食谱的变迁 营养有哪些,食谱的变迁 营养有哪些方面

摘要： 什么菜种上后可以一直吃？什么菜种上后可以一直吃？什么菜种上后可以一直吃？种上可以一直吃的蔬菜还真不少，比如韭菜、芦笋等，一次种植，不用再种，管理好了，吃个十年八年是没什么问题的。今...

1. 什么菜种上后可以一直吃？

什么菜种上后可以一直吃？

什么菜种上后可以一直吃？

种上可以一直吃的蔬菜还真不少，比如、芦笋等，一次种植，不用再种，管理好了，吃个十年八年是没什么问题的。

今天，在这里，我要向大家推荐的，是一种比较“新潮"的蔬菜品种，它同样是种一次，常年吃，并且十年八年没问题。说它新潮，是因为它属于近几年刚刚兴起、还没有大量普及、却又是极具特色的菜品。

它的名字叫“养心菜”，也叫“救心菜”。

瞧，就是它。这是我养的。

一，养心菜简介

资料上说，养心菜中文名叫费菜，是一种珍贵而古老的植物。养心菜还叫救心菜，也有叫土三七、景天三七的。

养心菜，只听名字，就能猜到它的价值。它对我们人类心脏的保护及保健的功能，特别强大。关于养心菜的医用价值，这里不作讲述，有心的朋友可以去查下，有关资料是极细祥的。

我只说说养心菜的食用价值，及种植养植方面的话题。

养心菜营养丰富，口感清爽，是一种药食两用的营养保健型菜品。

食用上，可炒，可炖，可馅，可汤，也可凉拌。沾酱、素炒、作馅料，无所不可，并且风味独具，百吃不厌。

久食，对我们的身体百益无害，是一种极理想的保健蔬菜。

它有个最大的特点，就是和韭菜一样，种一次长年吃。并且比较起韭菜来，它更是种植容易，管理简单，适应性极强。

有人说养心菜是种“不死菜”，这说法名副其实。养心菜可说是遇土就活，见水就长，生命力无比强大。

也有人说，养心菜是种“懒汉菜”，我觉得，这也是名副其实的。这主要是说它种植简单，管理方便。养心菜，露天栽培的话，你一年不浇水它也死不了（当然这说法是说它抗旱，一年不浇水，这一年内总会下几场雨吧）。

并且，由于养心菜本身天然具有一层腊质，就不容易生病虫害，基本上用不到打药。这既省工省钱，还天成一种无公害蔬菜。

这是收获后新萌发的养心菜

二，养心菜种植方法

养心菜的繁殖方法一般分三种，一是***繁殖法，一是分根繁殖法，一是扦插繁殖法。

养心菜***细小，用***繁殖比较麻烦，生产上并不多用，这里不作介绍。

1，分根繁殖法

每年的春天，把老根从地里挖出来，把根掰开，扦插到提前整理好的畦子，集中育苗，育成后移栽即可。

2，扦插繁殖法

扦插繁殖法方便简单，并且一年中除冬季都可作业，所以生产中比较多用。

方法是，在任何生长季节，剪取二十分以上的生长枝条，去头并留二至三片顶端叶片，直接扦插到育苗畦内就可以了。

注意的一点是，要剪取无病健壮扦插枝，并且，要把下端剪成斜口。扦插深度约二至三公分。

早春育苗，应覆盖薄膜，以升温保温。高温季节育苗，则应覆盖遮阳网，以降低温度。

三，大田栽培管理

养心菜育苗成功后，就可移栽大田了。

养心菜对土壤的要求并不十分严格，一般的沙土和壤土都可种植。定植前，大田要施足底肥，并深耕松土，整畦。

移栽时一穴两株苗，浇水覆土，并压实。

养心菜适应能力极强，并不需要什么特别的管理，注意旱时浇水，大雨过后排涝，并视长势适时适量进行追肥补肥即可。

四，适时收获

养心菜管理得当，和韭菜一样，一年可多茬收获。

当植株高度达到二十五公分以上时，就可以收割了。收割时要注意，底部留下两片叶子，这样便于养心菜快速生枝伸长，增加产量。

收获的养心菜，捆绑成捆，及时销售。

收获后，要没时增加追肥。

现在社会讲究速效方便，所以大家开始对种菜也这么要求，开始想着什么菜可以种上后一直吃，其实我们生活中有很多菜都是这样。我们生活中有些菜是种上后一年内可以重复采收，还有一些菜是种上后可以多年一直***收，下面老卫就来给你的那个介绍几种。

