家常菜烹饪做法-家常菜烹饪做法的步骤作文

1. 四荤四素冷盘家常菜有哪些？
2. 有没有入门的菜谱分享？尝试做点东西给家人吃？

四荤四素冷盘家常菜有哪些？

四荤四素冷盘是一种非常受欢迎的家常菜，由四种荤菜和四种素菜组成，口感丰富、色香味俱佳，非常适合招待宾客和家庭聚餐。

荤菜包括熏肉、五香牛肉、酱鸭和辣子鸡，素菜包括凉拌豆腐、拍黄瓜、凉拌海带和麻辣豆皮等。这些菜品制作简单、口感鲜美、搭配多样，非常适合夏季食用，可以提供丰富的营养和口感享受，同时也是一种健康、美味的食品选择。

答题公式“四荤四素冷盘家常菜”包括哪些菜品可能因人而异，但一般包括：拍黄瓜、凉拌豆腐、酸辣土豆丝、蒜泥白肉、凉拌海蜇、香辣菜花、凉拌三丝、拌豆皮等
这些菜品之所以可以称为“四荤四素冷盘家常菜”，主要是因为它们口感爽口、营养丰富、色香味俱佳，做法简单容易上手，适合各种场合食用
此外，这些菜品多为冷拌、凉拌或拌配，不需要过多的烹饪，方便家庭厨房的普通厨师制作
这些菜品不仅可以作为菜肴搭配正餐享用，还可以作为下酒菜、聚餐小食或家庭聚会时的开胃小点心使用，受到许多人的喜爱

      我来回答这个问题，正常情况下，家常的四荤四素冷盘为，凉拌猪头肉，腊牛肉，干炸小黄鱼，道口烧鸡，四素的冷盘是，油炸花生米，椒盐蘑菇，凉拌黄瓜，呛莲菜，这是最普通的四荤四素冷盘，我的回答仅供参考，谢谢，

有没有入门的菜谱分享？尝试做点东西给家人吃？

西红柿炒鸡蛋：

1：西红柿放碗里用开水烫两分钟去皮，切块。

2：打鸡蛋放碗里，放盐，加水打散

3：热油下鸡蛋液，炒熟盛出来，再加点油烧热，下西红柿炒出汁

4：下鸡蛋一起炒，放糖，翻炒

5：出锅前加盐调味，在撒点葱花，就可以了

你好，非常高兴能回答这个问题。

既然是给家人做饭吃，那么肯定要以家常菜为主，同时也尽量彰显出年轻活力的风格。毕竟是自己首次展现厨艺，所以我推荐这一道菜:“可乐鸡翅”

它不但口感好，操作简单，并且也颇受大众追捧，

接下来我就给你简单的聊一下，这道家常菜的做法吧

首先，我们先去买一些鸡翅，照着一位家人3–4个鸡翅购买，再买一瓶可乐。

买回来后，准备材料:姜切片，葱切段备用

将买来的鸡翅的两面划上两刀，锅内下水烧开，放入鸡翅等到水再次沸腾后撇掉血沫捞出，沥干水分

再将国内放入少于油烧热，将鸡翅滑进去，小火煎至两面泛黄，倒入可乐（和鸡翅持平即可），放入一勺老抽，加入切好的姜葱，3克盐，一勺料酒。

小火烧开10分钟后转大火收汁，汤汁浓稠后就可以装盘啦！

鸡翅紧致，伴随着汤汁的香甜，保证让你大放异彩。另外料酒有活血化瘀的功效，姜也有驱寒解表、降逆止呕的化痰止咳的功效，不但美味，而且健康。

在这里也提前祝你中秋节快乐，家庭幸福。

望***纳谢谢！

来分享几道简单易做的菜

1:清蒸鱼（买家人喜欢的鱼做，买的时候叫鱼摊老板刮鳞杀鱼）一定要把鱼洗干净，尤其鱼腹里的黑衣、血筋清洗干净，否则影响味道。鱼放在盘子里，倒入热水烫下去水，放上两片生姜，料酒，鸡精，包上保鲜膜，进微波炉高火5分钟；最后倒入蒸鱼豉油，铺上葱丝，淋上热油。

2:椒盐虾：虾放油里炸干控油，撒上椒盐粉或孜然粉。

3:杂烩汤（可以刷锅的一切食材都可以）把荤素分开洗，水烧开，先倒入荤菜焯水，再倒入素菜焯水捞出，锅中放入油，放入蒜姜片，倒入焯好的食材煸炒，倒入虾油，料酒，味精，再倒入高汤（骨头汤）煮开，最后放入青菜蒜，胡椒粉。

