福建川菜 徽菜有哪些-福建川菜 徽菜有哪些菜
摘要：
黄山市在福建省哪儿？有哪些既不油腻又不甜、不辣的美食呢？中餐到底有几大菜系？各有哪些名菜？黄山的特色菜是什么？黄山市在福建省哪儿？黄山市隶属于安徽省，古称新安、歙州、徽州，地处皖浙... 黄山市在福建省哪儿？
黄山市隶属于安徽省，古称新安、歙州、徽州，地处皖浙赣三省交界处，被称为“三省通衢” ，西南与江西省景德镇市、婺源县交界，东南与浙江省开化、淳安、临安县为邻，东北与安徽省宣城市的绩溪、旌德、泾县接壤，西北与池州市的石台、青阳、东至县毗邻。
安徽黄山在福建省正北方向,距离福建最北边大概200公里多一点。
黄山市是安徽省下辖的地级市，原名徽州有8大菜系的徽菜，名茶黄山毛峰，太平猴魁，祁门红茶，还有5A景区黄山，4大道教名山齐云山，还有许多徽派建筑旅游景点，省会合肥！
有哪些既不油腻又不甜、不辣的美食呢？
符合这种要求的美食其实很多，首当其冲的就是海鲜类，直接可以蒸煮食用，不油腻不甜不辣，而且还非常鲜美！其次是白灼或清炒蔬菜类，清淡爽口，营养丰富。还有就是各种清汤类，尤以菌汤为好，清香甘洌，强身健体。
不油腻，不甜，不辣的美食是营养餐的标准，适合一些特定人群，肯定不能是肉类，自带甜味的原材料，辣椒，炸出来的食品也不合适。
例举几类仅供参考:
1、海鲜类:鱼，虾，蟹，螺（清蒸，白灼）
2、蔬菜类:白水煮
3、菌类:炖汤
4、五谷杂粮:蒸或煮
中餐到底有几大菜系？各有哪些名菜？
鲁菜：一品豆腐、油焖大虾、糖醋等
粤菜：白切鸡、蜜汁叉烧、等
苏菜：狮子头、盐水鸭、等
闽菜：佛跳墙、沙县系列、等
湘菜：剁椒鱼、霸王别姬、东安鸡等
作为从事厨师多年的我来回答一下这个问题，以下回答是个人就事论事，不接受反驳。
说到最受欢迎的菜系，湘菜排第一，其次是川菜，粤菜。相信很多人会不赞成我的观点，但是不赞成的同时，我希望大家多出去走走 多看看，现在外面的湘菜馆是不是远远超过其他的菜系的菜馆，至于那些个鲁菜，浙菜什么，几乎看不到。我不是排斥任何菜系，因为每个菜系都有各自的特色，也可能很多菜系的制作成品会超过湘菜，川菜，但是我觉得最受欢迎，最被大众所接受的才是最好的菜系。
谢谢邀请
中餐一共有八大菜系，鲁川粤苏，浙湘闽徽。这八大菜系中又包括很多地方菜系，比如胶东菜，杭帮菜等等，都属于地方菜系。八大菜系的各种名菜主要有以下几种
川菜:鱼香肉丝，宫保鸡丁，麻婆豆腐，回锅肉 ……
粤菜:东江盐焗鸡，东江酿豆腐，烧雁鹅……
湘菜:东安子鸡，发丝牛百叶……
闽菜:佛跳墙，荔枝肉，醉糟鸡……
徽菜:臭鳜鱼，腊味合蒸……
以上就是我的个人认为，如有不对，望请指教
川菜，粤菜，湘菜，闽菜，鲁菜，苏菜，浙菜，微菜
川菜（宫爆鸡丁）
粤菜（白切鸡）
湘菜（剁椒鱼头）
闽菜（佛跳墙）
鲁菜（德州扒鸡）
苏菜（清炖蟹粉狮子头）
浙菜（东坡肉）
微菜（火煲果子狸）
作为从事厨师多年的我来回答一下这个问题，以下回答是个人就事论事，不接受反驳。
说到最受欢迎的菜系，湘菜排第一，其次是川菜，粤菜。相信很多人会不赞成我的观点，但是不赞成的同时，我希望大家多出去走走 多看看，现在外面的湘菜馆是不是远远超过其他的菜系的菜馆，至于那些个鲁菜，浙菜什么，几乎看不到。我不是排斥任何菜系，因为每个菜系都有各自的特色，也可能很多菜系的制作成品会超过湘菜，川菜，但是我觉得最受欢迎，最被大众所接受的才是最好的菜系。
黄山的特色菜是什么？
1，黄山臭鳜鱼是安徽黄山的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，本名叫“腌鲜鳜鱼”，散发着一种似臭非臭发酵过的味道，而不是腐烂变质的味道。肉质非常的鲜嫩弹牙，真的是闻着臭，吃着香。
2，徽州毛豆腐也叫霉豆腐，有着“徽州第一怪”的美称，上边的白色绒毛是经过自然发酵而来，一般都是发酵好之后放在油锅内煎炸，蘸辣酱或者红烧食用，味道比一般豆腐更为鲜美。
3,黄山烧饼又叫蟹壳黄烧饼，是来自安徽黄山市的一道传统名吃，这种烧饼色泽金黄亮丽，外层酥脆，内层滋润鲜香，咸甜中还带有点辣味，酥脆爽口，油而不腻，令人回味，吃完唇齿留香。
4,一品锅是徽州地区的一道传统名菜，也是压轴大菜，里边所含有的食材非常珍贵，有鲍鱼、鱼翅、母鸡、花菇、海参、猪肚等食材，每一层的食材都不同，其声誉可以和福建[_a***_]的“佛跳墙”相媲美。
5,黄山双石是徽菜的一大特色，里边用到了黄山的石鸡、石耳这些山珍入菜，虽然成菜看着很清淡，原汁原味，但是却把山珍的那种清鲜味发挥到了极致，汤喝着鲜香浓郁，还有着滋补强身、养颜的效果。并且里边石鸡肉质鲜嫩爽滑，堪称一绝。
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