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摘要： 求条友推荐做菜口味偏清淡的头条美食作者？最热门的网红菜是什么，怎么做的呢？求条友推荐做菜口味偏清淡的头条美食作者？有个好吃又下饭的菜，番茄鸡蛋，小沙煲，里放点油，把切成大块的番茄倒...

1. 求条友推荐做菜口味偏清淡的头条美食作者？
2. 最热门的网红菜是什么，怎么做的呢？

求条友推荐做菜口味偏清淡的头条美食作者？

有个好吃又下饭的菜，番茄鸡蛋，小沙煲，里放点油，把切成大块的番茄倒进去，放煎好的鸡蛋，放点盐，加少量水，盖好盖子，烧开后，撒点葱花就可以了，这种的好处就是油可以放很少，营养健康，关键是操作比炒更简单。

大家好，我是芮至，我的回答是：

做菜口味偏清淡的美食作者？那我就大胆自荐一下吧！

我是南方人，不吃辣，头条账号主要分享自己做的家常菜。

肉类

肉类比较常吃的就是五花肉、、排骨等，分享几个我平常比较经常做的菜式。

【笋干炒五花肉】

【番茄牛肉】

【板栗排骨】

蔬菜类

蔬菜类的，一般就是清炒。我们家比较常吃的是芥蓝、油麦菜、白菜心、空心菜。

海鲜类

海鲜类的，一般就是清蒸或者是油焖。

【清蒸大闸蟹】

【油焖虾】

汤类

我们家是米饭为主食，基本上每一餐都会煮汤。

平常最常做的是排骨汤、鸡汤，清淡一点的就紫菜汤、青瓜汤。

以上就是我的回答，欢迎关注“芮至爱美食”，查看更多清淡美食菜谱！

最热门的网红菜是什么，怎么做的呢？

脆皮烤五花，漂亮，带劲，又好吃

1、准备一斤到一斤半的带皮五花肉，将残留的猪毛清清理干净

2、冷水下锅，放入家常的猪肉调料，我放的是：葱、姜、大料、花椒，水开后撇去浮沫，煮五到六分钟

3、配一个烤肉的调料，辣椒面一勺（家庭用的汤匙）、孜然粉两勺，盐半勺、韩式辣椒酱一勺（没有的用蒜蓉辣椒酱也很好）、耗油一勺、生抽一勺、糖一勺，搅拌成糊状，放一旁备用

4、煮好的猪肉拿出，将猪皮用牙签从头到位都扎一遍，然后涂点脆皮水（脆皮水的配方在文章末尾介绍），脆皮水吸收之后，将猪肉改刀为手指宽，注意不要把猪皮切破

5、把调好的调料涂抹到猪肉上，肉的边边角角、缝缝隙隙都要涂抹均匀，不着急吃的放冰箱腌制一晚味道更佳，着急吃的包上锡纸，然后把肉用竹签固定（防止变形，嫌麻烦的可以不插），猪皮上的调料要擦干净，然后把猪皮铺上一层粗盐

6、烤箱230度预热，先烤15分钟，然后把猪肉上的粗盐去掉，换上新锡纸，继续烤30分钟，具体看猪皮的程度，猪皮上全是小豆豆即可装盘出锅

ps：烤个馒头，切两片肉夹到中间，味道你懂的~

脆皮水配方：白醋100克，浙醋20克，麦芽糖30克，二锅头10克，小苏打2克

最热门的网红菜是什么？这个还真的不好说，因为每天的热度都会在变化。就我个人而言，现在网络上比较红而且比较实用的菜就是【时蔬蒸肉】。

时蔬蒸肉只是一种菜的概括名，它的选材多种多样，制作方法也不尽相同。但是万变不离其宗，烹饪方法都离不开蒸。这道菜之所以能成为网红菜，是因为它经济实惠，食材普遍，操作简单，营养美味。下面和大家分享一下【时蔬蒸肉】的做法，希望朋友们喜欢。

