北京小吃特产有哪些,北京小吃特产有哪些图片

摘要： 我国地域辽阔，各地饮食风味不一，哪些特色美食被评为非物质文化遗产，为什么？去扬州必买的十大特产？北京有哪些特产适合过年带回家送给家人的东西？我国地域辽阔，各地饮食风味不一，哪些特色...

1. 我国地域辽阔，各地饮食风味不一，哪些特色美食被评为非物质文化遗产，为什么？
2. 去扬州必买的十大特产？
3. 北京有哪些特产适合过年带回家送给家人的东西？

我国地域辽阔，各地饮食风味不一，哪些特色美食被评为非物质文化遗产，为什么？

我们的祖国地大物博，要罗列出全中国的美食类非物质文化遗产不是一件简单的事情，资料显示，92.6万项的非遗，其中包含的美食技艺至少占比20%以上，所以，我们只能来看看那些著名的特色美食。

1、北京烤鸭

说到北京烤鸭，可以说无人不知无人不晓，它是具有世界声誉的北京著名特产，研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表，其中以全聚德最为出名。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“中华第一美味”而驰名中外。2008年，北京烤鸭入选第二批国家级非物质文化遗产名录，实至名归。

2、上海小笼包

国际大都市上海也有一种历史悠久并且扬名天下的美食，那就是上海小笼包，又叫南翔小笼包，源自上海南翔镇，已有100多年的历史。它素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。小笼包受欢迎的原因为小巧玲珑， 皮薄馅多，且汤汁鲜美，一口一个，满口生津， 若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。南翔小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。

3、广州鸡仔饼

鸡仔饼是最传统的广式糕点之一，在清代的时候就已经开始流行了，像是老一辈的广州人更是习惯称它为“小凤饼”。鸡仔饼的质地金嫩酥脆，还伴有芝麻以及小葱的香气，我们可以根据自己的口味选择甜口的或者是咸口的，鸡仔饼的制作工艺高超，即使是高温下，也是黄褐色的，不会出现烤焦的现象。外层松脆，饼馅肥软，具有香、甜、咸等多种滋味，是老广州人饮早茶时最喜爱的点心之一。

4、长安盆菜

长安盆菜属于是广东东莞一道很著名的美食，看起来也是非常的丰盛。用一个盆子将菜累积起来，荤素搭配着一层层的堆叠，更是有超过十种的菜系，最上面的基本上都是肉食为主，下面用蔬菜垫底，将肉汁从上至下的倒入，鲜美爽滑，它的寓意也是非常的美好，象征着“长长久久”和“十全十美”。过去吃长安盆菜不用台、凳，全是蹲在地上吃。而今有台有凳，但多数人仍舍台凳而在空地上蹲着、围着吃，这种风俗，长安镇村民叫做“围堑”，是纪念当年在战壕里吃饭的历史。

5、佛跳墙

“佛跳墙”是福建省福州市的名肴，形成于清代道光年间，是闽菜的经典。福州聚春园茶馆创始于清代同治四年，是福建现存年代最长久的历史名店，其“佛跳墙”闻名遐迩。

“佛跳墙”是坛煨菜肴的代表，它原名“福寿全”，因当时在聚春园菜馆雅集的文人即兴所赋诗中有“坊启荤春飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”之句，故更名“佛跳墙”。“佛跳墙”选料精细，所用的原料和配料达到三十多种，有荤有素，荤者包括肉、海鲜之类，素者包括冬菇、鲜果等。制作时先以十几道工序进行初步加工，再根据不同原料的性质和特点，细心地将它们依次装进绍兴酒坛里用微火煨制。煨制后启坛，荤香飘溢，美味可口，令人久久不能忘怀。

6、驴肉火烧

驴肉火烧不仅是河北一带最有名的小吃，更是现在的街边都是有卖的，可以说是风靡全国的一款美食哦！驴肉火烧的烧饼在制作上是很有讲究的，正宗的面饼不用发酵过的面而是死面，制作出来的面饼表皮金黄酥脆，而里面的驴肉很香，做起来肉质鲜美多汁，搭配上烧饼简直是香让人直流口水！

