食谱英文简写怎么说-食谱英文简写怎么说的

摘要： 卡路里是什么意思？SCD食疗是怎么回事？二氧化碳怎么用字母代替？核酸的化学式？卡路里是什么意思？卡路里是一种用于表示食物和饮料能量含量的单位，也称为卡或大卡，通常用于计算人体所摄入...

1. 卡路里是什么意思？
2. SCD食疗是怎么回事？
3. 二氧化碳怎么用字母代替？
4. 核酸的化学式？

卡路里是什么意思？

卡路里是一种用于表示食物和饮料能量含量的单位，也称为卡或大卡，通常用于计算人体所摄入的能量。

卡路里的定义是单位质量（通常是克）的食物或饮料所含能量的量，其符号为cal或kcal。1卡路里等于1克水在1摄氏度下升高1摄氏度所需要的热量，而1大卡（kcal）等于1000卡路里。

卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则***用卡路里。

卡路里属于一种能量的单位，在国际上通常使用的是焦耳。一个正常的成年人，每天大约需要消耗1500卡路里的能量来维持我们正常的生理机能。如果一个人从食物中摄入的热量大于体内消耗的热量，就会造成脂肪的堆积出现肥胖的症状。所以一个人要维持正常的体重，就要根据自己体内消耗的热量来制定合适的食谱。

SCD食疗是怎么回事？

Sickle Cell Disease 镰状细胞病

Surgeon's Certificate of Disability 外科医生的残疾证书

Scientiae Doctor (Doctor of Science) Scientiae医生(医生的)

Specific Carbohydrate Diet 具体的碳水化合物的饮食

scleroderma 硬皮病

secondary abnormalities 继发性异常

secondary ciliary dyskinesia 继发性睫状体运动障碍

single-cell dynamics 单细胞动力学

sister chromatid differential staining 姐妹染色单体鉴别染色

***all cell dysplasia 小细胞异型增生

soybean casein digest 大豆酪蛋白消化［吸收］

spinal cord disorders 脊髓病症

spinocerebellar degeneration 脊髓小脑退化

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SCD食疗是Specific Carbohydrate Diet（特定碳水化合物饮食）的缩写，是医生Dr. Sidney Valentine Haas 发明的一种用于治疗肠道疾病的饮食疗法。帮助了无数溃疡性结肠炎，肠易激综合症，以及其它肠道疾病的患者得到缓解，甚至治愈。

肠道也被称为人类的第二大脑，具有万亿数量级的各种细菌，包括益生菌、中性菌和有害菌，SCD食疗通过阻断有害菌的食物，抑制有害菌的繁殖，达到治疗目的。

近十年研究发现，几乎所有肠道疾病都与细菌的异常活动有关。当病人吃下食物后，食物并不能很好的消化吸收。当细菌遇到这些食物后，产生气体，分泌有毒物质，改变肠道酸度，破坏肠壁，并且有害菌数量进一步增多。

SCD食疗是指以葡萄糖、半乳糖等单糖，不含二糖和多糖的饮食。因为单糖进入肠道后可以不经过消化可以迅速被吸收。断绝肠道有害菌食物的来源，有害菌断绝食物饿死，数量减少后，肠道炎症逐渐减少，功能逐渐恢复，就可以逐渐回到正常食谱。

二氧化碳怎么用字母代替？

在没有酵母和泡打粉时可以用小苏打代替。

小苏打指的是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3，英文名 Baking Soda，有时我们在食谱中看到简写字母“B.S”指的就是它。小苏打发酵原理是通过受热分解产生二氧化碳气体使面团蓬松，属于化学膨松剂，常用于发糕等食品制作。小苏打用量要严格掌握，用量稍多，面食会有碱味，成品气孔大组织粗糙不细腻

但是个人更喜欢用干酵母来制作发面食物。

核酸的化学式？

核酸一共有两大类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。核酸由多个（很多个）核苷酸组成。核苷酸的结构分为三部分：一分子五碳糖--核糖（有脱氧核糖和核糖两种）、一分子磷酸、一分子含氮碱基（有两种嘌呤--腺嘌呤和鸟嘌呤，三种嘧啶--胞嘧啶、胸腺嘧啶和尿嘧啶）。根据含氮碱基的不同，核苷酸有如下几类：
组成DNA：
腺嘌呤脱氧核糖核苷酸--可以简称脱氧腺苷酸
鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸--可以简称脱氧鸟苷酸
胞嘧啶脱氧核糖核苷酸--可以简称脱氧胞苷酸
胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸--可以简称脱氧胸苷酸
组成RNA：
腺嘌呤核糖核苷酸--可以简称核糖腺苷酸
鸟嘌呤核糖核苷酸--可以简称核糖鸟苷酸
胞嘧啶核糖核苷酸--可以简称核糖胞苷酸
尿嘧啶核糖核苷酸--可以简称核糖尿苷酸
注意：没有尿嘧啶脱氧核糖核苷酸，也没有胸腺嘧啶核糖核苷酸。
每一类核酸由四种核苷酸组成，形成的核酸种类极多，因此，没有统一的化学式