节食去减肥！

追溯身体本源，不忘运动初心，激活身体本能，我是婷仔，希望以上回答对您有所帮助。