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摘要： 早餐店熬骨头汤的配料？早餐店榨油时加入什么调料可以使香味更浓一些？早餐的汤粉的做法？早餐店熬骨头汤的配料？1、羊骨头汤的做法和配料主料：羊骨适量。2、调料：食盐适量、醋少许、葱1段...

1. 早餐店熬骨头汤的配料？
2. 早餐店榨油时加入什么调料可以使香味更浓一些？
3. 早餐的汤粉的做法？

早餐店熬骨头汤的配料？

1、羊骨头汤的做法和配料主料：羊骨适量。

2、调料：食盐适量、醋少许、葱1段、姜1块、八角2个、花椒1撮、桂皮1片、料酒适量、老抽2勺、香菜少许。

3、羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。

4、一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次。

5、准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋。

6、倒入一些料酒和和花椒水(热水煮花椒)，盖上锅盖，然后在火上炖熟。

7、加入适量盐调味，撒一些香菜。

早餐店榨油时加入什么调料可以使香味更浓一些？

您好，很高兴回答您的问题，希望我的回答能对您有所帮助。

您说的榨油应该是料油或者红油吧！下面给您分享一款红油的做法参考

1.准备香菜、大蒜、生姜、大葱、芹菜、洋葱；（八角、花椒、香叶、小茴香 适量多放），（草果、肉蔻、白蔻、桂皮、白芷 适量少放）用清水浸泡二十分钟左右控干水分；干辣椒用水浸泡十个小时，然后打碎；粗辣椒面，白芝麻适量，

2.锅中放油烧至四五层热，倒入以上大料，大火炸至干香微黄捞出；再控干水的香料放进去炸，直至把水份熬干（如果只是制作料油，按照以上做法把香料捞出即可）；香料炸干水分后放入打碎的辣椒，开小火把水份熬干，然后放入辣妹子，继续熬干水分，然后放入白糖关火

3.另起锅烧一锅热油，将干辣椒面放入熬好的料油上，然后用烧至高温的热油浇在辣椒面上（重复两次），然后浇上白酒（增香），再重复用热油浇辣椒面两三次，将红油自然放凉几个小时捞出料渣即可

大家好，我是徐飒，我开过早餐店，主要做包子，调肉馅时，需要调料油提味。调料油制作过程中，需要在油锅放上非转基因大豆油，烧热。然后放入葱，姜，蒜，香菜，芹菜，八角，香叶，白果，桂皮，茴香籽等。

一次多榨些，调馅时放入。

调出来的馅料，鲜香口感好，吃了忘不了

早餐的汤粉的做法？

食材：土鸡1只、米粉1把、娃娃菜1颗、姜片3片、胡椒粉少许、油少许、盐少许。

做法：

1、热锅少许油，放入土鸡块进去煸炒；

2、煸炒至表面微微发干后加入姜片进去翻炒；

3、将炒好的鸡块放入电炖煮锅中， 一次性加入足量的水；

4、按下炖煮鸡汤的功能键， 时间到鸡汤就炖好了；

5、炖好的鸡汤和鸡块盛入小碗中；

6、将泡好的米粉放入锅中煮，煮软后加入娃娃菜进去煮；

7、最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可, 盛入碗中，表面撒上小葱末即可。

猪筒骨 (5斤)、老母鸡 (一个)、鸭子 (半边)、香葱 若干、生姜 若干、盐 少许、白醋 少许、胡椒粉 少许、白酒 少许

方法/步骤

1/4

首先将老母鸡一个分成两半，然后将猪筒骨、鸭子、鸡全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来，中途换水三次。

2/4

猪筒骨、老母鸡、老鸭冷水下锅焯水，加入姜片、料酒。这样做的目的是去异味、去腥，然后捞出把浮沫、杂质清洗干净。

3/4

另外我们在准备一个汤桶加入50斤的自来水烧沸腾至100℃，然后加入事先清洗好的猪筒骨、老母鸡、鸭子放入汤桶，再加入适当的香葱、生姜、两勺白醋、大火转中火大约熬制一小时左右，这个时候就可以放入盐、胡椒粉约20g调味就可以了。

步骤1/9

扁粉切段

步骤2/9

蒜、姜切末，青线椒切段

步骤3/9

盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、醋、生抽、老抽放入汤碗中

步骤4/9

猪油放入锅中，烧热后加入姜蒜末和青辣椒，炒香

步骤5/9

炒过的姜蒜末连同猪油倒入汤碗中

步骤6/9

一锅清水烧开

步骤7/9

将沸水倒入汤碗中至碗的一半，搅拌均匀

步骤8/9

剩余的沸水继续放灶上烧，加入米粉煮2分钟，用漏勺捞起放入汤碗中

最后一步

汤粉上面加自制剁辣椒、榨菜丝、腌萝卜干即可

1、食材：米粉适量，猪肉/猪肝适量，青菜适量，葱头适量，蒜头适量，各种调料适量。

2、准备好各种所需要的食材。

3、制作高汤。汤是最营养，也是最关键的部分。将洗好的骨头放到水里煮，并加上所要的作料，一般需要煮3个多小时。

1.准备好食材，米粉用水泡发，瘦肉用盐和油拌匀腌制(我是提前一晚腌上放冰箱的）

2.芹菜洗净切碎

3.水中放适量油，姜片，响锅时把蛋打入，蛋9分熟时先取出来（喜欢吃熟透的可以放里面不管）

4.加入瘦肉煮2分钟左右

5.再加入米粉煮50秒左右

6.最后加入芹菜，放盐和鸡粉调味就可以了

7.营养丰富的早餐可以享用了