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1. 疫情期间，每天在家做什么好吃的比较好？
2. 保护肾脏功能的食谱有哪些？

疫情期间，每天在家做什么好吃的比较好？

您好，我是私厨奶爸大宝，很高兴回答您的问题。从疫情爆发到现在我带着我家孩子在家***个月了。深刻感觉到做饭不难，天天做饭真是难到家啊。

不管每天的菜谱是什么，首先做到吃的健康就好。不用天天大鱼大肉，本身在家宅着，更没必要吃的那么油腻，别在家呆着身心疲惫在吃的更胖了。

至于吃什么，我倒是觉得可以做个食谱，每周一次，就按食谱做呗。也是省的去想每天吃什么。

反正，我的标准就是每天三餐保证一餐有肉。剩余两餐最好清淡一点。比方说中午吃了排骨，晚饭就简单喝点粥什么的。晚餐最好吃的清淡一点，有益消化。

最后，还是要注重饮食健康，规律一点。不管有没有胃口都要按时做按时吃。下面我就分享下我家最近两天的食谱

1，早餐：牛奶、鸡蛋、烤肠、烤面包

午餐：油焖大虾、木须肉

晚餐：西红柿炒鸡蛋

2，早餐：混沌

午餐：酱炖芸土排、青椒肉丝

晚餐：素炒面

总之，不管吃什么变着样做就好，虽然每天重复着同样的事情。但是生活本来不就是这样。最后祝愿大家每天有个好胃口。

今年的疫情让人始料未及，根本不会想到整个春节都会在家里，而且是一大家人。这样正好自己不用外出为赚钱四处奔走，儿女也不用去上学，正好可以一家人在一起共亨天伦，因为过年，家中食物充足，因为身在农村，新鲜疏菜也是多得吃不完。

每天正好可以变着花样为父母，为儿女做好吃的，因为过年买了好多袋面粉准备送人，但不能走亲访友，便只能自己吃了，因为做面食不光可以打发时间，还能做出各种美食早餐。

我最喜欢做的是凉皮，冼面的感觉真是好，既可以打发时间又可以尝到美食。

过年正好买了一大包鸡爪放冰箱，学会了泡椒鸡爪，简单好吃。

下面分享下做法:首先将鸡爪指甲剪掉，洗干净，手掌心切一刀，冷水下锅，放入生姜片，葱结，料酒去腥味，放点盐增加底味，水烧开，煮十分钟，捞出迅速放入冰水中浸泡十五分钟。

再调个料汁，切点姜片，切点蒜片，切半个洋葱，切点辣椒，放点盐，放点生抽，放点老抽，放点泡椒和泡椒水，放点凉白开，将煮熟的鸡爪放进去泡六个小时以上，越久越入味。

简单好吃的泡椒鸡爪就做好了。

还有许多，就不一一分享了。

您好，很高兴回答您的问题！农历鼠年的春节真是让人永生难忘，突如其来的疫情打乱了人们欢度春节的心情，响应号召居家隔离成了最好的选择，这也给了我们享受慢生活的难得机会。热爱美食，喜欢烹饪的我自然每天在家也要做些好吃的来给家人尝尝，不辜负这段难忘的居家时光。现在生活节奏越来越快，上班族的我们到家比较晚，一般就是自己做点家常便饭来吃，居家的日子有的事时间，就做些相对来说费事一点的美食来吃。

由于街上没有了卖早餐的，于是从过年开始一直自己蒸馒头，吃早餐很方便。也会蒸点包子，包点饺子，煎点锅贴或者就是炒菜来吃，总之就是要注意荤素搭配，营养均衡，每天换着样来做，避免大鱼大肉，多吃蔬菜水果。去市场一次就多买一些菜回家，把放不住的先解决了，土豆胡萝卜白菜这些能放住的菜慢慢搭配来吃，疫情期间也算过得有滋有味，安逸舒适。没事的时候也会翻翻手机，看看有什么新鲜的美食自己尝试一下做做看，也学习了几个新鲜菜品。

总之，疫情期间居家做饭一定要涉及油腻，品种要丰富一些，才能让家人吃着舒适有新鲜感！

很高兴能够回答这个问题，对于＂疫情期间，每天在家做什么好吃的好？＂此问题。小编的答案如下。

夏季即将到来，这个季节总想吃点冰冷可口的美食。疫情期间，小编在家总会做好吃的，今天特意介绍一道适合时节的美食给大家。这道美食就是凉拌面！

凉拌面是一道菜品，制作原料主要有细薄面条、掐菜等。凉爽可口，口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事，香鲜咸辣麻各味俱全。

凉拌面是小编的最爱，酸辣可口，凉爽过瘾。吃上一碗浑身舒服。做法简单易学，经济实惠；一道快手菜。喜欢吃的朋友可以动手做做，小编把方法分享给大家。有时间了动手尝试一下凉拌面的味道。

