食谱大全*** 烹饪下载-食谱大全*** 烹饪下载安装

1. 有没有什么美食节目，可以学习到烹饪知识？
2. 菜谱，和，食谱的区别？
3. 看菜谱能做出美食吗？
4. 求小工厂食堂一周菜谱中午40来个人4元餐大荤6元，没经验的就不要瞎搀和了，谢谢啦哈？
5. 蘑菇营养丰富，可以制作多种菜肴，能推荐几种家常菜的做法吗？

有没有什么美食节目，可以学习到烹饪知识？

其实很多人一说到烹饪知识，他们会更多的提到像《厨王争霸》啊，或者是《十二道锋味》这样的节目。但是其实在我眼里这两个节目并不适合新手。

这样的节目更多的被当成是“综艺”。他们其实更多的是展现厨师们的技能和风***，对烹饪本身选择性弱化。

对于专业厨师来说这两个节目简直就像过家家，倒不是说那些菜式简单，而是氛围太过轻松。专业厨师在厨房是很辛苦的，每天的工作量奇大，那种感觉可能跟《地狱厨房》里的状态比有过之无不及。

对于普通人来说，这类的厨房综艺节目要求太高，正常的家用厨房并没有这么一应俱全的设备。另外一个很重要的原因是它们并不能教会观众如何去做一道完整的菜。

烹饪这件事是具有连续性和完整性的，用的每一个佐料的量，每一块肉的熟度都对成菜的结果起着至关重要的影响，所以中间一定不能有含混不清的过程。

那么重点来了！有什么烹饪节目是我推荐的吗？

《***的菜》、《日食记》、《美食台》

或者你可以去看《舌尖上的中国》、《味道》这类的美食节目，知道了很多名菜之后去下厨房上搜索对应的菜单。

希望对你的烹饪水平有所帮助！

有很多美食节目值得学习

1.厨王争霸。可看到选用食材、烹调、摆盘的全部细节~

2.三餐三时。韩明星做饭综艺节目，有颜又好玩，喜欢韩国菜的可学习~

3.深夜食堂日本版，也就是原版深夜食堂，能够学到很多简单易做的日本料理~国产版的可以狗带…

4.美食大三通（又名爱玩客），非常好看的一部台湾美食综艺节目。男主持人詹姆士是位厨师，能说会道又懂烹饪，女主持人乔乔是个鬼精鬼精的吃货。可以看到世界各地美食，同时聆听詹姆士的做菜讲解也会学到很多有用的烹饪技巧~~可惜，好像停更了…

5.最后一个推荐，好吃至欢的美食菜谱，耗子君的最爱，有很多经典美味的做法详解~微信公众号:好吃至欢

我是顶级吃货、资深法律顾问、新手奶爸的苹果耗子，交流美食，请点击“关注”我

　对于美食节目，内地综艺已经衍生出很多花样，比如把做菜和访谈相结合，以此来观众的眼球，观众通过这些美食节目，可以学习到很好的烹饪技术，可以提高自己的水平。

之前早在14日的时候，作为***圈公认的大厨张亮录制的网络美食综艺节目《亮厨味道》就已经在《日日厨》这档节目上宣传过了！节目名字取名为《亮厨味道》既突出了自己张亮名字中亮的专题特色，再用“味道”两个字概括了节目的精髓，就是要做到张亮式的好吃好看！

在刚刚结束的湖南卫视的新综艺节目《中餐厅》中张亮凭借着做得一手好菜，可谓是圈粉无数啊。菠萝咕咾肉、冬瓜丸子汤、水煮牛肉、糖醋排骨等家常小菜，不仅在节目中教给了观众如何做的更好吃？

在之前的浙江卫视推出的《十二道锋味》，谢霆锋将做"主厨"，搜寻世界各地美食，为观众送上一份"饕餮大餐"。同是也为我们展示出谢霆锋高超的厨艺水平，不得不令人佩服不已啊！