7、刀削面

刀削面又称“飞刀削面”，山西省代表性传统面食，是以刀削方法制成的一种面食，相传始于元代。制作时先将面揉成尺余长的筒状，而后站在烧开的锅前，一手托面，一手持特制的削刀由上往下一条条将面削进锅里。削出的面条呈三棱形，宽厚长度相同，状似柳叶。刀削面以细、薄、长而著称，有筋骨，口感好，柔软光滑，易于消化。

8、过桥米线

过桥米线是云南最出名的美食，，云南省内，光米线的吃法就有20余种，可见云南人对于米线的喜爱程度。过桥米线的饮食文化历史源远流长，产生于明末清初的蒙自县。蒙自过桥米线以汤料上乘、佐菜丰富、工艺复杂、制作考究、吃法独特、味道鲜美、营养丰富而著称，被郭沫若誉为“云南食品中一朵瑰丽的山茶”。蒙自过桥米线还有一个特别之处是餐具，简而言之一个字：大，号称“天下一碗”。

祖国的非物质文化遗产是中华民族的灵魂，是我们宝贵的财富，它们代表了中华民族上下五千年博大精深、源远流长的传统文化，而饮食是与生活最密切相关的两个字，它承载的是千百年来劳动人民代代相系的根和魂，一种非遗美食就是一个故事，无不浓缩了一群人、一座城地道的生活习惯，带着人间烟火，传承其独特的历史味道。

去扬州必买的十大特产？

扬州特产有：扬州炒饭、扬州酱菜、三丁包子、千层油糕、翡翠烧卖、双麻酥饼、高邮鸭蛋、宝应莲藕、高邮湖大闸蟹、邵伯菱等。还有好多扬州美食，欢迎外地友人来扬州，感受扬州人居环境下的快乐和美好生活，扬州是个好地方，适合所有人养老哦！

扬州炒饭

高邮鸭蛋

高邮鸭蛋是扬州十大特产之一，其蛋白“鲜、细、嫩”，蛋黄“红、沙、油”。

2、高邮湖大闸蟹

高邮湖大闸蟹是扬州的特产，高邮湖生物***丰富，纯天然的大闸蟹，堪称天下一绝。

3、泾河西瓜

泾河西瓜是扬州泾河镇的特产，该镇的“金禾”牌西瓜2002年度被省批准为无公 害产品

扬州必买的十大特产:牛皮糖(五一牌牛皮糖，绿叶牌牛皮糖)，扬州老鹅(盐水鹅现吃，风鹅可以带回家)，高邮双黄蛋，宝应藕粉，三和四美的扬州小酱菜，百年老字号的化妆品谢馥春，扬州美食药膳酥，扬州水包皮的中药泡脚粉，扬州的毛绒玩具，狗屎糕，麦芽糖等等等等，各人观点不同，爱好不同，选择也不一样的

扬州的十大特产分别是高邮湖大闸蟹、鸭蛋粉、邵伯菱、界首茶干、千层油糕、沙头绿壳鸡蛋、泾河西瓜、牛皮糖、酱菜、漆器。

 高邮咸鸭蛋是是我国国家地理标志产品之一，***用秘制辅料和传统工艺制成，曾被清代大诗人袁枚评价：“腌蛋以高邮为佳，颜色红而油多。”一句话，点出高邮咸鸭蛋的特点：蛋黄红黄、油汁四溢，搭配一碗稀粥或者烙饼，是早餐的上上之选。

 界首茶干起源于界首镇，是一道美味的风味小吃。其整体呈扁平圆饼状，颜色多为酱红色，肉质细腻，味美甘醇，在乾隆年间曾被列为贡品。

 扬州漆器历史悠久，享誉海内外。

10.杨氏猕猴桃

杨猕猴桃是扬州怀斯镇的特产。它质量高，味道鲜美，含有丰富的营养。它不仅深受当地人的喜爱，还远销上海、北京等地，尤其受儿童、老人和孕妇的欢迎。

9.黄珏老鹅

黄觉老鹅是扬州黄觉镇的一道特色美食。它是由当地饲养的白鹅制成，配以传统中药和秘方，[_a***_]用水煮。成品非常完整，色泽金黄，肉质细嫩，味道鲜美，让人舍不得停下筷子。

