简述中国饮食文化起源-简述中国饮食文化起源的特点

摘要： 中式烹调的定义及起源？中国的餐饮座椅文化起源于什么时候？中式烹调的定义及起源？中国是人类文明的发祥地之一，中华民族在长期的生产实践中创造了光辉灿烂的文化。中国烹饪(饮食文化)是中华...

1. 中式烹调的定义及起源？
2. 中国的餐饮座椅文化起源于什么时候？

中式烹调的定义及起源？

中国是人类文明的发祥地之一，中华民族在长期的生产实践中创造了光辉灿烂的文化。中国烹饪(饮食文化)是中华民族优秀文化的组成部分，有着悠久的历史和丰富的内涵，它以技艺精湛、风味多样、食疗结合、畅神悦情著称于世，是中国乃至世界文化的宝贵财富。

烹调对人类文明的发展，曾产生过巨大的促进作用。在社会经济和科学技术高度发达的今天，中式烹调作为一门具有高度的技术性、艺术性及科学性的技艺，极大地丰富了人民的物质生活和精神生活。我们只有不断地继承、发展、开拓、创新这一优秀的传统文化，才能把中式烹调技艺的科学化和标准化推进到更新、更高的水平。

中国的餐饮座椅文化起源于什么时候？

椅子的名称始见于唐代,而椅子的形象则要上溯到汉魏时传入北方的胡床，最早的桌子是既回矮又小的案和几.汉以前答,人们阅读、书写、饮食均在矮床上放置案或几.物器的摆设除放在案几上外,还因物而宜设专用木架.汉末,胡椅传入中原,随之出现了简单的桌子.唐代,桌子已基本定型.南宋,由于桌椅的普及,人们已由席地而坐改为凭桌坐椅。