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摘要： 大同弘雅饭店中餐必点菜？餐厅生意好不好真的在于餐品的味道吗？哪里可以买到菜谱？大同弘雅饭店中餐必点菜？咱们大同弘扬饭店中餐有三道必须点的菜。第一，老大同过油肉，这是咱们大同人特别喜...

1. 大同弘雅饭店中餐必点菜？
2. 餐厅生意好不好真的在于餐品的味道吗？
3. 哪里可以买到菜谱？

大同弘雅饭店中餐必点菜？

咱们大同弘扬饭店中餐有三道必须点的菜。

第一，老大同过油肉，这是咱们大同人特别喜爱的一道菜，可以回想起过去我们的日子。

第二道是弘雅饭店的招牌菜。红烧五香猪肉这道菜虽然具有南方的口味，但是呢我们大同人也已经习惯了。

第三道是黄焖鸡，这道菜是红雅的一道招牌菜。

餐厅生意好不好真的在于餐品的味道吗？

这只是一方面，而且是很多餐饮人的误区。

餐饮老板们觉得餐厅就是卖菜卖饭的，生意不好就怪厨师做菜味道不好😜还有一个奇葩现象，明明是同一拨厨师，生意本来就很好，后来不好了，就说是厨师的原因！

我滴哥，早先生意好的时候，你怎么不说厨师不好呢？那不都是一拨人吗？

生意好的餐厅，都有共同性，门面，地段，装修风格，服务，卫生，口味，类型。

生意不好的，五花八门，各有各的理由，上述理由有任何一个是短板，可能生意就会受影响。

顾客作为首次选择，什么是第一因素？种类和地段，你卖的火锅，他想吃炒菜，肯定不会来你这了，你离他超过五公里，即使多美味，他也会有所考虑！

研究证明，餐饮辐射半径，也就是2.5公里，这个圆圈里你的潜在顾客最多！

所以，你卖的种类，和你所在地区的人群搭不搭，就很重要了！这就是种类和地段。别扯什么繁华市中心，商业街，那门脸你租的起吗？

再一个就是门头及内在装修风格和服务了！现在人就讲究格调，中规中矩达不到吸引眼球的效果。

以奇制胜是现在大家都在走的路数。有一个好的门头，能有效的先把顾客目光扯过来，这是第一直观效果吧。内在装修新奇有创意，能切合各种主题，下次还来的因素之一。

服务，是顾客的直观感受，最能体现餐厅价值的就是服务，顾客花钱来消费，来享受，不是来看你冰冷面容，高傲姿态的，你又不是小龙女！

那句话怎么说来着：挣钱不挣钱，全靠服务员！

而卫生，紧跟其后，顾客是吃饭，首要的就是干净，话说你扯着条脏抹布，桌子油乎乎的，还有什么心情吃饭呢？

最后呢，才是菜品的味道，因为上面所说的几种原因，都是你菜品还没上来之前就感受到的，味道是灵魂，牵系着餐厅命运，味道不好，一切都是徒劳无功！

装修的跟宫殿一样，地板擦的都不忍心去踩，服务比干爹来了都亲，结果一吃饭😱什么玩意儿？人能吃就不错了，还敢拿出来卖😱

这就好比下棋，马炮車卒都在最佳位置，结果老帅位置不对，死局！

所以，结论：餐厅味道不能决定餐厅生意好坏，但味道却是至关重要的一环。

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我做餐饮20多年了，说一说我的经验吧。

餐厅生意好，一定味道不会差，味道好却不一定餐厅生意好。

餐厅生意好不好，决定因素很多，当然最为重要的就是卫生，味道与服务了。

所以得出的结论是，自己有手艺能烧得一手好菜却对经营一窍不通的人，做餐饮容易亏。

完全没有特色，认为只要懂得经营就能赚钱的人，去开餐饮也是亏。

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首先介绍下我自己，2005年大学毕业后进入商业地产行业，从事餐饮类品牌招商运营十三年，曾经供职于万达、南京中商集团、苏宁等商业地产百强公司，接触数百餐饮品牌创业业者，期间扶持过上百个餐饮品牌。

这个问题我来回答一下：

餐厅生意好不好，餐品的味道只是一个因素，但不是绝对的；首先你要有人上门来吃，餐品再好，没有人来品尝、传播，那只能是闭门造车、自以为是，要想生意好起来，***设你的餐品好吃，要从以下几个方面出发：

1、营销

你要通过营销活动，让更多的人知道你的餐厅位置，感受你的餐厅服务，品尝你的餐品美味，这样才能给顾客留下好的印象，从而形成良好的口碑，形成二次消费。根据255定律，你俘获了一个人味蕾，等于收获了255个人的口碑。

2、服务

现在餐饮千篇一律，品类重复、餐品味道都差不多，不是专业的吃货根本辨别不出来，所以服务就成了你餐厅吸引更多顾客的标签。

3、位置

餐厅的位置决定了你的店铺客流的多少，位置好，曝光率就高，不用花费太大的宣传成本。

4、定位

餐厅消费人群的定位，决定了你的消费人群的质量，你是做快餐的，你的消费人群就是中低收入者，你是做火锅的，你的消费人群就是中等收入者，你是做茶餐厅的，你的消费人群就是对生活有品位的。

5、价格

人活着，离不开一日三餐，同样的服务、同样的餐品味道、同样的服务，消费者更在意的是价格，免费试吃、打折促销，这些活动试着做一下，培养老顾客，吸收新顾客。

以上的回答希望对你有所帮助。

我是小房，如果你喜欢我的回答，请关注我的头条号，或者跟我留言，我们一起讨论。

重庆火锅花椒妹 答： 在当今竞争残酷的餐饮业，影响餐厅的生意好不好因素较为综合，也与您的主营类目密切相关，下面我们详细聊聊：

一、如果您做餐饮类目较为单一，比如只做早餐，小吃类，地段、位置一定是关键因素，近距离靠近消费群体是首选，再此基础上提升质量味道，成功是一定的，虽然现在有网络销售，但是位置还是王道。

二、如果做快餐和家常菜，单一实体店销售，餐厅位置地段，味道，服务，环境都要好，这样菜品才可以价目较高，且人气旺。如果单一网络销售，可以选择地段较偏，但是味道，包装，服务一定要好，定价如果可以较低，会很有优势，容易做起来。

三、如果是高档酒楼，第一因素是环境、服务，因为高档酒楼通常面积大，所以相对明显，可以作为地标建筑类，自然成为地段代表，菜品有档次，造型好看，也很关键，味道其实每家都差不多，目标客户消费能力强，价格略高也无所谓。

四，还有一种餐饮通过互联网营销，做的是情怀，大多消费者-80-90后，所以I情怀，环境、段子很重要，大家吃的是***。

所以综上所述，你是什么档次的餐厅，要准确定位，做好营销。

祝你生意兴隆，记得关注我（重庆火锅花椒妹），谢谢！

餐厅生意好不好有各种各样的原因了 ，不单单是味道一个。本来餐饮行业就不好干，开始想法是的，但是一开业各种问题接踵而来。 在我看来餐厅生意不好是有几个原因的。 一，店的选址门面没选好，（店需要有人流量的地方人多了肯定会有人吃饭的。像步行街，商场，学校附近都是可以的） 二，菜品不好，口味一般般太大众化了没特色，（这情况我们一定要换菜谱，不要闭门造车自己改，要走出去看看周围竞争对手人家是怎么做的） 三，服务不到位（服务不行能怎么样呢，培训***的培训，到客人要热情，微笑，为客人着想。毕竟做服务行业的都本着：顾客是上帝，这一原则）

哪里可以买到菜谱？

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