养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 烹饪技巧呢,养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 烹饪技巧呢

摘要： 中午饭吃什么东西?怎样做？亲戚家种的生菜卖不掉了，生菜怎么可以做到既不浪费又好吃？中午饭吃什么东西?怎样做？中午我一个人吃饭的时候喜欢吃蛋炒饭。因为蛋炒饭做饭简单容易烹饪，营养丰富...

1. 中午饭吃什么东西?怎样做？
2. 亲戚家种的生菜卖不掉了，生菜怎么可以做到既不浪费又好吃？

中午饭吃什么东西?怎样做？

中午我一个人吃饭的时候喜欢吃蛋炒饭。因为蛋炒饭做饭简单容易烹饪，营养丰富。

配料:米饭一碗，鸡蛋两个，火腿肠，黄瓜，玉米，葱。首先我们将火腿肠切丁，黄瓜切丁，玉米掰成粒，葱切小段。起锅烧油，热锅冷油，将鸡蛋打到碗里，打散，油热后将鸡蛋倒入，翻炒，加入火腿肠翻炒，加入黄瓜丁玉米继续翻炒，倒入准备好的米饭，翻炒均匀，加入食用盐调味，可以加入生抽或者耗油提鲜（不喜欢的可以不加），炒好后加入葱，翻炒均匀即可出锅。

蛋炒饭里面配菜有鸡蛋，火腿肠，黄瓜，玉米搭配，营养丰富。众所周知鸡蛋含有人体必不可少的8种氨基酸，并且与人体组成极为相似，人体对鸡蛋的吸收高达98%，蛋黄中含有丰富的钙，磷，铁，维生素A，维生素D以及维生素B。

所以中午一个人吃一份美味营养的蛋炒饭是不错的选择哦。

大家好，我 是芮至，我的回答是：中午吃饭吃什么？怎么做？我们家中午就两个人吃饭，孩子在学校吃午餐。两个人吃不了那么多，所以午饭就比较简单，一菜一肉一汤，有时候连菜都懒得炒，就买可以煮汤的青菜，煮青菜汤来吃。

具体怎么做呢？下面分享给大家：

一、 青菜类。一般就炒时蔬，当季的青菜会比较好吃，不过现在很多青菜都是一年四季都有的。我们家比较爱吃油麦菜，油菜，芥蓝。用来煮汤的青菜就茼蒿、西洋菜、白菜、枸杞叶。

【枸杞叶肉末汤】

材料：枸杞叶、肉末（要用肥瘦均匀的猪肉剁成肉末）

做法：① 肉末加入少许油，少许盐腌制20分钟以上；

② 枸杞叶洗干净备用；

③ 汤锅里加水煮开，水煮开以后加入腌制好的肉末继续煮8分钟；

④ 肉末煮熟以后，加入枸杞叶再煮3分钟，加入适量盐即可。

tip：其他的青菜汤做法也是类似，肉末也可以改成各种肉丸、鱼丸。如果是速冻的肉丸就要煮久一点，才能熟透。

二、肉类、鱼类。一般会选一个鱼或者肉类，鱼我们一般就吃煎鱼、红烧鱼。肉类有时候炒五花肉、板栗鸡肉、酱油排骨。如果做煎鱼、红烧鱼会比较麻烦，耗时间，做清蒸鱼就比较简单。但是我个人不太喜欢吃清蒸的。下面分享一下最简单的一道酱油排骨做法。

【酱油排骨】

材料：排骨、蒜头、生抽

做法：① 排骨洗干净备用；

② 排骨放进去高压锅中，加入蒜头、加入生抽、加入适量水，盖上锅盖煮开；

③ 煮开后关小火继续煮20分钟即可。

tip: 高压锅是我们家比较常用的锅，特别方便快捷。这个酱油排骨也是把东西全部放进去就可以，煮出来的排骨很嫩。

三、汤类。汤如果是煮排骨汤的话就把所有材料放进去高压锅煮，例如玉米红萝卜排骨汤，莲藕排骨汤，苦瓜排骨汤。

以上就是我们中午比较常吃的菜式，希望我的回答能够帮到你，有什么不同的意见，欢迎评论交流。更多美食菜谱，请关注“芮至爱美食”！

你好，关于我在家做饭了，这么多年非常讲究营养的搭配，尤其是对午餐的重实效，现在我就来跟你讲一下我们家中午一般都爱做什么饭，希望你能对此感兴趣。

一般我家中午的主食喜欢做蒸大米饭，而且还喜欢做炒菜之类的一般比较爱做顿红烧肉，西红柿炒鸡蛋，还有一些炒青菜之类的一般，我们家都是围绕着这几种荤素搭配来进行午饭的，除了炖红烧肉也可以炖鱼。或者是炒一个青菜炒腊肉，还可以做中黄焖鸡还有一个回锅肉鱼香肉丝之类的，基本上我们三口之家，每天中午就要做三道菜左右。

