食谱制作*** 食品历史怎么看,食谱制作*** 食品历史怎么看的

摘要： 美食古风短视频制作剧本怎么写？中国是怎么发现酸菜的？人类食物的演变历史？美食古风短视频制作剧本怎么写？这个问题我刚好最近在策划这样一个东西，很乐意分享出来。美食古风短视频制作剧本，...

1. 美食古风短视频制作剧本怎么写？
2. 中国是怎么发现酸菜的？
3. 人类食物的演变历史？

美食古风短视频制作剧本怎么写？

这个问题我刚好最近在策划这样一个东西，很乐意分享出来。

美食古风短***制作剧本，所有剧本就是讲故事，既然是个故事，那么肯定设计到三大要素，那就是:人物、情节、环境。话不多说，我直接放出我的一个策划方案，仅供参考：

一、人物

1. 人物设定（案例）

虚拟的人物，穿梭于历史中的千年的美食家。他一袭白衣，一纸画扇，穿梭千年；他品尝过唐朝韩约调制的“樱桃毕罗”，也点评过宋朝苏轼烹饪的“东坡肘子”；他见证了“四喜丸子”被叫成了“红烧狮子头”，也经历了“水煮白菜”被做成了“佛手观音莲”。如今他来到了现代，他又将经历哪些？品尝哪些美食？讲述哪些故事？弘扬哪些文化？

2. 人设优势分析（案例）

1）人设形象，汉服美男子形象，吸睛度高，第一印象好，受众观看欲望强烈；

2）人物身份，穿梭于历史长河的一个美***灵，他的使命只为寻找世间最美味的食品，神秘感强，有话题性，有利于抖音互动；

3）人物可塑造性强，他没有固定来源于哪儿，他来源于虚无，他可以是来自于汉唐盛世，也可以是来源于上古洪荒，此身分有助于我们后期的***更新，不管是服饰变化还是对于食物的历史来源的解释都很方便，创作型极高；

4）文化底蕴强，中华上下五千年，民以食为生，各朝各代都有相应的美食，然而发展至今，各朝各代的美食也许都变了模样，也许变好也许变坏，但是历史就是这样的发生了，我们尊重历史，同时也支持追踪溯源，讲诉它在历史中原本的样子。

二、情节

1.故事背景（案例）：

我是“***”，自笑平生为口忙，除此之外皆荒唐，可是做一个老饕，我觉得也没有什么错（出场语），600年前的明朝年间，四川一位知府家厨见贫穷人家吃鸡，因为缺油，直接将鸡白水煮过后沾上调料就吃，味道反而酸辣爽口，从而发明了“口水鸡”。（模拟再现）而今，“口水鸡”在重庆，已经是一道人尽皆知的菜肴，600年的传承，600年的发扬，600年都在餐桌上被人享用，惨呀！

2.故事内容（案例）：

“***”来到一家饭店后

服务员：老师，你还是个汉服爱好者哈。

艺人：汉服？哦，是呀是呀！

服务员：老师，您看你要点点啥子嘛？

艺人：俗话说到了重庆基本就是“君问归期未有期，火锅串串钵钵鸡”，这样，你给我来份“口水鸡”。

服务员：那老师那个“火锅串串钵钵鸡”...

艺人：下次下次。

菜端上来后

......此处应该按照实际菜品描写，故此处不做描述。

三、环境

环境因为我的这个故事的设置，可以不太考究，如果你的故事设定不是这样的话，可能需要考虑时代要素。

有了以上三大要素，那么一个短***的脚本基本就完成了，而且因为是短***，***限制的关系，***只需要注重：开端、***、结尾，其他的东西要尽可能的简洁，故事里面可以加入一些新近发生的“梗”，这样可以增加话题性。

这个问题呢我就回答到这里，如有疑惑或者需要交流，可以私信我详细交流。

中国是怎么发现酸菜的？

“酸菜”起源历史

古籍中记载的酸菜

关于“酸菜”的形成历史，最早可以追溯到几千年前的西周时期。据《周礼》记载酸菜又称为“菹”，这个字的含义就是酸菜或腌菜。“馈食之豆，其实葵菹”，也是《周礼》中有关酸菜的表述。

《管子·轻重甲》中也有：“请君伐菹薪，煮沸水为盐”；而《释名》中对“菹”的解释更为透彻，“菹，阻也。生酿之，遂使阻于寒温之闲，不得烂也”，这其实也写出了腌制酸菜的具体方法。“生酿之”指的是将新鲜的***，直接制作成酸鲜的酸菜。而“遂使阻于寒温之闲，不得烂也”，则是说在腌制酸菜的时候，一定要将其放在隔寒、热之地，这样腌制出来的饭菜才不会腐烂。而且从口感方面来讲不仅特别酸爽，最重要的是还特别清脆。

南朝农学家贾思勰，其编著的《齐民要术》中，曾将这种腌制的酸菜称为“菘”，就是大家比较常见的***。在这部综合性农学著作中，不仅详细介绍了古人使用***，腌渍酸菜的工序和多种方法，而且还指出酸菜是北方人，饮食结构中不可或缺的美食。

笔者认为酸菜作为一种延续了三千多年的传统食物，不仅见证了古代饮食文化的发展历史，而且也在一定程度上，彰显出了生活在北方地区古代先民的饮食习俗。人们之所以会腌制酸菜，其实与当时的生产率较低，以及人们的饮食习惯息息相关。

中国的酸菜是劳动人民智慧的结晶，在过去的年代里，没有冰箱储存食物，后来，人们在生活中，发现把各类叶类的蔬菜，经过发酵后，变成了酸菜。就可以长时间的储存，这样到了冬天的时候，没有新鲜的蔬菜了，腌好的酸菜就可以长期的食用了，是漫长的冬天里，也可以有酸菜可以吃了。

人类食物的演变历史？

在远古时期，人类主要的食物来源主要依靠渔猎***集。渔猎，即捕捉河湖水域中的鱼类与***飞禽走兽；***集，即***摘收集植物的浆果、根叶、块茎等。获得食物的方式极为原始、简单，也极具偶然性。受到人类居住的范围的局限，可食用的食物品种也比较单一，基本上只能满足人们吃饱的需求。

随着人类逐渐适应环境，敷衍生息，人口基数愈大，靠渔猎***集得来的食物显然满足不了人类的需求，于是农业革命应运而生——农业、畜牧业出现了。人们开始掌握野生作物的生长周期，并且开始驯化、培育它们，人类的食物来源开始变得多样，食物的供应也趋于稳定 。

据记载，早在纪元前13000年，人类就已经开始***集野生各类植物并用它栽种谷物。在距今10000~8000年间，中国早期农业已形成了以栗为代表的北方旱作农业和以水稻为代表的南方水田农业两大系统，以及与手工业、家畜饲养业相结合的南稻北栗格局。

食物演变史其实也是人类文明历史进程的一个缩影。人类文明的进步使我们的食物得以丰富、美味，反过来，人类对美食的不懈追求也使得时代不断发展。