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摘要： 好吃的菜,菜名有什么？美食八大菜系中你最喜欢哪个菜系？这个菜系中哪道菜最好吃呢？好吃的菜,菜名有什么？中国好吃的多着呢，有十二大菜系之说，即山东（鲁）,淮扬（苏）,四川（川）,广东...

1. 好吃的菜,菜名有什么？
2. 美食八大菜系中你最喜欢哪个菜系？这个菜系中哪道菜最好吃呢？

好吃的菜,菜名有什么？

中国好吃的多着呢，有十二大菜系之说，即山东（鲁）,淮扬（苏）,四川（川）,广东（粤）,浙江（浙）,安徽（徽）,湖南（湘）,福建（闽）,北京（京）,上海（沪）,河南（豫）,陕西（陕，秦）.这里给你主要介绍十二大菜系：

　　1.山东菜编辑本段　　代表菜有：爆双脆，葱烧海参，清汤燕菜，糖醋鲤鱼，清蒸加吉鱼，九转大肠，德州扒鸡等

　　2.四川菜编辑本段　　代表菜有：宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝，水煮肉片，樟茶鸭子，怪味鸡块，干烧岩鱼，干煸牛肉丝等

　　3.江苏菜编辑本段　　代表菜有：三套鸭，清炖蟹粉狮子头，大煮干丝，叫化鸡，清蒸鲥鱼，霸王别姬，羊方藏鱼等

　　4.广东菜编辑本段　　代表菜有：三蛇龙虎会，油泡鲜虾仁，白云猪手，脆皮乳猪，护国菜，大良炒牛奶，糖醋咕噜肉等

　　5.淅江菜编辑本段　　代表菜有：西湖醋鱼，东坡肉，龙井虾仁，油焖笋，蜜汁火方，冰糖甲鱼，宁式鳝丝，清汤越鸡等

　　6.福建菜编辑本段　　代表菜有：佛跳墙，鲜竹蛏，炒西施舌，鸡丝燕窝，沙茶焖鸭块，荔枝肉，桔汁加吉鱼等

　　7.湖南菜编辑本段　　代表菜有：麻辣仔鸡，生溜鱼片，腊味合蒸，洞庭肥鱼肚，吉首酸肉，板栗烧菜心等

　　8.安徽菜编辑本段　　代表菜有：黄山炖鸽，蜂窝豆腐，问政山笋，红烧划水，符离集烧鸡，无为熏鸭，徽州丸子，腌鲜鳜鱼，毛峰熏鲥鱼，清蒸鹰鱼，奶油肥王鱼，火腿甲鱼等

　　9.北京菜编辑本段　　代表菜有：北京烤鸭，涮羊肉，海红虾唇，蛤蟆鲍鱼，黄焖鱼翅，砂锅羊头等

　　10.上海菜编辑本段　　代表菜有：青鱼甩水，贵妃鸡，虾子大乌参，松仁鱼米，八宝鸡，枫泾丁蹄等

　　11.河南菜编辑本段　　代表菜有：糖醋软熘鱼焙面，煎扒青鱼头尾，炸紫酥肉，大葱烧海参，牡丹燕菜，扒广肚，汴京烤鸭等

　　12.陕西菜编辑本段　　代表菜有：带把肘子，箸头春，金钱发菜，佛手鱼翅，光头肉片，肉丝烧茄子，葫芦头，明四喜，奶汤锅子鱼，煨鱿鱼丝，烩肉三鲜，全羊席，饺子宴，羊肉泡馍等

美食八大菜系中你最喜欢哪个菜系？这个菜系中哪最好吃呢？

你好我是美食作者阿强，很高兴回答你的问题，接下来聊聊我最爱什么菜

八大菜系基本概括了中国各个地区的饮食习惯。我个人最喜欢川菜因为从小吃到大，已经忘不了家的味道了川菜对中国美食的影响还是挺大的，各个地方都随处可见的川菜馆就已经说明了川菜的普及性和人们的喜爱。当然也有不喜欢川菜的他们不喜欢重辣重油喜欢清淡的菜系。

川菜中我最喜欢的一道菜就是回锅肉了，简单美味自己[_a***_]都可以做，在我们老家经常吃的家常菜。肥而不腻，米饭的好搭档。大家可以讨论川菜中还有什么家常菜欢迎讨论

