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摘要：
谁有拿手好菜拿出来分享一下？孕妇适合吃的营养餐有什么？谁有拿手好菜拿出来分享一下？鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而... 谁有拿手好菜拿出来分享一下？
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。今天就给大家介绍3种鸡肉的做法，小编已尝试，简单又美味啦。
第一道：大盘鸡
材料：鸡半只、土豆2个、尖椒1个、红椒1个、洋葱1/2个、油盐适量、姜3片、花椒15粒、大料1个、香叶2片、啤酒500Ml、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、干辣椒5个，郫县豆瓣酱2汤匙。
做法：
2.土豆切成滚刀块，尖椒、红椒、洋葱切片
3.将鸡块焯水，鸡块要冷水下锅，水开后要撇去浮沫，最后鸡块一定要焯透。
4.起锅烧油，下入姜片，蒜粒，花椒，大料，香叶，干辣椒段炒香，下入豆瓣酱炒出红油
5.下入鸡块翻炒均匀，加入啤酒，加入热水淹没鸡块即可，后加入酱油，白糖，大火烧开，转小火炖制15分钟
6.下入土豆块，继续炖至土豆熟透，加入盐，下入尖椒，红椒，洋葱，翻炒均匀，盛出装盘即
可
第二道：葱油鸡
食材：鸡，水，料酒，盐，大料，桂皮，五香面，葱姜丝，味精，油。
做法：
1、将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆。
2、再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
第三道：茶叶熏鸡
材料：一只鸡，姜，葱头，大葱，白酒，鸡汁醃酱，水，黑酱油，冰糖，茶叶，玫瑰花干，红砂糖，米，水各少许。
做法：
1、把整只鸡洗净，风干2个小时。
2、用醃料醃鸡不超过2个小时。
3、把姜、葱头、大葱炒香至半透明，加入白酒、鸡汁醃酱、水、黑酱油、冰糖一起煮滚。
4、把鸡放进去煮10－15分钟，关火。
5、每10分钟把鸡转到另一边，这样翻煮维持1个小时。
我的拿手好菜是【小酥肉】，每年过年都要做一大盆，家里人都非常喜欢吃，接下来我给大家分享一下我的【做法】希望大家喜欢！
油、盐
【做法】：①买回来的五花肉泡四个小时血水
②将泡好水的五花肉切均匀的薄片
葱、姜切片
③开始腌制五花肉，加葱姜、料酒
花椒、盐、搅拌均匀腌制一小时
④挑出所有的配料，加生粉、鸡蛋
搅拌成粘稠的糊状，切记不可加
水。
⑤锅内放多点油开始炸，炸的时候
要一片一片的下，炸至金黄捞出
所有的肉全部炸完以后，将油温
升高，开始下小酥肉复炸，这样
做出来的小酥肉更酥脆。
做好的【小酥肉】可以红烧、清蒸，都非常好吃，下面是我自己做好的小酥肉，每次上桌回头率都非常高呢，大家一起试一试吧！
拿手好菜不敢随便说，但是自认为烧的比较好吃的，确实是有几道。今天就先来说一说网上非常流行的高压锅生蚝。😊😊😊
😍😍😍生蚝在我们这边一直都是奢侈品，以前去吃自助餐生蚝都是***的，一个人每次只能拿两个，还要排队拿，排队了也不一定能拿到。菜场也很少有卖生蚝的。不知怎么的，今年我们菜场这边忽然涌进来很多生蚝。最开始是生蚝是在菜场里卖的，十块钱1斤，平均下来两块钱一个。八月初又涌进来一批生蚝，都是在朋友圈或者公众号售卖的，十块8一箱45个五有5斤。平均下来才两毛四一个。真的是非常便宜。所以今年就买了很多生蚝，也烧了很多回，也烧出经验来了。
下面给大家介绍一下高压锅生蚝的详细做法。🤗🤗🤗