我平常比较喜欢看吃播，不知道算不算美食节目。经常在晚上忙完以后躺在床上，一边看吃播，一边肚子饿的咕咕叫，但是还喜欢这样虐自己，并乐在其中。这也成为我每天必备的一个***项目。下面是我对一些我经常看的吃播的感受，第一次回答，希望大家喜欢。

1.大胃王密子君

她可能是吃播里面比较出名的了，微博粉丝也比较多，上过天天向上，吃的也是越来越好了，同时呢，打广告也越来越多了。不过也还喜欢看。

2.大胃王mini

这个就比较厉害了，吃的也很多，但是身高170体重九十七斤，同为身高170的我体重差别不是一点点😂。长得很像爱情公寓的美嘉，笑起来甜甜的，成是不赖呢。我是从她叫甄能吃开始关注的，听说改名是因为和以前公司解约了。

3.大胃王朵一

朵一不知道是因为没有团队还是怎样，粉丝啊关注度没有前面两位高，吃的也比较平民。广告也很少打。也是非常喜欢呢。

还有阿伦啊，奔驰哥，木下等等，就不详述了。

第一次回答，希望大家喜欢的点个赞或者评论告诉我你的想法❤❤

菜谱，和，食谱的区别？

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。

现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。食谱也称作菜谱，通常是记载食物的配方，烹饪时间，烹饪方法，制作步骤等等，用以教人们制作食物。

经过科学分析,按照某一对象的类别或系统,***取表格或其他比较整齐的形式,编辑起来供人参考的,日常饮食方面的书或手册。

看菜谱能做出美食吗？

看菜谱是可以学习并且做出美食的，前提是选对菜谱。

现在网络发展非常快，信息量也是增长德很快，***都可以在网络上分享自己的食谱。但是各个地方、不同[_a***_]以及个人对同一道菜的理解以及喜好的口味都是不一样的，这也就导致你在网上搜A菜的做法的时候，会出现成千上百种做法。对于不会做菜的人来说真的是不知道怎么挑。

而且网上其实很多人的菜谱都不是自己原创，有的甚至洗稿洗到最后菜谱都是错的。如果你打算长期学做菜，那就认准美食领域的某位KOL，一般他们都会有自己的公众号，以及各个平台上，都会发布自己的菜谱，千万不要这学学那学学，到最后自己会混乱。

等到有基本的做菜经验后，再开始学习其他KOL的菜谱，这样会容易的多，而且自己也能判断菜谱是否合理。

如果你只是为了做一道菜，可以去下载美食类的app，看评分，这样失败的几率比较小一些。

如果你喜欢我的回答，欢迎关注我的头条号【i沈小怡】

我来分享一下，我个人观点，看菜谱能做出美食吗？答案是可以的，美食是不是和你口味那就是令说了，对于不会做饭的人来说，看着菜谱，在稍微改变一下，就可以做成自己喜欢的美食了，最好看视频，这样更容易抄作。

做不出来的，因为做美食要用心，仔细，是一个长期摸索的过程，有灵魂，用心感觉感受的事情。书写的菜谱，对火候的控制没有写，存在一定的问题，只写了料的配比，差点什么，做菜一定要掌握火候呀，不光用熊熊烈火把油烧着。

看菜谱能做出美食吗？对烹饪有点基础的是完全可以的，对于初学者来说应该有一定的难度。有些菜谱对于有一定基础的烹饪者来说也不轻松，只有勤学苦练，多向老师傅请教，知识加实践才能有所成。有的人说起菜谱一套一套的，拿起刀动起锅也是手足无措。有的人做起来有模有样，让他讲解一下，就是说不好。所以学厨师知识与实践相结合，终成***，这样的***一看菜谱，或者一看图片就胸有成竹。有的人看着菜谱，按照步骤，一步步分解，也能按菜谱做出来，但是色香味形可见一斑。

