冠心病一日三餐食谱设计,冠心病一日三餐食谱设计窍门

摘要： 冠心病患者平时应该怎么样调理饮食？老人心脏病不好，冠心病平时从饮食上有什么注意的，吃什么能利于心脏康复？冠心病患者平时应该怎么样调理饮食？冠心病是对人的身体健康影响非常严重的一种疾...

1. 冠心病患者平时应该怎么样调理饮食？
2. 老人心脏病不好，冠心病平时从饮食上有什么注意的，吃什么能利于心脏康复？

冠心病患者平时应该怎么样调理饮食？

冠心病是对人的身体健康影响非常严重的一种疾病，主要是因为冠状动脉出现粥样硬化引起的血管壁变得狭窄，从而影响血管的血流量。

冠心病的发生主要有年龄因素、高血压、高血糖或者是血脂偏高等等都有可能会引起冠心病，所以在调理饮食的时候，一般需要通过降低血压、控制血糖、降低血脂的方面来进行调整。

控制脂肪和胆固醇。因为如果是平时的饮食上脂肪或者是胆固醇含量比较高的食物摄入的过多就有可能会引起血脂的升高，如果是血液粘稠度升高之后就很容易出现血管粥样硬化的部位造成一些杂质的积累，有可能会加重冠心病的症状。所以在日常的饮食上一定要控制高脂肪和高胆固醇含量食物的摄入。

低盐饮食。平时如果是盐分摄入过多，很有可能会引起血压的升高，因为本身高血压也是诱发冠心病和加重冠心病症状一个非常重要的原因，所以在日常的生活中一定要做到低盐饮食才能有效得控制住血压。

低糖饮食。对于存在糖尿病的患者来说，日常的生活中一定要做到控制好含糖量过高食物的摄入，因为如果是糖分摄入人体过多，血糖就会出现一定程度的升高，就有可能会加重冠心病的症状。

平时在日常生活中一定要多吃一些粗粮，其中含有丰富的维生素和膳食纤维，能够有效地降低体内的血脂，并且能够改善消化道的消化功能，同时需要多吃一些蔬菜水果，对于改善冠心病的症状也是有很大的帮助的。

有些患者的营养处方没有什么问题，但也应该依照中国
的营养指南原则做个性化的营养评估、营养诊断和营养处方来调理自己的饮食。冠心病患者可以参考以下原则来调理自己的饮食。

1.食物多样化、粗细搭配，平衡膳食。可参见《中国尽
民膳食指南2016》。


2. 总能量摄入与身体活动要平衡，保持健康体重，体重指数(BMI)保持在18.5～24.0。


3.低脂肪、低饱和脂肪膳食：膳食中脂肪提供的能量不超过总能量的30%，其中饱和脂肪酸不超过总能量的10%，尽量减少摄入肥肉、肉类食品和奶油，尽量不用椰子油和棕榈油。每日烹调油用量控制在20～30克。


4.尽可能减少反式脂肪酸的摄入，控制其不超过总能重的1%：少吃含有人造黄油的糕点、含有起酥油的饼干和油炸油煎食品。


5.摄入充足的多不饱和脂肪酸(总能量的6%～10%）：

ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸比例适宜（5%～8%/1%～2%)，即ω-6/ω-3 比例达到4～ 5:1。适量食用植物油（25 克/人/天、每周食用1～2次鱼类，每次150～200克，相当于200～500 毫克EPA（ω-3多不饱和脂肪酸的一种）和DHA（ω-3多不饱和脂肪酸的一种)。素食者可通过摄入亚麻籽油和坚果获取 α-亚麻酸。提倡从自然食物中摄取ω-3脂肪酸，不主张盲目补充鱼油制剂。

6 活量的单不饱和脂肪酸：占总能量的10%左右。适量选择富含油酸的玉米油、橄榄油、茶油、米糠油等烹调用油。

7、低胆固醇：限制富含胆固醇的动物性食物，如肥肉、动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼、墨鱼等。富含胆固醇的食物同时也多富含饱和脂肪，选择食物时应一并加以考虑。

8.限盐：每天食盐不超过6克，包括味精、防腐剂、酱菜、调味品中的食盐，提倡食用高钾低钠盐(肾功能不全者慎用)。

9.适当增加钾：使钾/钠=1，即每天钾摄入量为70～80mmolI/L(毫摩尔每升)。每天摄入大量蔬菜水果获得钾盐。

10.足量摄入膳食纤维：每天摄人25～30克，从蔬菜水果和全谷类食物中获取。

11.足量摄人新鲜蔬菜(400～500克/天)：和水果(200 ～400克/天)：包括绿叶菜、十字花科蔬菜、豆类、水果，可以减少患冠心病、卒中和高血压的风险。

12.增加身体活动：身体活动需要每天保持30分钟中等强度的运动，每周坚持5～7天。

13.每日8杯水，晨起1杯，睡前1杯，上、下午各3杯，总量1600毫升，要杜绝和限制饮用含白砂糖的饮料，可饮水、茶或咖啡（不要加糖），要主动饮水，不要等有口渴感时才喝。

对于冠心病患者来说，不管是冬季还是夏季，任何一个季节，饮食的相关原则基本相似。如下为提问者，简述一些的饮食原则。

1.控制食盐的摄入，经常食用大量食盐或者富含盐分的食品容易增高血压水平。因为多数的冠心病患者合并高血压，所以控制血压成为冠心病日常生活管理当中最重要的方面之一。目前建议，每日食盐量应低于五6克，高血压患者应该低于五克。

