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摘要： 关于营养学，你觉得有必要学习或者矫情吗？怎么样减肥才能不会反弹？关于营养学，你觉得有必要学习或者矫情吗？结论：营养有必要学，因为每日三餐的营养价值是您健康最重要的影响因素；但没必要...

1. 关于营养学，你觉得有必要学习或者矫情吗？
2. 怎么样减肥才能不会反弹？

关于营养学，你觉得有必要学习或者矫情吗？

结论：营养有必要学，因为每日三餐的营养价值是您健康最重要的影响因素；但没必要矫情，因为矫情会大大降低你美好生活的质量！

营养学是一门专门研究膳食与健康关系的学科，涉及到各类营养素、食物的营养价值、如何烹饪美味营养的食物、常见慢病（如1+4慢病，即肥胖+高血糖、高血脂、高尿酸、高血压）的膳食营养调理方法、特殊人群（婴幼儿、孕产妇、学生、运动员、各类亚健康人群等）的营养保障等，这几乎涵盖了所有活着的人，因为咱们每个人每天都要吃饭，这就离不开营养学。2017年我国《国民营养计划》发布，在***院新闻办公室的发布会上，发言人特别强调：到2035年，我国健康产业将会达到17万亿美元，届时将有可能占到GDP的一半左右。健康缺不了营养，营养师健康最重要的物质基础。

适合普通人学习的，比较简单实用的营养学知识建议大家看《中国居民膳食指南》这本书，由中国营养学会编写，非常权威，且很简单，具有可操作性，书中配套还有：中国居民膳食指南和中国居民平衡膳食餐盘，都可以很直观地告诉你如何饮食。

全世界各国都十分关注居民的饮食模式，尤其是发达国家，还都会定期更新改善居民膳食指导方案。国民健康云课堂在2020年的前两个季度主要宣传的就是各种膳食模式，如地中海饮食、DASH得舒饮食、弹性素食、梅奥诊所饮食模式等等，有兴趣的大家也可以多了解一些相关的知识点。

1.个人建议有必要学习，毕竟营养学是门和人们的日常生活息息相关的学科，同时也是和我们的健康息息相关的学科。学习这门学科，对于如何科学有效合理地摄入营养，我们就有一定的了解和把握，对自己、身边人是百利而无一害。

2.营养学并不矫情，矫情的是人。

这个问题问的，让我们这种专业系统学习了好几年的人无言以对啊。既然这是一个学科，那当然有学习的必要啊，而且这个专业学起来，并不是像大众想象中的那么简单，这是一个交叉学科，涉及到生物学、食品学、医学，部分学校的专业还涉及到烹饪学，没有几年的系统学习，根本就没办法说自己懂营养学。

题主之所以有这个问题，可能是被社会上的一些营养师和营养机构误导了吧，毕竟大部分学这个专业的人，都没有直接面对消费群体，是在幕后默默提供技术支持；而经常能够接触到的营养师，其实很多不是这个专业出身的，大部分都是经过简单的培训，考试拿证就敢声称自己是资深营养师了。

至于要不要矫情，我想题主应该是想表达普通人是不是必须按照营养膳食结构来吃，时时刻刻关注营养搭配之类的观点吧。对于正常人来说，没有必要，自己选择自己的饮食就好，但是每个选择背后都有代价，有些代价比较小，而有些代价比较大。

希望题主能够对营养学有所改观，毕竟这的确是一门正经的学科，不要被无良人士误导了。

怎么样减肥才能不会反弹？

有效的消耗脂肪并且不反弹需要饮食与运动的双重努力。

保持适量的热量缺口

减脂的前提是能量摄入小于能量消耗。在不低于基础代谢热量消耗的前提下摄入热量与消耗热量之间的热量缺口越大，减脂速度越快。每日保持不低于500千卡的热量缺口，一个月可以减脂2公斤以上。

确保蛋白质的足够摄入

无论防止肌肉流失还是促进肌肉的合成都离不开蛋白质。一个人的肌肉含量越高，基础代谢率越高，热量消耗越大，就能越快的减脂，和避免发胖。

适量的运动

运动可以增加热量消耗，有利于缓解饮食控制减脂的压力。同时运动还能增加肌肉的含量，提升基础代谢率。

提升基础代谢率

一个人的基础代谢率越高，热量消耗越大，发胖的几率越低。提升和稳定基础代谢的主要方法有

1.避免节食减肥。

2.摄入足够蛋白质。

3.多喝水，保持充足睡眠。

4.坚持力量训练，增加肌肉含量。

5.多泡澡泡脚。

6.适量摄入辛辣食物。

不可以单纯节食，这种反弹最厉害且不健康，最科学的减脂方式还是控制营养均衡摄入，饮食热量摄入窗口小于每天的基础代谢。适当做力量训练提高肌肉含量，多做有氧训练且饮食配比均衡营养。

减肥不难，难的是保持不反弹。我个人的感觉是减肥是个死循环，想保持就得彻底改变作息规律，生活习惯等。

为什么是死循环呢？减肥的原理是消耗大于摄取。消耗包括运动和基础代谢，其中基础代谢占绝大部分。但是人体很神奇，要是节食的话，身体会自动调整基础代谢，使基础代谢降低很多，这样的话不光人会觉得没精力身体软绵无力。而且由于基础代谢降低，摄取相对就会变高，变高的这一部分摄取就会变成脂肪，而且脂肪本身就比肌肉轻，这会使你看起来更臃肿，虽然可能体重没怎么变。为了解决这个问题，只能更饿，人就更没精力，可是减肥不就是为了健康吗？另外要说一个更重要的，节食的时候，你分泌的胆汁没法及时排出，久而久之就会长胆囊息肉，引发胆囊炎胆结石，要想治好就把胆切了吧。

那怎么办呢？只能通过运动加大消耗，于是就做有氧运动（一定要有氧，初中都学过，氧气助燃，这样才能“燃烧”脂肪嘛），于是就开始跑步，前半个小时，消耗的是身体里的糖，等糖消耗完了，就开始消耗肌肉，然后才是脂肪。可是肌肉才是基础代谢的最主要来源，于是你的基础代谢又降低了，就得做更多的运动来打破平衡。不过这样体重还是能降下来，但问题是体重降下来以后，为了不反弹，就得继续保持运动，一旦停止，并且贪嘴就马上疯狂反弹。我三个月跑了500公里的时候就减掉了快40斤，后来维持这个体重又跑了1000公里。而且体重越低越容易反弹，我现在如果一周不运动，又每天胡吃海塞，一周可以长10斤，可怕吧。所以为了保持，就得保持运动，并且一定一定不能贪嘴。这又是一个死循环。

那，为了保持或增加基础代谢，就只能增加肌肉。于是就得去撸铁，频繁的撸铁，撸得身体根抽了筋一样，才增加那么一点点肌肉。而且重点是肌肉不练就没了，你就得经常去练。又进入一个死循环。

所以啊，我认为体重（包括体脂率）就是一个人生活状态的体现，要是不改变生活状态又想保持瘦的话，那是不可能的。

很多人想瘦，这个瘦其实是指好身材，好身材不能单纯的看体重，举个例子，男生，175cm，70kg，一个体脂率20%，一个体脂率10%，体态，外貌，精气神完全云泥之别。维密天使每天的工作就是健身，8-10小时的健身，撸铁，控制饮食，看见美食只能留着口水，闻闻味道，没有付出哪有回报？

最后上一张图，只有汗水不会欺骗你吧，共勉。