中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒（爆、熘）、烧（焖、煨、烩、卤）、煎（溻、贴）、炸（烹）、煮（氽、炖、煲）、蒸、烤（腌、熏、风干）、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴。 最喜欢的当属川菜口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）。水煮鱼我的最爱

您好！

我最喜欢鲁菜！

不是因为我是山东人，也不是因为鲁菜是八大菜系之首，确实因为好吃，从小就吃习惯了。葱爆海参、糖醋鲤鱼、红烧肘子、九转大肠、爆炒腰花、溜肝尖、爆三样、奶汤蒲菜……等等，都是我的最爱。是打心眼里喜欢，不怕各位看官笑话，写短文时口水不由自主的就要流出来了。

鲁菜这几年叫好不叫座，曾经沧海难为水的鲁菜名店“燕喜堂”，如今还保有除却巫山不是云的傲骨。

当下的“超意兴快餐”顺应潮流，把高不可攀鲁菜中请出几位小弟级别的菜肴，制作成小吃，立时征服了南来北往的食客，泉城大济南上百家连锁店天天排队就餐就是最好的广告，为当下鲁菜尴尬的境地扳回了一局。把子肉、狮子头、就是四喜丸子，卤鸡蛋、酱豆腐配上大米干饭特别好吃 ，小米粥免费喝，猪肉涨价前的口号是：10块钱吃饱，15块钱吃好。

我每周都带着孩子去吃一到两次“超意兴”快餐，不是因为不愿意做饭了，是想吃经济实惠、味道一级棒的鲁菜小吃了。

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你好我是小朱，很高兴能回答你的问题。

中国的八大菜系分别为，鲁菜系，川菜系，粤菜系，闽菜系，苏菜系，浙菜系，湘菜系，徽菜系。

下面我来说说八大菜系的代表及特点。

1鲁菜，被称为北菜的代表，鲁菜发源于山东省淄博市，其历史悠久样式丰富。以咸鲜为主，代表菜有油焖大虾，糖醋鲤鱼，九转大肠。等…………

2川菜，川菜重视选料，以出了名的麻辣为主，很多人都抵挡不了川菜的麻，辣，香。川菜的代表有，说到川菜我都直流口水，相信大家吃都吃过，代表有，麻婆豆腐，宫保鸡丁，回锅肉，水煮鱼等…………

3粤菜，粤菜特点是鲜，嫩，脆，滑，粤菜代表菜有脆皮烧肉，白斩鸡，红烧乳鸽等…………。

4闽菜系，闽菜系的特点是爽口清鲜，香醇不腻，代表菜有，佛跳墙，

白斩河田鸡，八卦宴等………

5苏菜系，苏菜的特点是炒，炖，焖，蒸，苏菜尽量保持了菜品的原汁原味，清鲜可口，

苏菜系的代表有，红烧狮子头，盐水鸭，霸王别姬，叫花鸡等……………

6浙菜系，浙菜品种丰富，历史悠久，以清香，鲜嫩，滑爽为主，其代表菜有西湖醋鱼，东坡肉，龙井虾仁等……………

7湘菜系，湘菜的特点是辣，还有腊味，口味以咸，辣，香，酸等特点为主，湘菜的代表菜有

剁椒鱼头，地锅鸡，干锅肥肠，干蒸鸡等……………

8徽菜系，徽菜的特点是烧，炖，蒸，爆炒，

徽菜注重食材的营养，以养身为主，俗话说药补不如食补。徽菜的代表菜有红烧果子狸，无为板鸭，等……………，八大菜系我最喜欢的是川菜系，那么你最喜欢哪个菜系呢，欢迎留言。

山东潍坊有一道叫麻汁杂拌的小凉菜，记得有黄瓜、木耳、蛋皮、麻汁、海米、粉皮、香菜等，搅拌而成。精妙绝伦的搭配。没等你走近，就会被它的鲜亮的外表吸引，闻着香，嚼着鲜~约上仨俩好友，冰上一箱啤酒，吃前再将麻汁杂拌调匀，上桌，这就叫个舒坦😄😄，奇好！鲁菜中的精品，好吃极了。