很高兴回答你的问他，最简单的就是西红柿炒鸡蛋！

尖椒炒土豆片

来看一下西红柿炒鸡蛋的做法吧！

1、用刀在西红柿上划个十字，然后把西红柿放在开水中烫一下，去皮，切成小块！

2、打2个鸡蛋，搅散

锅中烧油，油温热了把鸡蛋放锅中炒熟，盛出备用！

3、锅中放油，烧热后，把切块的西红柿放进锅中炒熟

再把炒熟的鸡蛋放进锅中一起翻炒！放进少许的盐，鸡精和[_a***_]的白糖，即可出锅了！

2⃣️土豆炖豆角

1、准备一小块猪肉，洗干净切块

选几个土豆，去皮洗干净，切块

豆角洗干净掰段

2、首先锅中烧油放入猪肉翻炒

3、然后依次放进豆角，豆角炒绿后，再放入土豆块翻炒！

4、放入适量的盐、葱姜蒜、蚝油、花椒粉、料酒！再加入适量的水，中火炖25分钟左右，加入少许的鸡精和葱花即可出锅了！

很好吃！

这些都是很简单的入门菜，简单又好吃！

可以关注我，每天更新一道家常菜！快去关注吧！学会了做给家人吃！

西红柿炒鸡蛋是最好的选择，简单，和米饭也很搭。

主食:先用电饭煲蒸上米饭，如果是三口人的饭量，可以两小碗的生米，加水到你食指的第一个指节处，点蒸饭按钮就可以了。

炒菜:

1.准备西红柿两个到三个（看个头大小），鸡蛋准备三到四个（鸡蛋放太多也不好吃），香葱两棵。

2.食材都清洗干净，西红柿顶端用划一个十字，放入一个合适的碗里加开水浸泡一会（方便脱皮，皮会影响口感）。脱皮之后切切成块备用。

3.香葱切抹，葱白和葱叶分开。鸡蛋放入碗里打散，加一点食盐和水（不用太多，就是为了炒鸡蛋松软滑嫩）。

4.开火，锅内保持干净没有水珠，放较多点的油，油热（有清烟）放入鸡蛋，注意不要立即翻炒，让鸡蛋都膨起来在翻炒，然后成出备用。锅内在点一点油，放葱白爆香，加入西红柿翻炒，炒出一点汁水，放适量的盐，糖，炒好的鸡蛋一起接着翻炒，最后将葱叶放入翻炒均匀就可以出锅了。

不用放过多的调味点，要不破坏西红柿鸡蛋自身的鲜美味道。

我家经常做这道，简单方便还好吃

上虞菜谱家常菜做法？

上虞特色菜谱

1、旱蒸黄椒酱小舜江鱼头

食材：小舜江花鲢6500克

制作流程：选用国家一级饮用水水源的小舜江花鲢鱼头，精选广西产的黄椒，加入自制酱椒，***用隔水蒸制的方法，最大限度保持鱼本身的鲜美

特点：香辣鲜嫩，提振食欲

2、 笋干菜焗澳带

食材：笋干菜、澳带200克

制作流程：把笋干菜蒸透，煎制澳带，加入笋干菜一同焗

特点：笋干菜香味浓郁，澳带鲜嫩

3、花雕下管鸡炖猪手

食材：下管鸡，猪手

制作流程：把宰杀好的下管鸡抹上酱油油炸，猪手取段焯水，再将上述两种原材料加入绍兴花雕酒与酱油，同炖1.2小时，收汁

特点：酒香扑鼻，回味浓厚

4、三鲜小舜江鱼头皇

食材：小舜江胖头鱼头

制作流程：把下管土猪肉打成肉圆，将丁宅雪菜、长塘笋嵌入油豆腐，鱼肉做鱼丸等做成“三鲜”，将鱼头用猪油煎透后加入热水调浓汤，再加入“三鲜”料

特点：鱼头鲜滑，三鲜料各有特色

5、香糟甲鱼

食材：本地甲鱼400克

制作流程：将宰杀好的甲鱼，上笼蒸15分钟，再放入冰水中；配以绍兴黄酒糟加加饭酒，散冲入加盐的热水，冷却打出糟汁谁，泡入甲鱼12小时即可