饮食风俗,饮食风俗读后感

摘要： 习俗包括什么节日，食物，方言算吗？岁月的寄托详写了什么的饮食风俗？正月饮食风俗？习俗包括什么节日，食物，方言算吗？1、习俗，顾名思义，是习惯风俗的意思，指的是一个地区社会文化中长期...

1. 习俗包括什么节日，食物，方言算吗？
2. 岁月的寄托详写了什么的饮食风俗？
3. 正月饮食风俗？

习俗包括什么节日，食物，方言算吗？

1、习俗，顾名思义，是习惯风俗的意思，指的是一个地区社会文化中长期形成的风尚、礼节、习惯以及禁忌等的总和，民间的风俗又称作民俗（民间风俗）。

2、民俗的涵括范围很广，可以包括食、衣、住、行、生育、婚嫁、丧葬、***、宗教、岁时、艺术等等。节日、食物、方言等都在包含的范围内。

3、节日习俗，就是对各民族在节日中多年来形成的风俗习惯，它和社会的发展一样，是人类社会发展到一定阶段的产物，中国古代的这些节日，大多和天文、历法、数学，以及后来划分出的节气有关，这从文献上至少可以追溯到《夏小历》、《尚书》，到战国时期，一年中划分的二十四个节气，已基本齐备，后来的传统节日，全都和这些节气密切相关。比如回民的***和古尔邦节等，汉族春节贴春联、请送神圣等，傣族的泼水节等等，都是节日习俗。

4、食俗即饮食风俗。世界各地各民族所处的地理环境，历史进程以及宗教信仰等方面的差异，使他们的饮食习俗也不尽相同，构成了食俗庞大纷繁的体系。食俗一般包括日常食俗、年节食俗、宗教礼祭食俗等内容，经常反映在一些典型食品与就餐习惯中。比如蒙古族食俗，藏族食俗；端午节食俗、中秋节食俗、春节食俗等等。

6、方言，也是民俗的一种。民族不同，地域不同，生活方式不同，故方言也不相同，

一个地区的方言反应了这个地区特殊的民俗。比如石家庄方言中有的词语就是直接用于记录某种民俗文化现象的，它们对民俗文化现象的反映是直接的，他们把婚礼后的第二天或第三天，新郎陪新娘回家，新郎拜见岳父岳母称回门。把大年初五早起清扫庭院、放鞭炮叫崩穷。

岁月的寄托详写了什么的饮食风俗？

1.春节包饺子或是年糕,此方人都会包饺子以贺春节,饺子内还要包上一些钱物,吃到的人在今年就会有格外好的运气。南方人则吃年糕,取的是“年年高兴、年年高升”的吉样之意。

2.元宵节吃汤圆,汤圆在北方多称元宵,在南方则称汤圆。相传汤圆始于春秋时期,宋代时已经称其为“圆子”“团子”, 取“团团圆圆”之意。

3.端午节食粽子,“籺”是逢年过节时用来拜神祭祖的贡品,籺有很多品种,不同的节日会做不同的籺,做籺拜神祭祖是古***俗。

4.中秋节赏月,赏月的风俗来源于祭月,严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。

正月饮食风俗？

初一：汤圆



初一吃汤圆，意味着这一年会圆圆滚滚的度过（北方人初一吃饺子跟吃汤圆一个道理），这个习俗从我记事开始就一直这样，大大的汤圆里包着芝麻馅，咬一口就有芝麻糊流出来，因此还得准备个大勺子。而且我们这儿是用的醪糟煮汤圆，还会在汤圆里打个蛋，一碗吃下去还真解腻。

初二：猪蹄



每年一到初二时，爸妈就会拿着准备好的腊猪蹄来用泡菜炒着吃，酸辣的口感合着面条吃再合适不过了。

初三：面条



这个规矩如今坚持下来的倒挺少，我还是从外婆那儿学到的，据说这天不能碰米饭，只能吃面条，因为这一天是稻谷的生日，用来祝祭祈年，所以我们不能跟天“抢”饭吃。

初四：大锅菜



这个传统倒没啥讲究，主要是从大年三十到初三已经留下了很多的剩菜，若不吃掉的话就会浪费，于是就有初四吃大锅菜的传统。

初五：饺子



初五这天吃的饺子还很特别，必须要用自己做的馅来包饺子（没做馅也没关系，就包一下也行），这么做的原因是表示把来年的霉运给包着吃下肚子里。而且饺子很像一个元宝，吃下去也代表着财源广进。

初六：鸡肉



初六吃鸡的传统是老辈留下来的，其历史要追溯到春秋战国时期。

初七：各种各样



大年初七的习俗就比较多了，有戴人胜、摊煎饼、吃七宝羹、吃饺子、捞鱼生等习俗，我们这儿是吃面条，因为正月初七是小孩子的“日子”,谁要过“日子”就要吃面条

先辈们在初一到初七吃啥，那肯定有它的意义所在，虽然到了今天，很少有人会这样吃，但能把老传统传承下去就做吧。

正月里饮食风俗各地不同，各有禁忌与规矩，例如长沙：上菜个数不能是单数，第五个菜不能上鱼，狗肉好吃但不能上正式宴席，盛饭每碗要捞两次，鸡头鸭头要敬桌上最长者…等等