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摘要： 咖喱炒饭怎样做？东南亚风味叫啥？柠檬叶做菜食谱？咖喱炒饭怎样做？1. 将胡萝卜和土豆洗净切1厘米左右小丁，平底锅放少许植物油小火炒2. 炒至微微变色加少许生抽3. 翻炒几分钟，放入...

1. 咖喱炒饭怎样做？
2. 东南亚风味叫啥？
3. 柠檬叶做菜食谱？

咖喱炒饭怎样做？

1. 将胡萝卜和土豆洗净切1厘米左右小丁，平底锅放少许植物油小火炒

2. 炒至微***色加少许生抽

3. 翻炒几分钟，放入咖喱块，加50毫升左右清水防止糊锅和便于咖喱的融化

4. 咖喱融化后放入米饭翻炒均匀。然后加入盐

5. 炒至颜色均匀后米饭先盛到盘子里

6. 刷锅放少许油开始煎鸡蛋，单面煎还是双面煎根据个人喜好。我是单面煎，上面捏少许盐，撒上黑胡椒粉和白芝麻

7. 把煎好的鸡蛋盖在炒饭上，再点缀少许海苔就可以开吃啦

大家好，很高兴能回答这个问题，想起咖喱的味道就食欲大增了，嘻嘻！

咖喱炒饭最重要是咖喱的味道够不够了.咖喱的颜色有红、青、黄。简单说下这几种颜色适合的配塔的食材。

红咖喱口味较重，适合制作牛羊肉。

青咖喱比较辣，需要加较多椰奶调和，通常用于鸡肉和海鲜。

黄咖喱口感柔和，可以搭配多种食材，是最常见的。

用哪种就是看大家炒饭里的配料是什么了。

而咖喱的形态也有：咖喱块、咖喱粉和咖喱酱。

咖喱粉是各种香料的粉末，热油爆炒后会很香，但需要自己调味。

咖喱块都是加工好了的，连盐也不用放，很方便。很多咖喱块还含有面粉成分，煮汤的时候丢进去可以煮出浓郁的汤。

咖喱酱的话就是这两者的中和啦，适合热炒，不用另外调味。

以下为大家介绍一下我喜欢的菠萝海鲜咖喱炒饭:

菠萝海鲜炒饭的做法步骤

准备材料，取半边菠萝，虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟

菠萝半个，挖出菠萝肉切成小粒，留下菠萝壳当盛饭容器

将腌制的虾仁取出切成小段

热油将腰果小火炸至金黄捞出备用

鸡蛋打散，放锅里炒散装起备用

锅里油烧热，放入虾仁，划至颜色变红捞出备用

余油下入杂锦菜翻炒几下

倒入米饭，调入适量的盐和咖喱粉翻炒（咖喱粉多少看个人了）

倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒两下

再倒入菠萝粒翻炒几下

倒入炸好的腰果拌拌即可

将菠萝壳放在盘子上，将炒好的饭装入，上面放一点肉松即可

希望喜欢

谢邀回答：

咖喱味蛋炒饭、满满的异域风情，味道流连忘返，很美味。

工艺：炒

口味：咖喱味

时间：<7分钟

配料：

米饭400克、咖喱酱18克 、 胡萝卜50克、火腿肠一根、鸡蛋1个、香葱少许、盐少许

做饭步骤：

1.备好材料（火腿肠切小粒、胡萝卜切粒、香葱切粒）

2.鸡蛋里加入盐充分打散

3.锅内加油烧热倒入蛋液炒成小块盛出备用

4.倒入米饭充分炒散

5.倒入火腿肠粒、胡萝卜粒炒散、炒匀

6.关小火放入咖喱酱

7.用铲子慢慢把咖喱完全炒开

8.最后转大火倒入香葱粒炒匀即可出锅

烹饪小贴士：

咖喱我在华润万家超市购买原味的，口味自己可以调和

简介

东南亚风味。浓郁的咖喱芳香，对味蕾永远是不二诱惑，它将所有原料包裹起来，使盘中的每一粒米饭都是椰影飘飘的异域风情的缩影。

材料

米饭1碗（约200g），辣味咖喱粉1汤匙（15g），洋葱1/2个，虾仁6个，鸡胸肉1条（60g），西式火腿1块（60g），胡萝卜1根，速冻豌豆50g，甜玉米粒50g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）

