食谱大全家常菜窍门 烹调牛肉,食谱大全家常菜窍门 烹调牛肉怎么做

摘要： 牛肉烧什么好吃？荷兰豆山药炒牛肉的做法？土豆可以跟牛肉一起搭配烹饪么？怎样炒牛肉家常菜？牛肉配什么食物好吃？牛肉烧什么好吃？主料：牛肉200克辅料：土豆、西红柿、洋葱各适量调料：盐...

1. 牛肉烧什么好吃？
2. 荷兰豆山药炒牛肉的做法？
3. 土豆可以跟牛肉一起搭配烹饪么？
4. 怎样炒牛肉家常菜？
5. 牛肉配什么食物好吃？

牛肉烧什么好吃？

主料：牛肉200克

辅料：土豆、西红柿、洋葱各适量

调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油各适量

1、将牛肉切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；

2、坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可。

牛肉烧土豆最好吃，先把土豆去皮切丁,用淡盐水浸泡10~20分钟,去淀粉,然后用水焯一下备用,将牛肉切丁,用冷水浸泡20~40分钟去血水,再下锅用水焯一片,出锅利干水备用,将大蒜,生姜,八角下锅炒出香味,加入牛肉一起炒。

烧土豆

过年天气寒冷，吃牛肉暖胃补气血。土豆能健脾和胃，牛肉烧土豆既营养又养胃，配上西红柿，味道特别的鲜，牛肉软糯，土豆又有入味，特别好吃下饭一的道菜，也可以烧萝卜或者芋头等。牛肉一顿吃不完的，下面条也特别的香。

牛肉可以烧咖喱土豆牛肉。牛肉切块，冷水下锅，煮沸后撇去血末，然后加姜片葱段，料酒，转小火炖一个半小时，土豆切块，放入锅内炖半小时，然后放入咖喱块，转大火烧五分钟，不停翻炒以免粘锅。

牛肉可以配多种菜，比如:土豆烧牛肉、辣椒炒牛肉、弯豆炒牛肉，芹菜炒牛肉……口感都很不错。有一种特别好吃的做法，就是白罗卜烧牛肉。首先，把牛肉洗净，白罗卜洗净，把牛肉、白罗卜再放点生姜，一起放到锅里炖一个多时，炖好后放少许食用油、食盐、鸡精即可出锅。

荷兰豆山药炒牛肉的做法？

食材清单

牛肉 100克 、 荷兰豆 30g 、 木耳 30克 、 山药 半根 、 红辣椒 1个 、 葱 半根 、 蒜 3瓣 、 姜 3片 、 食盐 1匙 、 老抽 少许 、 生抽 少许 、 花椒面 少许 、 料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1

把准备好的辣椒、山药、葱姜蒜切好备用

步骤2

牛肉切成薄片备用(冷冻后好切)

步骤3

起锅开小火，倒入少许胡麻油，油热后放入姜片、蒜片、胡椒粉，小火煸炒出香味。

步骤4

放入牛肉片炒至肉白色，加少辣老抽翻炒均匀后放入一勺料酒，再倒入少许生抽，一匙盐炒片刻，肉就炒好了。

步骤5

炒好肉后加少荷兰豆、木耳、山药、翻炒至八成熟，可加少许水防止干锅。

步骤6

炒至八成熟后，加少辣椒、葱翻炒片刻有香味出锅

原料：荷兰豆、山药、牛里脊肉、葱、姜、油、酱油、蚝油、黑胡椒酱、淀粉、盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、荷兰豆100克，山药2段，牛外脊肉2条，葱1段，姜1块。

第2步、牛肉横切片再切丝，加点葱，姜，酱油，蚝油，黑胡椒酱，抓均。

第3步、山药去皮切片立即放清水中防氧化，荷兰豆择洗干净，荷兰豆和山药共同焯水30秒，捞出立即过凉。

第4步、准备好所有食材。

第5步、平底锅加热加点油快炒牛肉，变色盛出，重新启锅，炒香葱姜，加上焯好的荷兰豆和山药，加点五香粉和盐，加上炒好的牛肉翻炒均匀就可以了。

第6步、荷兰豆山药炒牛肉，好吃的家常菜。

土豆可以跟牛肉一起搭配烹饪么？

可以，牛肉烧土豆是一道我个人比较喜欢吃的菜，下面由奈何千寻讲解牛肉烧土豆的家常做法

1、准备食材：无注水黄牛肉，恩施黄土豆

2、调料：鸡饭老抽，盐，十三香，白胡椒，生抽

3、牛腩改刀成2厘米小块，洗净沥干备用

4、将刨皮洗净的小土豆改刀成2厘米小块

5、热锅入猪油煸香姜片加入牛腩炒香加入开水冲浓撇开泡沫，盖上锅盖焖40分钟左右 640分钟后，将洗净的小土豆倒入，开始调味，盖上锅盖焖熟，然后调色收汁美味即成！

回答完毕，喜欢美食的朋友请关注一下我哦！

怎样炒牛肉家常菜？

原料：牛肉500g、大蒜适量、红薯粉适量、生抽适量、生姜适量、辣椒适量。

做法步骤：

第1步、准备牛肉清洗干净

第2步、切片加入红薯粉生抽腌制片刻

第3步、大蒜辣椒生姜切好备用

第4步、锅中热油爆炒牛肉片快速盛出

第5步、留下的油炒香蒜辣椒

第6步、加入牛肉翻炒均匀加入适量盐生抽调味即可

牛肉配什么食物好吃？

配土豆好吃。

做法如下：

1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。



2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。



3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。



4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。



5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。



6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。



7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。