这个是我自己动手做的四喜丸子，还算可以吧！依葫芦画瓢，味道还不错！

这个也是自己动手做的的凤凰蛋，依据菜谱一步步做出来。对于这些看似复杂的烹饪方法，按照菜谱的主辅料，调味料看着菜谱就能做出来，熟能生巧嘛！

这个是我家十三岁的小二孩亲自下厨做的肉丝带底。***，经常吃，耳濡目染，哪有学不会的？

这个也是自己做的料子鸡，色香味形就没有饭店做的漂亮。有些菜比如家常菜，吃的多了，见的多了，里面放了什么调味料，勾没勾芡，一目了然，自己在家就可以动手做。对于高档一点的，确实展示自己手艺的，刀工，火候，装饰，没有两把刷子，打肿脸充胖子，不懂装懂，做出来只会让人笑话。

看菜谱能做出美食吗？因人而异吧！不能一棍子打死！相信通过自己的勤奋努力，做出美食亦不是难事！大家说是不是这个理！

大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，喜欢美食制作，很高兴在这里相遇与大家交流关于美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活，感谢大家点评支持！

求小工厂食堂一周菜谱中午40来个人4元餐大荤6元，没经验的就不要瞎搀和了，谢谢啦哈？

食堂餐主要价格便宜，但是分量还要大。

而且还要保证口感，还有就是口味要搭配。所以你只能在在烹调中做到平常的食材精加工。下面是我给你提供的一个食谱进攻参考《一个星期的菜谱》 我说的顺序和做法等你可以自己适当调整啊。汤你就可以自己看着办了，比方说西红柿鸡蛋汤，酸菜粉丝汤，紫菜蛋花汤..海带豆腐汤... 1土豆烧鸡块。酸辣土豆丝。清炒小白菜 2.木耳肉片。麻婆（家常）豆腐，.清炒时蔬 3.烧鸭肉，蒜泥黄瓜，清炒时蔬 4. 回锅肉，糖醋球***，清炒时蔬 5.红烧鱼，清炒木耳，蒸鸡蛋羹 6.水煮肉片（狮子头），清炒豆芽，炒时蔬 我只是给你打个比方，你自己根据你实际情况定吧。尽量多选择土豆，大***，豆芽等菜，价格便宜。

蘑菇营养丰富，可以制作多种菜肴，能推荐几种家常菜的做法吗？

Hi，我是“不负美食好时光”，非常高兴与大家一起参与回答这个问题。

蘑菇营养丰富，可以制作多种菜肴，能推荐几种家常菜的做法吗？

这是一个关于以蘑菇为食材的家常菜的做法问题。

还是先来简单得了解一下蘑菇吧。

蘑菇是一种含有赖氨酸、蛋白质、酷氨酸酶等营养丰富的食用菌，可增强抵抗力，帮助提高智力，降低血液胆固醇等，是非常理想的食材配料。它的味道很香，入口鲜美，有“山珍”的美誉。常见可食用蘑菇有香菇、平菇和杏鲍菇等。下面我就先给这三种菇各推荐一道我喜欢的家常菜的做法吧。

一、香菇—香菇油饭

～食材：长粒米、干香菇、虾米或虾皮、糖、料酒、生抽、老抽、食用油

～步骤：1）香菇洗净后泡软、切丁；虾皮洗净。

2）焖米饭同时准备料汁：料酒、生抽、老抽、糖和泡香菇的水混合。

3）锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮，倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火。将煮好的米饭和汤汁拌匀即ok。

二、平菇—鸡腿炖蘑菇（此处蘑菇最好是榛蘑，但榛蘑不常见，所以就用平菇代替吧，也很鲜美）

～食材：鸡腿、平菇、土豆、水、油、花椒粉、葱姜蒜、香叶、桂皮、盐、生抽、糖、料酒

～步骤：1）鸡腿洗净，剁成块状；葱切段，姜蒜切片；土豆去皮切滚刀块；蘑菇洗净，撕成条备用。

2）锅中放适量油，油热后放入葱姜蒜和花椒粉，炒出香味后入鸡腿肉翻炒。

3）炒至肉色发白，放入开水，香叶、桂皮大火烧开，去浮沫，小火炖15分钟。

4）放入土豆、盐、生抽、糖搅匀继续炖15分钟；放入蘑菇继续炖10分钟至熟透；转大火收汁盛盘。

三、杏鲍菇—杏鲍菇“鸡米花”

