食谱大全 全套 地方美食有哪些,食谱大全 全套 地方美食有哪些图片
摘要：
美食里有文化，具有地域文化的美食有哪些？你能结合本土举例说明吗？中华古代美食有哪些？各地都有哪些特色小吃？能否分享一下？美食里有文化，具有地域文化的美食有哪些？你能结合本土举例说明... 美食里有文化，具有地域文化的美食有哪些？你能结合本土举例说明吗？
1、文化的魅力不在于语言的精美及内容的丰富，而关键之处是它的传承作用，继而带来了绵延不绝的生命力。美食也不例外。***若没有文化的基因，只会红极一时，过后就像过往云烟。
2、章丘鲍芹就是美食文化传承的鲜活典型之一。章丘鲍芹原产于章丘市辛寨镇鲍家村（现在已称章丘区刁镇鲍家村），素有“吃鲍鱼不如吃鲍芹”的美誉。鲍芹从种植、销售，再到产品加工、美食推广，已经形成了一套完整优质的产业化链条。尤其是近几年的章丘鲍芹美食文化，赢得了各方美食专家的青睐。以鲍芹为原料烹制的各色菜品，以其百变的味道、独特的品质、悠久的文化，正在续写着章丘鲍芹的辉煌。
3、文化为魂，“鲍”变百味，“芹“中求新，章丘鲍芹美食未来可期！芹香原壳鲍鱼、鲍芹蒸丸、鲍芹龙虾、鲍芹丸子、黄豆鲍芹、炸凤眼卷、堪比高档饮料的鲍芹汁，一手手精雕细琢的绝活，一道道精湛的菜品让人垂涎欲滴。非常感谢中华名厨、鲁菜泰斗颜景祥***团队对鲍芹美食菜品开发的倾力支持。
说起我们当地的美食文化，保存最好的还是在我们当地农村。从小生活在辽宁满族聚居区农村，看着老一辈们日出而作日落而息，祖祖辈辈生活在那个小山坳里。喝着山泉水，吃着大山赠与的各种天然食材，耳濡目染的接受着勤劳智慧的满族人民世世代代累积下来的美食文化。
春夏秋冬，都会有随季节不同而不同的美食。典型的特点是比较简单，粗中有细，继承了游牧民族的生活习惯，也做了美食方面的发展。以下列举典型的几个。
- 春天
这个季节，是大雪封山几个月以后给人带来的新的希望。冰化了，草绿了，万物复苏，山里也会长出各种野菜的嫩芽。山民们会把野菜***来做各种各样的菜，不得不提的就是一种野菜团子。外皮一般是磨细的玉米面和制而成，野菜焯水后剁碎做馅，有野菜天然的清香，有主食有菜吃，不放肉，比肉香。在缺衣少食的年代，这种做法，更是又省粮食，又美味的做法。
2.夏天
夏天草长莺飞。这时候就不得不提一下“伯乐叶饼”。“伯乐叶”是当地对柞树叶子的一种称呼。
初夏的时候，用鲜嫩的“伯乐叶”包起经过发酵，磨细的玉米面淀粉，再加上豆角肉馅或者红豆馅，上锅蒸熟，就是美味的“伯乐叶饼”，因为有伯乐叶的包裹，有特殊的树叶香味，发酵过的玉米面有淡淡的酸味，里面的馅料可以是咸味的豆角肉馅，也可以是甜甜的豆沙馅。一道特色美食就完成了。
3.秋天
这道美食可以在夏天，可以在秋天做，一般立秋过后，食物比较好储存，当地大部分人还是愿意立秋以后再做这道美食，一次做很多，可以给邻居们送点，自己家也能吃几顿，农忙时候，成了一种速食食品。这就是“苏叶饺子”。苏叶已经长的足够大了，***来叶子洗净，拍上经过发酵的黏玉米面，裹上豆馅上锅蒸，一道简单美味的苏叶饺子就做好了。特殊的酸味，软糯香甜，儿时的记忆。
4.冬天
到了冬天，就不得不提起“酸汤子”这个美食。实际上是玉米经过发酵，磨细，制作成的一种玉米面条。制作面条的工具叫“汤套儿”一个圆锥形的小工具，在东北妇女手里神奇的甩出一条条长长的面条。
总结：我们当地满族的传统美食，基本基于就地取材，粗粮细作，简单中带着一点美食的诱惑。以简单，便携为主要特点，一代代的传承下来。
2.二月正月有年糕。
3.三月三歌舞节，爬坡篝火三天三夜尽情狂欢，有缘之人自成眷属。
4.四月五日清明节，扫墓上香祭祖。五彩糯米须随行。
5.五月五日长糍粑，味极鲜美难忘怀。
6.六月端午三角粽，纪念投江之屈原。
7.七月十四为鬼节，不宜远行勿下河。
8.八月十五中秋至，月饼香传千万家。
9.九月十六自家添点心，勤时下河捞虾米。