种上后多年可以重复***收的蔬菜

最常见的种上后可以多年***收的菜自然就是我们常说的“懒人菜”——韭菜，这一个大家都知道，我们今天再介绍一些其他你可能不知道的。

• 芦笋
  

芦笋种上后每年可以有两个***收期，春季***收期个秋季***收期，而且***收时间都比较长。今年种植后来，后面每年都可以通过根再次出苗***收。

我们常见的芦笋是绿色的，如果在种植过程中做好遮阳或者还没等芦笋苗出土就从土里挖出，我们还能得到白芦笋。

• 鬼子姜
  

鬼子姜也就是我们常说的洋姜，适应能力又强，发根快，营养跟上根块就大。基本上种上后，你就可以一直收好多年。

另外，如果你家附近有山，那山上一定会有好多不用我们种就可以长期***收的菜，如：竹笋、蘑菇等。我家附近就有几个莲塘，野生的那种，我们每年秋季都会去***莲藕、藕尖。

种上后一年内可多次***收的

其实我们日常生活所见的蔬菜都是可以多次***收的，只是***收期长短的问题，下面老卫来介绍几种***收期较长的蔬菜。

• 荆芥
  

荆芥好像好多地方都没有，老卫不止一次在微头条上给大家介绍过荆芥。荆芥的***收期特别长，每次***收时只掐嫩芽，吃法也有很多。

• 苋菜
  

苋菜和荆芥的种植时间和种植方法都差不多，我们家都是将苋菜荆芥套种。

• 秋葵
  

老卫之所以在这里提秋葵，是因为秋葵***收时期长，而且结果旺盛，我家只种了几棵，收的秋葵一家子都吃不完，还送给邻居吃。

同样类型的蔬菜还有我们常见的空心菜、薄荷等，***收方法也都差不多。像这些***收时间较长的蔬菜，我们要做好田间管理，防止蔬菜出现早衰，延长***收期，保证可以一直***收。所以很多结果蔬菜，都可以通过好的管理方式实现长期***收的目的。

老卫再介绍几种在家里就可以种植的，能够长期***收的蔬菜

• 红薯茎叶
  

在家里我们可以直接将红薯放在花盆内种植，它便能长期长出嫩芽供***收，如果肥料足够，可以实现一直***收。

• 生菜
  

生菜是大家都喜欢的一种青叶蔬菜，自己可以在家里阳台上用泡沫箱种点生菜。生菜长大后不要连根拔起，而是掰叶子吃，你会发现过不了多久又会有心得生菜叶长出。

以上就是老卫关于你问题的解答，希望对你有帮助。关注『村头老卫』，了解更多种植知识。

主题你好，很高兴回答你的提问，比如黄瓜，茄子，西红市，东瓜，豆角，青椒，木耳菜，批菜，南瓜花，四季豆，云豆，梅豆，龙豆角，

。见菜，菲菜，因为这些菜摘吃了，又长出新的，还可以在摘，等等很多种，担是相白菜，包菜，波菜，小***，芹菜，就不是种上一直吃的菜，因为它们一次性的菜，收了不会在长。

什么菜种上后可以一直吃，也就是人们常说的“懒人菜”。主要以叶菜类居多，下面介绍几种种上后可以吃很久的菜。

韭菜 ， 天南地北都有种植，适应性很强。以春秋两季为收割期，茎叶嫩而爽口。夏天气温高，尽量不要收割，而且茎叶不嫩。不收割的原因就是让它夏天养根。韭菜最大的好处就是不用喷药，只要水肥到位就行，每年可以收获好几茬，两年内不用换土。

木耳菜，宽大的叶子，有点像木耳。是耐热的蔬菜，春天栽下一直可以吃到寒冷天气的到来。其茎叶好像藤蔓作物一样会不断攀爬。除了播种移栽外还可以用扦插的方法种植。同样木耳菜也不用喷药，所需的肥料也不用太多。其茎叶嫩而翠绿。

空心菜，大家耳熟能详。耐高温，喜温暖的天气。水中栽培也行。在南方广东，海南种下去后可以安然过冬。虽然叶子已经枯萎了，但随着第二年春天气温的上升，它又会长出嫩叶。其他有霜降的地方第二年春天可能不会发芽。

还有一种就是红薯叶。这种叶子以前在农村是用来喂猪喂牛的，但随着红薯叶改良品种的不断问世，悄然地摆到了大众的餐桌上。红薯叶一年四季都可摘，尤以春秋两季茎叶嫩。可能有的地方红薯叶不能安然过冬。

这里就介绍这几种，欢迎大家补充。