食疗的菜谱 民族风味怎么做-食疗的菜谱 民族风味怎么做好吃

摘要： 七大优良传统？民族团结一家亲的活动有什么？特级厨师适用的叫化鸡的做法有哪些？七大优良传统？孝敬父母、尊师敬长、团结友爱、立志勤学、自强不息、谦虚礼貌、诚实守信、严己宽人、人贵有耻、...

1. 七大优良传统？
2. 民族团结一家亲的活动有什么？
3. 特级厨师适用的叫化鸡的做法有哪些？

七大优良传统？

孝敬父母、尊师敬长、团结友爱、立志勤学、自强不息、谦虚礼貌、诚实守信、严己宽人、人贵有耻、见义勇为、整洁健身、求索攻坚、勤劳节俭、见利思义、敬业尽责、清正廉洁、爱国爱民，天下为公 。

中华民族十大传统美德：一是仁爱孝悌；二是谦和好礼；三是诚信知报；四是精忠爱国； 五是克己奉公；六是修己慎独；七是见利思义；八是勤俭廉正；九是笃实宽厚；十是勇毅力行。

中国古代有，“仁爱孝悌”“谦和好礼”的人伦原理。古人所讲的“仁爱孝悌”、“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”，是中华民族传统美德中的思想精华。仁爱孝悌”是中华民族美德中最具特色的部分。“仁”的核心是“爱人”，即重视人，尊重人，同情人，关怀人。而在家庭生活中，“仁爱”以孝悌为根本。

民族团结一家亲的活动有什么？

民族团结一家亲是指不同民族之间要友好交往、相互尊重、相互协作、和睦相处。由此，我们可以举办各种各样的活动来弘扬和促进民族团结，例如举行各种文艺展演、民族饮食文化节、民俗手工制作比赛、传统民族运动比赛等等。通过这些活动的开展，不仅可以激发民众爱国热情，同时也可以增进不同民族之间的相互了解，更有效地促进民族团结。

民族团结一家亲的活动有很多，例如庆祝国家***的日子，举办跨民族文化展览，组织国际交流与合作等。这些活动旨在促进各民族之间的沟通和交流，加深对彼此文化的了解和尊重，减少民族间的矛盾和误解，共同维护国家的和平稳定。

此外，宣传弘扬民族团结、爱国主义、尊老爱幼等传统美德，也是民族团结一家亲的活动之一。这些活动将进一步促进多元文化之间互相尊重、共存和发展，推进中华民族伟大复兴。

特级厨师适用的叫化鸡的做法有哪些？

叫花鸡的原料：嫩鸡一只（约500克），荷叶，锡纸（家庭制作过程中替换黄泥土），葱，姜，茴香，八角和料酒，生抽等调味品

步骤一：将鸡去毛，去内脏、洗净，斩去指甲和鸡的尾部。

步骤二：用生抽、料酒、盐、葱姜片、拌匀涂抹鸡的内外。

步骤三：用葱段，茴香，八角等加入生抽拌成料包放入鸡腹，用保鲜膜包裹后放入冰箱腌制（腌制时间不少于4小时，或者一晚时间）

步骤四：荷叶放入沸水锅中略烫，捞出沥干，用荷叶包裹住腌制好的鸡，可用线绳缠绕，以更好的让荷叶包裹住鸡身，然后再用锡纸包裹住

步骤五：包好的鸡放入烤箱，180度中下层、烘培1.5～2小时即可

注意事项

1:鸡肚里要不要放料可根据个人口味加入一些

2:在煨烤时，有的用烤箱，而有的用炭火，如用炭火烤，一般贴紧炭火，每半小时翻动一次，约需两小时可烤熟透

秘制叫化鸡

叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。

食材：准备小笨鸡一只，鲜香菇50克，料酒20克，盐8克，白糖4克，生抽50克，花椒10克，小葱一根，生姜片，大蒜,蚝油，荷叶一张，锡纸一卷，面粉400克，清水200克。

做法：

1：整只鸡处理洗净，不要把鸡肚子剖开，把鸡***切掉，从里面把内脏处理干净，放入一个大盆里。

2：锅烧热，不加油放入花椒和盐炒制椒盐淡***盛出，均匀涂抹在鸡身上，倒入料酒，姜片蒜，清水，生抽，盐，蚝油，白糖，全部混合均匀，给鸡***五分钟，使其均匀入味。装入密封袋儿，腌制两小时。

3:将鸡拿出，鲜香菇切片放入腌汁中腌制十分钟。和葱圈，蒜瓣，生姜片一起塞入鸡肚子里，用荷叶将鸡包裹严实，用棉线扎紧固定。外面反复裹上三四层锡纸。

4:400克面粉加入160克水揉成光滑面团，将面团擀成薄的大面片，面片将整鸡均匀包裹好，用牙签在表面扎整几个小洞。

5:烤箱200度预热十分钟，放入烤箱200度，烤20分钟即可。

叫花鸡做好，其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，外酥肉嫩，入口酥烂，肥嫩，风味独特。

1、 冬笋切片、冬菇泡发切块，虾洗净去壳、虾线；五花肉去皮切丁备用。

2、 童子鸡洗净，斩去指甲、尾部。

3、 用生抽、料酒、盐、蚝油、葱姜片，拌匀涂抹鸡的内外。

4、 虾仁、五花肉丁、笋片、八角、丁香、冬菇块，加入生抽、白糖拌成馅料。

5、 将馅料填入鸡腹。

6、 将鸡装入保鲜袋，放冰箱冷藏室腌制一个晚上。

7、 鲜荷叶、马莲草入沸水锅中略烫，捞出沥干待用。

8、 黄土泥加适量水合成团。

9、 用猪网油裹紧鸡身。

10、 包裹上荷叶用马莲草系紧，再包上一层烘焙用纸。

11、 将和好的黄泥裹在鸡上，烤盘垫上油纸放入烤箱，180度中下层、烘焙1.5-2小时即可。

12、 熟时取出敲掉泥去荷叶，淋上香油即可。