～食材：杏鲍菇、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、盐、椒盐粉、黑胡椒碎、孜然粉、辣椒粉、五香粉、蕃茄酱、食用油

～步骤：1）杏鲍菇洗净切丁，少许盐腌制；鸡蛋里加入黑胡椒碎、孜然粉、椒盐粉、麻辣粉、辣椒粉、五香粉，盐打散。

2）杏鲍菇加入玉米淀粉抓捏均匀后放入蛋液中裹上蛋液，再入面包糠中裹一层。

3）取炸锅，入小半锅油，大火烧热转小火，依次放入杏鲍菇丁，炸至金黄，滤油盛盘。

蘸番茄酱吃，外酥里嫩，还q弹有韧性，完胜真鸡米花。

好啦，今天就聊到这儿吧，欢迎👏大家关注我“不负美食好时光”，来一起enjoy关于美食の有趣灵魂和有用知识吧！另外喜欢我的回答就给我点赞👍哟！Thanks！🌹

蘑菇营养丰富是大家日常不可或缺得美食，既能素炒也可肉炒，今天我为大家介绍一下蘑菇的家常小炒。

青椒炒蘑菇

食材：鸡腿菇、青椒两棵、红椒半根、葱、姜 、干辣椒

制作流程：

锅中烧水，水开后放入鸡腿菇、青红椒，焯水后随即捞出沥干水分，锅中放油放入，油热放葱、姜、干辣椒，炒出香味，放入青红椒和蘑菇大火翻炒，放入耗油、鸡精、盐、白糖，翻炒均匀后勾入水淀粉，大火收汁，这样一道青椒炒蘑菇就做好了。

蘑菇含有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分，首先蘑菇有很高的营养价值，然后也有很高的抗病毒，首先蘑菇它可以怎么做？为大家推荐一下蘑菇炒鸡蛋，小鸡炖蘑菇，荷兰豆炒蘑菇，干煸蘑菇，小炒蘑菇蛋黄焗蘑菇，辣椒炒蘑菇，山药炒蘑菇，鱼头炖蘑菇，鸡块炖蘑菇，香辣蘑菇，这些都是我们在家都可以自己操作去做，因为蘑菇的营养确实很高，然后很适合年轻人，岁数大的人去使用，然后蘑菇也可以煲汤，比如排骨蘑菇汤，也有很高的营养价值，不但可以喝汤，也可以吃，但是建议大家不要吃地里长的野蘑菇，因为蘑菇也有很多，有所以尽量去市场买食用的蘑菇，家里面长的也是蘑菇，在不知道的情况下，尽量不要使用

可以的。第一种:

蘑菇炒肉

材料

精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料

做法

1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。

2、青红椒切丝，葱姜切丝。

3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。

4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。

第二种:肉片炒鲜蘑

食材明细

鲜蘑、五花肉、红椒、青椒。

1、炒锅烧热放入少许底油用小火煸炒五花肉片，把肉片煸出油后放入葱姜爆香。

2、然后倒入焯过水的蘑菇片煸炒。

3、然后倒入焯过水的蘑菇片煸炒。

4、待把蘑菇的水汽煸净略带焦***后烹入绍酒翻炒均匀。

5、进行调味，锅中烹入少许酱油。

6、然后放入适量[_a1***_]炒匀。

7、再撒入少许胡椒粉。

8、撒入胡椒粉后放少许白糖和味精提鲜并用旺火翻炒均匀。

9、调好味炒匀后淋入少许水淀粉快速炒匀。10、最后放入青红椒稍加翻炒便可出锅码盘。

11、炒至配料断生便可出锅码盘。

我在家蘑菇一般都是做蘑菇汤，起锅烧油，放入葱花，倒入纯净水，沸腾后将蘑菇和泡好的粉皮放入，倒少许酱油，撒入适量食盐，最后撒少许味精提鲜，撒上香菜出锅。有米饭的话，跟米饭拌着吃，可香了。我六岁的儿子配米饭能吃一大碗呢