除了日常调味的食盐之外，同样需要控制富含盐分的熟食品、咸菜和腌制食品等等。

2.控制油脂类食品的摄入。过多食用富含油脂类的食品容易增加血脂水平，如动物肥肉、人造奶油等等。在食用油方面，每日应该控制在25克以下，可以多食用富含不饱和脂肪酸的植物油类，如橄榄油，亚麻籽油，菜籽油等。

3.保证蔬菜和水果的摄入量。新鲜的蔬菜和水果富含大量的膳食纤维和维生素、矿物质，有利于改善血脂，降低血压。目前建议，每天摄入500克的蔬菜和250克的水果，如果有血糖异常的人群，可以适当减少水果的食用量。

4.五谷杂粮，均衡饮食。建议多食用粗粮代替细粮。因为粮食在加工的过程中可能会损失大量的维生素、矿物质。平素生活中，应多食用五谷杂粮，粗细搭配，才能保证均衡的营养。

老人心脏病不好，冠心病平时从饮食上有什么注意的，吃什么能利于心脏康复？

心脏不好关键要查个原因，是心动过速还是心血管堵塞？要查出原因有针对性解决，要解决根本问题，心脏问题跟饮食关系不大的，***如血脂高，少吃点肉类特别是肥肉，少吃点动物脂肪，少油少盐。。我今年七十二了，四年前突然昏倒，一查说心血管堵塞，放了个支架，现在我基本什么都吃，酒也喝，当然血脂高油脂少吃，不然医生会骂我胡说八道！***如心血管堵塞，要多动，我现在每天正二三万步，当然我这样有人是反对走这么多的，因人而异，不能将别人的做法照搬照套，老年人掌握三条：别吃好，别吃饱，别摔跤！

@头条公开课 🚴🏻

周五下午，有两位患者出院，他们和家属都问以后回家吃饭有啥主意的？

几乎每个出院的患者都会问道这个问题，能吃啥？不能吃啥？吃啥好？

对于不同的患者，我都会准备不同的出院指导，像冠心病、高血压、高血脂、糖尿病等等不同的人，我都会打印一份专属的出院饮食指导给他们。

周五出院的两位患者都是冠心病心肌缺血的患者，我首先告诉他们，没有什么具体食物吃了冠心病就能好，但要注意控制饮食，总原则就是别吃的太饱，吃的清淡一点。

王医生给冠心病心肌缺血患者的出院饮食指导：

第一、饮食原则:

吃健康自然能减少心血管疾病发生，吃的不健康增加血管垃圾，加重动脉粥样硬化，加重冠心病。《柳叶刀》一篇调查研究显示，2017年，因吃盐过多引起的心血管死亡高达300万，吃水果少及吃粗粮不够而引起的心血管死亡高达500万，足见饮食不健康对心血管疾病的影响。

1、主要用植物油（含不饱和脂肪酸），少用动物油（含饱和脂肪酸）；不饱脂肪酸对人体是有益的，其中以橄榄油最好，但咱们习惯的豆油、玉米油、亚麻油都可以。

补充：即使植物油也必须控制总量，少吃油炸食品，高温下植物油会转化成反式脂肪酸，也会产生更多的血管垃圾。

2、多吃蔬菜水果，没有具体的哪几种蔬菜水果，多样化最好；少一点细粮，多一点五谷杂粮，以蒸煮简单加工为主；

3、适量吃一些奶酪、酸奶类的乳制品，最好选用低脂或者脱脂的；

4、每周吃两次鱼，适当吃白肉即禽类，少吃红肉即猪牛羊肉，而且尽量选用瘦肉；严格限制肥肉、动物内脏等等。

深海鱼含有较多的Ω-3脂肪酸，科学研究发现，人体摄入较多的Ω-3脂肪酸，能够大大降低心脏病发病的风险和预防心跳停止导致的猝死。

5、少吃甜食，控制含糖饮料；用新鲜水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品；

6、补充一定坚果，如果可以接受的话，每天20g为宜。

7、低盐、低脂，尽量口味淡一点，但因为长期的饮食习惯很难短期改变，所以在低盐、低脂与开心之间，靠近与开心一点更重要，但要把握度，不能太咸、不能太多油腻。

这个饮食的建议，是经过流行病学调查，也经过营养学家肯定的饮食方案，明确可以预防冠心病，适合冠心病朋友参考！

第二、细节

1、好消化的食物多选择，避免过冷过热，辛辣***等食物。一方面不好消化的食物会增加胃肠道负担，胃肠负担增加也会间接增加心脏功能工作量，从而导致心脏加大工作。过冷过热，辛辣***等食物会增加腹胀、腹泻的风险，也会间接影响到心脏。

2、每次不要吃的太多，无论是心肌缺血还是心衰，都不宜吃的过多，会诱发心绞痛，或心衰。很多心绞痛、心衰都是因为吃饭不控制总量直接导致的。

3、食物多样性，多食助于消化，能改善大便的食物，主要是膳食纤维，也还是以植物类食物为主，以保证大便通畅，因为大便用力也会诱发心绞痛或心衰。因大便用力引发心脏病猝死的屡见不鲜。

第三、禁忌

没有绝对禁忌，只是一定不能过饱，这就是根本原则；同时高盐食物、动物内脏、肥肉、油炸食品、要控制，要少吃一点；蔬菜、水果、粗粮杂粮要多一点。

低盐低脂低糖低热量也是原则，低不代表不可以，只是适可而止，过犹不及！

饮食是生活最重要的构成部分，饮食[_a***_]健康也决定了我们是否健康，所以我们要重视健康饮食。

这就是我给每一位冠心病患者，准备的一份饮食指导，请您参考!