一、凉拌面的用料：

主料：面条适量、熟鸡[_a***_]适量、莴笋适量、胡萝卜适量（可按照自己喜欢的配菜来加）。

辅料：生抽适量、醋适量、白糖适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、辣椒油适量。

配料：香菜、花生、葱花、芝麻、蒜蓉（可按照自己喜欢的口味搭配）

二、制作流程：

第一步：生抽,醋,白糖,味精,少许盐,胡椒粉,辣椒油放碗中兑成调味料。

第二步：面条放锅中煮熟,然后捞出放凉开水中过凉。

第三步：莴笋切细丝,放油盐水中焯一下,捞出放冷水中过凉,控净水分备用。

第四步：胡萝卜切细丝。

第五步：鸡胸肉撕成丝。

第六步：最盆中放面条,胡萝卜丝,莴笋丝,鸡胸丝,然后浇调味料,拌匀即可。

以上就是小编为大家介绍的这道适合在特别时期（疫情期间），每天在家都能够做的好吃的美食－－凉拌面。

凉拌面是一道美味可口而且简单易做的美食。大家赶紧学起来吧！

疫情期间我们一家回到乡下老家去了，不能上街，不能串门，关键是网络卡到你怀疑人生，简直就是无聊透顶，于是开始了美食探索，各种研究好吃的！

最开始做的是鸡蛋糕，第一次打蛋清打到手臂抽筋，不过还是勉强成功了，后来慢慢的网上学习打蛋机前，加之前经验综合就已经接近完美了，开始个把星期基本上每天做一个蛋糕，家里人较多，一人一块，吃的不多，都不腻！后来时间长了大家不爱了！于是我又开始研究做包子，不过包子比蛋糕简单，一次就成功了，每次都做一大锅，都能吃光，直到昨天我还做了一锅，家人还是很喜欢，这让我有了开早点店的冲动呀[耶][耶][耶]

保护肾脏功能的食谱有哪些？

对我们大多数人来说，所谓的保护肾脏功能其实就是预防肾病的发生。据统计在普通人中，罹患肾病的最主要原因就是高血压和糖尿病。因此预防高血压或者糖尿病的发生，以及降低已经升高的血压或者血糖，就对肾脏最好的保护，也可以有效预防肾病的发生。

同样的道理，可以预防高血压、高血糖乃至高血脂、尿酸升高的饮食习惯，就是预防肾病的饮食习惯。那么哪些饮食习惯可以做到这一点呢？

首先就是低盐、低脂肪的饮食习惯。大家都知道，高盐饮食是导致高血压的主要诱发因素；高脂肪饮食是导致代谢综合征，也就是糖尿病、脂肪肝、痛风等病的主要诱发因素。我们要养成清淡少盐的饮食习惯，多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃动物内脏和预加工的肉类，少喝含糖饮料和含钠饮料，可以有效的保护我们的肾脏。

其次就是要吃全谷物主食。也就是带壳的主食，或者粗加工的主食。这些主食富含膳食纤维和多种维生素、矿物质，升糖指数也相对较低，能量也不及精制主食高，是很好的控制血压和血糖的食物，对肾功能也有很好的保护作用。

最后就是适当的吃一些鱼类、禽类等所谓的“白肉”以及乳制品，这些食物都是优质动物蛋白的来源，同时含有脂肪量较低，热量相对较少；还有就是适当吃一些坚果类食物和豆制品，这些食物大都含有不饱和脂肪酸，也是植物性蛋白质的主要来源，可以很好的保护我们的心血管系统，对肾功能的保持也是有好处的。

总之，需要在食物多样、营养均衡的基础上，主要控制高盐分、高糖分和高脂肪的摄入，防止血压、血脂、高糖过度升高，才能起到保护肾功能的作用。

保护肾脏功能，根据身体健康状况，有一个总的饮食原则：

1. 能量。以达到和维持目标体重为宜。

2. 蛋白质。确保优质蛋白质摄入，减少含有“不完全蛋白质”的主食摄入。若蛋白质长期过量食用，则可导致肾小球高滤过，和促炎基因表达。

3. 脂肪和碳水化合物。与健康饮食大体一致的原则。

4. 钾、钠、磷、钙。根据病情，如血液中含量过高，则钾和钠，每日分别摄入限制为<2000毫克；磷限制为<800毫克。钙摄入量，每天不能>2000毫克。

5. 维生素D。肾脏在维生素D活化和羟化过程中，起着至关重要的作用。肾病患者，须额外补充维生素D，或者适当晒太阳。

6. 膳食纤维。如摄入过少，炎症生物标志物水平升高——必需充足摄入。

7. 水。发生水肿、少尿及合并心血管疾病时，须限制饮水量，维持水的“出入平衡”。

如此这般，配餐原则大致就是：

1. 一日三餐，保持总热量和各餐热量，与体重及体力活动相适宜。早餐能量占比20%-25%，午餐35%-40%，晚餐30%-35%。

2. 主食。250—400克，选择低磷、低钾、低钠、低蛋白质、高碳水的精米精面，以及西米、米粉、粉条、凉粉、粉丝、藕粉、淀粉等，南瓜、莲藕、芋头、山药、粉葛等。全谷物、粗粮、薯类等慎食或不宜。

3. 肉禽蛋奶鱼大豆。将这些食物作为“优质蛋白质”的主要来源，但须限制总量为：牛奶300克，鸡蛋1个，大豆及其制品30克，禽畜鱼虾肉等不超过120克。加工肉类、动物内脏、肥肉、肉皮等不宜。

4. 蔬菜水果类。300—500克，常见蔬菜一般皆适宜；菠菜、红苋菜、茭白、山笋等，含草酸较多，须焯水后凉拌。常见新鲜水果，每日可食用200-300克。

5. 坚果、***、杂豆类。如病情稳定，每日可食用25克以下。

肾友的饮食，需清淡少盐、少汤水，根据具体病情，编制食谱。

如出现异常情况，则与医师、营养师沟通，食物选择更宜谨慎。