8.樊川小肚

樊川小肚是江苏省樊川的一种特殊美食，俗称蒲泡肉。它的主要原料是瘦肉和板油，再配以豆腐皮和淀粉，配以葱姜蒜末等配料。用老卤汤慢慢煨制，最后制成的迷川牛肚香味浓郁，非常诱人。

7.邵伯龙虾

邵伯龙虾是邵伯扬州有名的特产。它使用本地生长的龙虾。从外观来看，壳是绿色带红色的，腹部是白色的，头部非常丰满。结合当地独有的秘方，制作出的邵伯龙虾味道鲜美。鲜嫩多汁，非常美味。

6.扬州酱菜

扬州泡菜是扬州广陵的特产。它们是当地人日常生活中的一道佳肴，也是宴会上的一道好调料。它们新鲜、甜、脆、嫩。它的品种也非常丰富，包括乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩姜等。

5.杨寿豆腐圆

杨寿斗烂圆是扬州杨寿镇的一道特色美食，豆腐圆是扬州的一个地方俗名。这是一道类似红烧狮子头的美味菜肴。一两顿小餐可以让你满意。

4.扬州煮干丝

扬州水煮丝是扬州的一道特色美食。色泽洁白，质地柔软，汤味浓郁，味道鲜美。同时，它不仅是一道美味的菜肴，而且具有很好的滋补作用，可以预防高脂血症、高血压、高胆固醇等。

3.扬州盐水鹅

扬州盐鹅是扬州著名的特产。它的外观是橙色、***和明亮的。它看起来又结实又饱满。它尝起来适度咸淡。直接吃或配酒吃都很好。在当地，它不仅是一种家庭小吃，也是宴会上客人的一道名菜。

2.扬州蛋炒饭

扬州蛋炒饭是扬州最具代表性的食物。它有各种风格和品种，如“清蛋炒饭”、“虾蛋炒饭”、“火腿鸡蛋炒饭”、“三个鲜鸡蛋炒饭”、“鸡蛋炒饭”等。你可以添加任何你想要的。

1.扬州灌汤包

扬州汤包是扬州最具特色的小吃之一。它雕刻精美，汤汁丰富，肉油新鲜，但不油腻。轻轻地打开窗户，吸一口美味的汤，然后吃一口美味的面粉、皮革和肉，会给人一种说不出的满足感。

北京有哪些特产适合过年带回家送给家人的东西？

北京是我国的首都，也是我国的政治，经济和文化中心，北京的景点和美食众多，万里长城，天安门，颐和园，故宫等都是去北京旅游必去打卡的地方。时至年关，相信很多在北京工作的朋友都在思考该回家过年带点什么给家里人呢，今天我就给大家推荐一些合适的特产吧。

说到北京的特产还是比较多的，吃的比如北京烤鸭、京八件、天福号酱肘子、茯苓饼、北京桂花陈酒、秋梨膏、驴打滚、北京果脯、稻香村糕点、艾窝窝等。

北京烤鸭

北京烤鸭可是北京著名的一道菜，很多外国人无北京旅游都要求安排着到菜呢，选用优质食鸭用果木炭火烤制而成，肉质鲜美细嫩，而且不腻，很好吃，现在有真空包装的可以带一点给家里人尝尝。

茯苓夹饼

茯苓饼是北京的一种传统名点，原来是宫廷用品。茯苓饼特别薄，味道甜美，特别的精美别致，价格也不高，很适合带回家馈赠亲友。

京八件

京八件是清代很具有特色的产品，以枣泥、葡萄干、玫瑰、豆沙等8种原料做成馅在用皮 烘烤，很纯正酥软，大概50一斤，值得推荐。

驴打滚

驴打滚是北京小吃中的古老品种之一，样子是比较好看的，拥有黄、白、红三种颜色。因制作工序中含有撒上的黄豆面，仿佛老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，所以被称为“驴打滚”，这个也很好吃，入口即化，老少皆宜。