食材：猪前腿瘦肉150克，萝卜半个（青萝卜，白萝卜都可以），鸡蛋两个，葱一根，香菜少许，生抽少许，老抽少许，蚝油少许，鸡精少许，香油。

食材处理：先把猪肉清洗干净。切片剁碎放入碗中。加入生抽，老抽，鸡精，盐，半个鸡***清，均匀搅拌腌制十分钟。萝卜洗净切薄片备用。

制作方法：起锅烧水，等水烧开了，放入萝卜片。煮至萝卜变的皮软即可捞出（注意火候，时间太短萝卜不软，时间太长萝卜就烂掉了），等萝卜片冷至常温，在上面放上腌制的肉末。将其捏成半圆形（如图），均匀摆在圆盘周边。盘子中央放入剩下的鸡蛋液。然后放到锅中隔水蒸15分钟。开锅端出盘子把锅水水倒掉。将盘子里的汤汁倒入锅中，放入淀粉勾芡成水淀粉。在蒸菜菜撒上葱花，香菜。均匀到上勾芡好的水淀粉。再淋上少许香油，这道营养又好吃的网红菜就完成了。

网红菜，当然是“沸腾虾”啦呀！

主料：

虾（最好是用海虾，没有理由，就是因为鲜。）

配菜：

西芹、金针菇、豆芽菜（可根据个人喜好更改）

配料：

干辣椒、花椒、八角、料酒、香叶、葱、姜、蒜、洋葱、熟白芝麻、香菜

调料：

盐、白胡椒粉、香醋

做法：

1.将新鲜的海虾去头去壳留虾尾，开背去虾线，然后清洗干净。

2.在处理好的虾中加2勺料酒和1勺白胡椒粉、半勺盐，腌制20分钟，备用。

3.将西芹切小段，金针菇去根掰开，豆芽菜掐头去尾清洗干净，1/4个洋葱去皮切丝，干辣椒剪段，蒜拍碎、姜切丝、葱切成段备用。

4.取一锅，倒入小半锅油，烧热至220度，关火。

5.油锅中依次倒入蒜瓣、姜丝、京葱段、洋葱丝、干辣椒段、花椒、八角、香叶、西芹段、金针菇、豆芽菜和腌好的基围虾，最后倒入1勺香醋烹香。

6.盛出后，撒上少许熟白芝麻和香菜碎，沸腾虾完成！配上一碗热腾腾的白米饭，又辣又烫，双重***，那叫一个爽呀。绝了，血受！

网红菜年年有，但众人对红烧肉的喜爱只会多不会少，分享一个[_a***_]肉的家常做法吧，食材五花肉一斤，把五花肉煮熟之后切成大小一样的块，起锅烧热加一点油大火炒香，边翻炒边加生姜片，八角两个，香叶两片，冰糖，红腐乳汁适量，盐少放一点一起炖煮至肉变软糯汤汁变干即可出锅品尝，我无所谓菜网不网红 ，只要下饭好吃就可以了。

您好，不邀自来，我是咖啡，网红菜是经常变化的，不同阶段菜式也不同，作为爱吃一族，咖啡也跟做过不少网红菜，有喜有忧，但是有一道菜，我非常喜欢，可以说是色香味俱全，现在也是我们家固定的菜式，时不时要吃上一顿，现在分享给您，希望您能喜欢。

花开京酱肉丝

食材准备：

里脊肉350克，豆腐皮2张，甜面酱2汤匙，黄瓜半根，胡萝卜半根，烟熏火腿1片，鸡蛋1枚（只用蛋清），白砂糖1汤匙，大葱1小段，葱姜蒜和淀粉适量，饺子皮20张，盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、油

里脊肉切丝，大葱切丝，黄瓜、胡萝卜、火腿切丝，葱姜蒜切米

制作步骤：

第一步：肉丝入蛋清，白砂糖，白胡椒粉，料酒和淀粉，抓匀腌制30分钟。

第二步：调碗汁：1汤匙白砂糖，半汤匙食用油，1汤匙生抽，半汤匙老抽，1汤匙料酒，1汤匙清水搅拌均匀备用。

第三步：饺子皮擀大一圈，每个皮之间刷上油，十个一摞，蒸锅上汽之后入内蒸10分钟即成，也可以买春饼此步省略。

第四步：把黄瓜丝、胡萝卜丝和火腿丝卷进豆腐皮里，斜着切2CM的段，尺寸均匀一些

第五步：把做好的豆皮卷摆在盘中

第六步：炒锅入油，下肉丝划散，炒至肉色发白取出。炒锅入油，下葱姜蒜爆香，入2汤匙甜面酱翻炒出香味，倒入调料汁，倒入肉丝，翻炒均匀。入3汤匙淀粉水勾芡，汁收浓关火出锅。

第七步：把肉丝装在盘子中间，制作完成。

怎么吃呢？可以用春饼包着肉丝吃，吃点肉丝再吃点腐皮卷，肉和蔬菜交替吃，口感鲜香，回味无穷。

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