我认为一天，最佳的饮食就是在中午最佳，因为早晨来不及做什么复杂的早餐，而晚上虽然有的是时间去做，但是往往晚上这顿饭吃的太过油腻，会造成很多不利于健康的疾病，例如高血压，高血脂等所以说一天之中，最佳做饭的和吃饭的时间。因为中午这顿饭，所以我们中午这顿饭不可以将就一定要讲究合理的与膳食的搭配营养这样我们才会有一个健健康康的身体，又想知道我的做的这些硬菜的做法可以关注我的西瓜帐号，里面有很多做菜的视频。

好了，希望我的回答能帮助到你，谢谢观看。

午餐是[_a***_]中最重要的一餐，因此可不能应付将就。我们北方人习惯面食，我工作日午餐一般是馒头或烙饼炒菜，再配一碗汤。周末的午餐就比较丰富了，因为周末有时间做饭了，就适当改善一下，如包顿饺子、包子、炖鸡或排骨、鱼类等等，有时也吃顿西餐感受一下浪漫的气氛！

1、最佳——鱼肉

鱼肉可提供大量优质蛋白质。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

2、抗氧化——豆腐

豆腐具有丰富的蛋白质，它还含有一种叫做异黄酮的物质，这种物质具有抗氧的作用。大家可以多吃点豆腐。

3、保持活力——圆***

圆***维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

4、降脂——洋葱

洋葱虽然常见，很多菜中会加上洋葱作为配料，其实洋葱有着很好的功效。洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

5、抗衰老抗癌——西兰花

西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

午餐不能这样吃

一、吃得太辣

很多人喜欢吃辣，一到中午就会吃很辣的饭菜辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素经常吃对视力是有好处的，但是辣吃的太多了就会破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。

二、一碗面条当午餐

很多人午餐喜欢吃面，因为方便又不费事。但是白质、脂肪、碳水化合物摄入量不足，矿物质、维生素等营养素是缺乏的，而面食饱得快饿得也快，很容易产生饥饿感。

三、喝酒助兴

请大家谨记，中午千万不要喝酒。中午喝酒不但影响下午的工作效率，而且还将严重影响工作质量。因为酒的主要成分是酒精，它对人的大脑有强烈的麻痹作用。如果一次饮用较多的酒，会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态，无法控制自己的情绪和行为。

四、快餐省事

很多人狼吞虎咽十几分钟就解决一顿饭，接着投入到工作中去。其实进餐速度太快不利于机体对食物营养的消化吸收，还加重了胃肠负担，影响下午工作。正常情况下，用餐时间应该不少于30分钟，这样才能既保护胃，又让大脑清静下来，整理思绪，投入到下午的工作中去。

亲戚家种的生菜卖不掉了，生菜怎么可以做到既不浪费又好吃？

我还愿意吃生菜呢😄，昨天上我家附近最大的超市去买生菜，一看价哇塞：7.98元一斤！有点小贵不说，还是一大颗，有些消耗不掉就没买！在回来的路上看到一个超市就进去看看，价格还是很满意，5.98元还不是大颗，挑选了满意的一颗，美美的回到了家里！

• 把生菜放到水里浸泡几分钟，在用清水冲净控水，打两个鸡🐔蛋，搅成鸡蛋液，稍微放一点盐，锅中放油，油开下入蛋液，用筷子搅碎些，金***就出锅！把控好水的生菜用手撕成小块，和鸡蛋碎放在一起😊放入生抽，多放陈醋和白糖，盐鸡粉耗油少许，再少淋点香油，搅拌均匀，清脆爽口陈醋鸡蛋生菜就好😄了！

• 还有点生菜！那就炸点鸡蛋酱，洗把小葱和香菜，在焖点大米饭做大饭包吃吧！把一勺大米饭放在生菜叶上，在夹点酱，来点葱和香菜，把生菜一卷放入嘴里，香喷喷的大饭包就好😄了，老香了，还爽口不腻，正好刚刚过年吃的都太油腻，吃饭包清清肠胃！

年轻人不怎么愿意吃饭包，没有肉啊😄那就切点五花肉和牛🐮肉，放入烤肉料搅拌均匀，放入烤肉锅上烤熟，在把生菜铺好，放入烤肉和大米饭🍚，卷起放入嘴里那就更香了！还可以😄把生菜放入烤肉锅里烤上，烤到蔫吧了也是不错的吃法哟😄