北京秋梨膏

秋梨膏具有很好的润肺、止咳作用，可以有效地缓解上火，咳嗽等病症，可以买一些秋梨膏送给朋友或者家人。

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先说不能买的。

第一个是烤鸭，这种东西只能是刚烤出来吃，外卖拿回家都不够脆了，更不用说那种真空包装的，即使买到的是老字号的大董、便宜坊，拿到家也不好吃了。

第二个是果脯。这种水果蜜饯都是各大商家做的宣传，实际上北京人平时根本不吃，至少最近二三十年不吃了。含糖量高，制作过程不卫生，不是很推荐。

第三，千万不要在各大火车站、机场买，价格高，坑死人不偿命。

再说推荐的。

第一个首推稻香村的糕点，选择多样，味道也不错，适合给家里的老人带，价格也不贵，门店也非常多。

第二个是大顺斋的糖火烧。外焦里嫩，味道特别好，别的地方没有。

第三个是天福号的酱肘子、蒜肠、松仁小肚。北京菜比较注重酱油的使用，无论是酱爆鸭丁、炸酱面，还是烤鸭，都少不了酱油和大酱的存在，尝尝北京特色的酱肉，非常推荐。

您可以去稻香村挑几样儿糕点，张一元或吴裕泰装几斤茶叶，在来点儿酒吧，牛栏山二锅头，要不就来红星二锅头，京都二锅头也不错。要是喜欢您在来点儿六必居的酱菜，就为了尝尝，图个乐呗！

您就去正规的超市，什么都有，东西也都是正品。千万别在街头路边，流动摊点儿购买“北京烤鸭”，全是***的，谁买谁上当。祝您阖家欢乐！春节快乐！

作为一名在北京多年的外地人，每年过年给家人朋友带北京特产是必不可少的，久而久之总结出一些小经验，在此与大家分享下。

首先我要说，千万不要带烤鸭啦，北京烤鸭是现烤现吃才能吃出香味，那种买的塑封的实在太差！！！真心砸北京烤鸭的照片。

北京稻香村糕点

稻香村糕点是老北京传统美食，种类多，样式美观是送礼、是用的不二选择，牛舌饼、枣花酥、沙琪玛....无不凸显出当年老北京人对美食的追崇。

推荐：北京市稻香村专卖店

北京秋梨膏

唐代宫廷的一种药品，一直到清朝才由御医传出宫来的。放凉开水调开，喝起来甜丝丝的，有淡淡的梨香味儿，因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用，和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽，燥热病症有好的疗效。家里有老人或小孩咳嗽的，秋梨膏是个贴心的选择！

推荐：信远斋，恩济堂等老字号都有秘制的秋梨膏出售

北京酥糖

北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品解放前，北京的一些店铺和作坊用刻有小孩形状的铜模加工出酥糖，因此，北京人常叫它为“小孩酥”。北京红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。家里的小朋友一定超爱哟！

推荐：各大超市均有出售

密云金丝小枣

一日吃仨枣，一辈子不显老！密云金丝小枣色泽殷红，果实小，果皮薄，果汁较多，味道极甜，即可鲜食，也可晒制干枣。干枣肉厚且富有弹性，枣核很小，剥开果肉可拉出许多金***的糖丝，与鸭梨、核桃并称密云三宝。把金丝小枣带回家，希望妈妈永远年轻漂亮！

推荐：各大超市均有出售

六必居酱菜

前门外有一条胡同叫粮食店街，临街有一家店铺，这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园。六必居酱菜晶红透亮、又香又脆，除了老干妈以外，它是小潮妞下饭必备神器!

推荐：北京各大菜市场都有卖哒，实惠又好吃!

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