常见佐料英文 食材有哪些-常见佐料英文 食材有哪些呢
摘要：
外国人吃调料吗？西餐sauce有哪些？比较常用的西餐香料有哪些？外国人吃调料吗？当然吃调料了。外国人吃花椒、八角、干辣椒之类的香料对中国人来说，花椒、八角、干辣椒，应该是最常见的调... 外国人吃调料吗？
当然吃调料了。
对中国人来说，花椒、八角、干辣椒，应该是最常见的调味食材了。花椒和干辣椒有助于去除食材的腥味，让一盘菜变得有滋有味，而八角是卤汤中必备的调味品，加了八角，卤料的味道“升华”。
花椒的英文名，Chinese Pepper，中国胡椒，就能让大家明白，花椒原产于我国，如果没有古丝绸之路，外国人恐怕根本不知道这种小小的果实有那么强大的能力，能够去除鱼肉的腥味。
通过古丝绸之路走出去的花椒等香料，到了西方国家后，立刻被外国人接受。不过他们不是用来做菜的，而是用来存储食物。当外国人发现，加入花椒后的鱼类肉类，可以长时间保存而不出现腐烂状况，一下子爱上花椒。
以花椒为首的中国香料，在古丝绸之路时成为“网红产品”。因为老外主要吃肉，香料能够延长鱼和肉的保质期，或是变质了，花椒能够去掉那股腥臭味，吃起来没那么恶心，正好符合外国人的需要。
西餐sauce有哪些？
一、在西餐中表达意思不同 1、sauce：酱油；沙司；调味汁；使增加趣味；给…调味 2、dressing：（拌制色拉用的）调料；馅，填料 二、作用不同 1、sauce：西餐中通常指调味汁等，给热菜使用。
2、dressing：在西餐中通常作用于冷菜，例如给沙拉用。
比较常用的西餐香料有哪些？
以下是一些比较常用的西餐香料：
盐：是调味料中最基本的一种，可以增强食物的味道。
黑胡椒：是一种常用的调味料，可以增加食物的香气和口感。
迷迭香：是一种常用的草本香料，可以用于烤肉、烤鱼等食物的调味。
百里香：也是一种常用的草本香料，可以用于烤肉、烤鸡等食物的调味。
芫荽：是一种常用的香料，可以用于墨西哥菜、泰国菜等食物的调味。
肉桂：是一种常用的香料，可以用于甜点、烤肉等食物的调味。
丁香：是一种常用的香料，可以用于烤肉、烤鸭等食物的调味。
芥末：是一种常用的调味料，可以增加食物的辣味和口感。
蒜粉：是一种常用的调味料，可以增加食物的香气和口感。
洋葱粉：是一种常用的调味料，可以增加食物的香气和口感。
希望这些信息能够对你有所帮助。
中文：罗勒
英文：Basil
味道：八角甜香
代表菜：意式绿酱Pesto、Margarita Pizza 玛格丽塔比萨、番茄罗勒意大利面

中文：百里香
英文：Thyme
味道：气味辛香，略强烈
菜品搭配：烹制肉类、禽类、蛋类
代表菜：百里香烤鸡，百里香大蒜煎豬扒
中文：迷迭香
英文：Rosemary
味道：气味辛辣、有松树香气
菜品搭配：羊肉
代表菜：迷迭香烤羊排/羊腿
中文：鼠尾草
英文：Sage
味道：轻微的胡椒味
菜品搭配：香肠、家禽和猪肉的填料
代表菜：鼠尾草猪肉香肠、烤火鸡
中文：欧芹
英文：Parsley
味道：淡淡芹菜味
菜品搭配：海鲜、沙拉
代表菜：焗蜗牛、欧芹蒜泥Persillade
中文：牛至
英文：Oregano
菜品搭配：披萨
代表菜：披萨、意大利面
西餐常用的十种香料:
1
黑胡椒白胡椒 同一种植物只是摘取时间不同 胡椒其实有很多种类 白胡椒一般搭配海鲜 黑胡椒一般搭配肉
2
肉豆蔻：在西餐中基本可以搭配所有带奶味的菜 有牛奶或奶油的菜 比如奶油焗土豆 法式白酱 肉豆蔻也可以放在奶油意面里面 会有独特的香味
3
肉桂：在法餐里一般配甜品 比如苹果派
4
茴香籽（小茴香）：在地中海风味的菜用得比较多 特别是搭配海鲜 比如做烤鱼
5
丁香：丁香会带一点麻的味道，法餐所有的高汤都要放 也有一个丁香烤火腿 这个菜比较有名的 法国到冬天的时候 每个家庭会做热红酒 丁香就是热红酒里面重要的一个角色 一般把它插在橙子片里面 然后和热红酒一起泡 会有一个独特的香气
6
藏红花：西餐里最贵的调料，但是只用一点点 ，这个香味就很浓，也会让菜有个漂亮的***，代表菜有西班牙海鲜饭，意大利烩饭，法式鱼汤
7
香菜籽：一般西餐做罐头用来调味 也可以磨成粉抹在肉上做烤肉
8
9
芥末籽：做黄芥末酱 或 棕芥末酱 芥末分两种 有*** 和 棕色 芥末有个神奇的点就是：打成酱时水越冰芥末酱越辣 水热的话芥末酱就没有很强的辣味
10
小豆寇：印度用得比较多 在西餐也会用到 用在一些甜品里面 可以直接把小豆寇泡在牛奶里 去做一些卡仕达酱 给甜品加一些风味
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