10.十月农作忙不停，闲来无事腌果蔬。
11.十一月至天渐凉，塔棚烧火煮酒待冬至。
12.地方小年腊八粥，冬至隆重且热闹。
13.各地风俗不同，仅供参考。
中华古代美食有哪些？
中国古代传统美食有满汉全席、驴打滚、粽子、糯米粑粑、 饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、 油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面等等。
古代传统美食是中国传统美食典故，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、[_a***_]、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。
中华民族有着悠久的历史，传统文化也是被传承了几千年。传统文化是我们中华民族的瑰宝和财富，在众多传统文化中也包含了传统的饮食文化，很多饮食文化得到了非常好的传承。
最具有代表意义的传统美食就是饺子，饺子不但历史历史悠久并且喜欢吃饺子的人非常广泛，在古代人们喜欢吃鱼，糖醋黄河鲤鱼也有着几百年的历史，烧鸡更有悠久的历史，全国各地有很多代表性的做法，比如道口烧鸡，沟帮子熏鸡，符离集烧鸡都是传统美食。中华民族的美食文化渊源流长，美食种类不胜枚举，希望这种文化得到更好的传承和发展！
各地都有哪些特色小吃？能否分享一下？
广东省美食太多了。不信你看：
凤爪 排骨 猪肚 牛肚 百味金钱肚 萝卜炆钱肚 牛肉丸 牛百叶 牛筋 牛仔骨 腐皮卷 牛肉干蒸 糯米鸡
牛肉肠 鲜虾肠 叉烧肠 豉油皇珍珠肠 罗汉斋肠 冬菇肉片肠
叉烧包 奶黄包 流沙包 莲蓉包 蜜汁叉烧包 时菜生肉包 香滑麻容包 叉烧焗餐包 蛋黄莲容包 蛋黄奶皇包 浓汤小笼包 银丝肉松包 雪山焗餐包 酥皮菠萝包 鲜虾水晶包 中堂槎滘鱼包
煎年糕 煎萝卜糕 马拉糕 千层糕 煎马蹄糕 煎芋丝糕 榄仁千层糕 腊味萝卜糕 五香芋头糕 椰汁红豆糕 泮塘马蹄糕 ***年年糕 姜汁绿茶糕 香麻芋丝糕 香草绿豆糕 顺德淋糖糕 果仁马拉糕
鱼片粥 滑鸡粥 及第粥 状元及弟粥 皮蛋瘦肉粥 柴鱼花生粥 菜心咸鸡粥 双飞鱼片粥 咸骨菜干粥 瑶柱银杏粥 荔湾艇仔粥 道窖肉丸粥 猪红粥 茅根粥 蟛蜞粥
老婆饼 咸煎饼 水晶饼 香草绿豆饼 泰式煎鱼饼 炒米饼 特色粟米饼
煎饺 咸水饺 虾饺 干蒸烧卖 带子饺 海苔鲜竹卷水晶香茜饺 海白菜饺 京都锅贴饺 沙律明虾饺
干炒牛河粉 蒸陈村粉 水果甜肠粉 安虾煎肠粉 厚街烧鹅濑粉 蜜汁叉烧粉 蚝汁叉烧酥
豉油王炒面 蚝皇大肠面 蟹子云吞面 上汤牛腩面 蚝皇银芽炒面 特色酿炸面
生炒牛肉饭 生炒糯米饭 凤爪排骨饭
糯米糍 豆腐花 蛋挞 椰挞 水果忌廉挞 岭南鸡蛋挞 姜汁奶蛋挞 椰丝球 芋角炸春卷 炸云吞 酸甜炸云吞 牛脷酥 星洲炒米
绿豆糖水 红豆糖水 炖蛋 虾菇咸水角 银芽鸡丝春卷 凉瓜汤丸 鱼滑酿尖椒 潮州蒸粉果 客家糯米糍 金丝芋虾卷 家乡蒸粉卷 腐皮罗汉卷
空心大煎堆 菊花鲮鱼球 鲜菇牛肉肠 沙湾姜撞奶 顺德双皮奶 酥皮焗水牛奶 红豆奶冻糕 松化鸡蛋散 上汤灼猪红 浓酱蒸凤爪
面豉蒸排骨 面酱猪大肠 蜂花蜜糖盏
瑶柱萝酥 飘香榴莲酥 绿茶蛋糕仔 ***水晶果 香芒冻布甸 鲜奶焗泡芙
肇庆果蒸粽 紫苏南海生肠 特点鲍鱼糯米鸡 黑椒牛仔骨 浓味牛坑腩 芥辣鲜虾果
石龙麦芽糖 、 、道窖裹蒸粽 、东坑糖不甩 、咸丸 、麻橛 、鱼龙 、、油角 、碌堆 、松糕 、煎堆 、糖环 、香丸 、三禾宴 、冼沙鱼丸 、塘厦碌鹅 、中堂槎滘鱼丝面 、、、荷叶饭、眉豆糕、冬果 、浮米 …
我为啥知道，因为我是美食作者啊。
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