做法

洋葱去外皮，切成碎粒。鸡胸肉和西式火腿切成1cm见方的小丁。胡萝卜洗净削去皮，切成同样大小的丁。速冻豌豆用凉水泡软、化冻。

大火烧热炒锅，放入1/2汤匙（8ml）油加热，待油温升高时，放入鸡肉丁和虾仁，爆炒2分钟至熟，然后取出待用。

锅中再添1/2汤匙（另8ml）油，调中火，将洋葱碎放入爆香，随后下入熟米饭和西式火腿丁，充分翻炒，使饭粒散开，接着放入胡萝卜丁、速冻豌豆和甜玉米粒，再翻炒2分钟。

最后放入炒熟的鸡肉丁和虾仁拌匀，调入盐、白胡椒粉和辣味咖喱粉，搅炒均匀即可。

小诀窍

翻炒时注意一定不要用大火，避免米饭变得焦煳。

米饭宜用冷饭，饭不要煮得太黏，炒出来的咖喱饭才会粒粒分明、美观可口。

很高兴能回答你这个问题。咖喱炒饭怎么能少了咖喱呢？咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，最常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

做咖喱炒饭使用咖喱块或者咖喱粉都可以，不过咖喱块做起来更好吃一点。

使用用料：

咖喱粉（最好是咖喱块）3块猪肉适量土豆 2个青椒1个胡萝卜 1个洋葱 1 个黄瓜 半个米饭适量，喜欢其他蔬菜的可以适当添加。

做法步骤：

1. 材料有胡萝卜，黄瓜，洋葱，猪肉，青椒，土豆，其实可以随便放自己喜欢的

   

2. 把所有的材料切粒

   

3. 锅里放油，先把肉炒下，然后把其他材料也全部放进去炒断生后，加盐，胡椒粉，最后加咖喱，

   

4. 加入米饭炒均匀就可以了

   

5. 起锅打在碗里翻盖在盘里就好了

   

东南亚风味叫啥？

东南亚风味是一种独特的餐饮文化，它融合了多个国家的传统风味和烹饪技艺，展现出了丰富多彩的口感和风味。

具体来说，东南亚风味可以包括泰国菜的酸辣浓郁、越南菜的清淡爽口、马来西亚菜的多元融合、印尼菜的丰富多样等等。

每一种东南亚风味都有其独特的调味[_a***_]和烹饪技巧，如泰国的柠檬草、鱼露和椰浆，越南的鱼露和香茅，以及印尼的椰奶和咖喱等等，这些都使得东南亚菜肴具有鲜明的特色。因此，可以说东南亚风味是一种充满异国风情和魅力的餐饮文化，值得一试。

1.柠檬蜂蜜鲑鱼，很多人可能难以想象柠檬怎么可以入菜，但事实就是这样，东南亚风味柠檬因其酸涩，所以很少有人直接吃。

我认为东南亚还是一个比较神奇的国度，毕竟柠檬入菜想起来就浑身鸡皮疙瘩，仿佛已经感受到了那种酸味。

但他们却很好的利用了柠檬的清香，使菜品和柠檬相得益彰。

柠檬叶做菜食谱？

1、青柠鲈鱼。青柠鲈鱼是东南亚的一道特色菜，味道鲜美，鱼肉柔软嫩滑，由于加入了特殊香料柠檬叶，去掉了鲈鱼的腥气，反而散发着清香，清爽开胃，使人停不下筷子。

2、柠檬叶炒猪肉。柠檬叶作为香料可以用来炒猪肉，使猪肉更鲜滑，去掉了猪肉的肥腻，是很好的下饭神器。

3、柠檬叶泡水。柠檬叶搭配其他香料比如玫瑰花、迷迭香等可以泡水喝，清甜可口，富有很高的营养和养生价值。

4、柠檬叶煎鸡胸肉。健身爱好者们需要的低脂食品，柠檬叶可以很好地为鸡胸肉增添香气，使鸡胸肉更嫩更有味道，促进健身爱好者的食欲。