1⃣生蚝外壳清洗干净。碗中放入蒜蓉姜末葱花香菜生抽蚝油白糖适量开水搅拌均匀，淋入一层热油，搅拌均匀备用。
2⃣放入高压锅中加入葱姜辣椒，倒入半瓶啤酒， 盖上盖子煮，上汽后立马关火放汽
3⃣打开锅盖，蘸上酱料就可以吃了
小贴士:
1.生蚝外壳一定要清洗干净，不用事先撬开，高压锅一压自动开盖；
2.高压锅上汽后要立马放汽，晚一秒肉质都会变老
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我的最爱且最擅长的菜就是牛腩汤粉面，具体做法如下，供大家参考。
准备食材:牛腩一块、生姜、上海青、萝卜、手工粉面、桂皮、八角、香叶、花椒粒、小米辣、盐、鸡粉、冰糖、料酒、蚝油生抽、老抽、玉米油、皇牌沙茶酱。
1、首先炖牛腩，牛腩洗净，生姜切片，加适量的料酒冷水入锅，煮出浮末，捞出，控干水份；
2、萝卜洗净，切成长块状；上海青洗净，一颗切成4瓣；小米辣洗净；
3、适量的桂皮、八角、香叶、花椒粒洗净，放入卤料纱包；
4、牛腩、萝卜、小米辣放入高压锅中，加入几片生姜、3颗冰糖、2勺蚝油、4汤勺生抽、2小勺老抽、2汤勺沙茶酱，放入卤料包，中火，炖35-40分钟即可；
5、锅中水煮开，滴入几滴玉米油，上海青灼一下水，捞出，备用；
6、牛腩炖好，捞出，放凉，切成块状；
7、取适量的炖牛腩的汤底，煮开，下适量的盐，放入手工粉面，煮30秒；
8、先把煮好的粉面捞出、放入上海青、牛腩、萝卜、再倒入适量的牛腩汤，即可。
酸辣土豆丝，我相信大家都吃过这道菜，问题是我发现很多人包括很多餐厅都没有把它做得更好吃。分享一下我的经验：基本的调味料就不在这里赘述了，主要讲一下关键的步骤：1、土豆丝飞水要拿捏好生熟度，2、下辅料（干辣椒段，生姜丝，葱花）油温要控制好，3、爆炒不仅火候要足，同时要控制好炒的[_a***_]，4、出锅后记得淋上一点明油。这样一道极其普通的家常菜一定馋死你！
孕妇适合吃的营养餐有什么？
孕期过程为孕早期，孕中期，孕晚期，根据胎宝宝和孕妇不同时期所需要的营养物质不同，孕期营养餐可分为三大类。
孕早期胎儿很小，所需营养物质比较少，而且很多孕妈妈在孕早期有妊娠反应，容易呕吐，严重的一闻到饭菜气味就想吐，这个时期孕妈妈尽量少食多餐。
上午加餐：苹果一个。
午餐：大米饭一小碗，瘦肉一份，最好是甜椒炒肉，甜椒没有辛辣味，很适合孕早期妈妈吃，而且甜椒营养很好，多吃这个对胎儿和妈妈都是有益的，菠菜汤一份，菠菜补铁效果非常不错。
下午加餐：粗粮饼干一盒，牛奶一盒。
睡前可以喝点牛奶，有助于睡眠，而且补钙，孕期真的要多补钙。
孕中期胎宝宝各个器官发育得比较快，胎宝宝需要的营养物质大大增加，这个时候孕妈妈妊娠反应也消失了，有胃口大口吃好吃的了，但千万别放纵的吃，还是那句“少食多餐”。
早餐：奶黄包，豆沙包各一个，蒸红薯一个，煮鸡蛋一个，纯牛奶一盒。
上午加餐：苹果一个。（苹果尽量保持每天一个，吃苹果的黄金时间是上午）
午餐：米饭一碗，可以吃青椒炒肉了，猪肝一小份，鲫鱼豆腐汤（补钙补钙补钙，孕中期比孕早期需要更多的补钙）。
下午加餐：香蕉一个，酸奶一盒。还饿的话可适当加点饼干。
宵夜：面条一碗。
孕晚期主要是胎宝宝储存脂肪的时候，孕妈妈千万要记住少食多餐少食多餐，不然孕晚期宝宝长太大不好顺产，孕晚期少吃糖分高的食物。
早餐：汤面一碗，牛奶一盒。
上午加餐：苹果一个。
午餐：大米饭一碗，清炒西兰花，带鱼一份，紫菜汤一份。
下午加餐：青枣100克。
晚餐：小米粥一碗，炒菠菜一份，白灼虾一份。
晚上尽量别加餐了。
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