地方特色饮食文化 食谱大全,地方特色饮食文化 食谱大全图片
摘要：
有哪些与蒜泥有关的美食，请介绍一下做法有哪些？美食里有文化，具有地域文化的美食有哪些？你能结合本土举例说明吗？有哪些与蒜泥有关的美食，请介绍一下做法有哪些？有哪些与蒜泥有关的美食，... 有哪些与蒜泥有关的美食，请介绍一下做法有哪些？
有哪些与蒜泥有关的美食，请介绍一下做法有哪些？
大蒜是一种常见的佐料，几乎90%的美食都离不开它，其中蒜泥最为先。蒜泥就是将大蒜去皮捣碎成泥状，能够有效的杀菌抗毒的功效，同时也可以拌些凉菜，简单美味又好吃。
蒜泥鸡蛋
食材:鸡蛋、大蒜、生抽、盐、香油
1.鸡蛋洗净，凉水下锅，待水开后煮7分钟，刚刚不溏心的状态，把它取出来放入凉水中激一下，这样更容易去皮。
2.把鸡蛋从凉水中捞出，控干水分，剥去外皮，然后从中间切开，继续切成橘子瓣的形状，然后摆入盘中。
3.大蒜去皮，用蒜臼捣碎成蒜泥备用。
4.碗中放蒜泥、盐、生抽、香油搅拌均匀，然后浇入在每一个切好的鸡蛋瓣上，刚刚好。
蒜泥茄子
1.茄子洗净去皮，然后切成薄片，放入开水锅中蒸制20分钟左右，端出让其自然晾凉。
2.大蒜捣碎成泥备用。
3.调料汁:蒜泥一勺、一小勺芝麻酱、盐、醋、一勺凉白开、香油搅拌均匀。倒入蒸好的茄子，再次搅拌均匀即可。
蒜泥黄瓜
1.黄瓜洗净，切成薄片，放入碗中。
2大蒜去皮，捣碎成蒜泥。
3碗中放入蒜泥、盐、生抽、香醋、香油搅拌均匀，浇入在切好的黄瓜片上。
所先很开心来回答问题，也很高兴您刷到了我。
看到题目有一种让我冲动马上来回答这个问题，这个可能跟我的职业有关——厨师。做厨师十来年了，对于这个问题应该不是问题。其实每个菜或多或少都可以和蒜蓉扯上关系，现代生活水来一直在提高，家庭炒菜都有蒜蓉了。对于蒜蓉也有差别，喜欢吃的人，说蒜蓉味道很香，很美，没有蒜蓉吃不下去饭。比如北方人就很喜欢吃蒜，吃碗面条都要来几粒蒜；不喜欢吃的人，就说那味道很错，比如大多数的女孩子都不喜欢那蒜味，有同意的没？
下面我就给大家介绍几道以蒜蓉相关的菜品:
1）、蒜蓉炒青菜。
这道菜应该不用我介绍，只要有下过厨房炒菜的，应该都知道怎么做。
2）、蒜蓉蒸竹蛏。
所需材料:1、竹蛏2我10只，粉丝2捆，蒜米50克，红辣椒1棵，葱花少许。
2、将粉丝提前泡水，竹蛏去肚洗净，蒜米切成蒜蓉，红辣椒切末。
3、起锅烧油，把切好蒜蓉倒入锅中，烧香打出，在和剩下的蒜蓉红辣椒末倒一起，放2g盐，3g鸡粉拌匀就可以。
4、拿个凹盘，粉丝沥干拼拌一下味极鲜垫底，摆上竹蛏，打上蒜蓉酱。
5、水烧开在蒸，上气蒸6分钟就行，取出散葱花，淋热油。完成
3）、蒜蓉蒸生蚝
所需材料:1生蚝1斤，蒜米50克，红辣椒一棵，葱花少许。
2、生蚝洗净撬开，起锅烧油，把切好蒜蓉倒入锅中，烧香打出，在和剩下的蒜蓉红辣椒末倒一起，放2g盐，3g鸡粉拌匀就可以。
3、取个大盘子，将生蚝摆入盘中，依把蒜蓉酱打在生蚝肉上就行。
4、水烧开在蒸，上气蒸6分钟就行，取出散葱花，淋热油。
佳简成厨就不一一介绍了，其实以蒜蓉相关不很多很多，打点蒜蓉，倒入香醋，倒入味极鲜，它是一道美味的占酱。生活中只要去关注有很多佳肴出现。
说得不好，紧供参考，有喜欢的朋友给个赞，关注一下@佳简成厨。谢谢
请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送***哦。
有哪些与蒜泥有关的美食，请介绍一下做法有哪些？
蒜泥的菜肴其实蛮多的，比如上图中的蒜香排骨，当然还有我很喜欢的蒜泥白肉、蒜香茄泥。多吃大蒜总是对人有好处的，，各种蒜香食品，值得经常吃的。我今天介绍我最喜欢的蒜香排骨的做法吧。
蒜香排骨：
制作蒜香排骨需要选择肉质厚一些的肉排，因为要经过高温油炸，如果排骨上的肉质太少，炸出来的口感会发柴，把精选好的排骨剁成块备用。
大量的蒜瓣剁成蒜泥备用。
用蒜泥来腌制排骨，先把蒜泥和排骨搅拌均匀。
然后放入耗油、盐、糖、鸡粉、腌制12小时，这个过程可以放在冰箱的保鲜里面完成。
让淀粉裹住每一块排骨，里面的蒜不用清除，留在上面可以一起炸制。
锅中放油，温度升至180度下入排骨，油温始终保持在这个温度，炸到排骨慢慢在油中浮上来，颜色金黄为止。油温要保持住的目的在于始终保持炸的状态，保持高油温就不会出现排骨吸油的问题，吃起来不会油腻。
蒜香排骨就制作好了，吃起来吧。希望你会喜欢我的分享。
你好，我是晶津有味，专注美食领域。
关于“有哪些与蒜泥有关的食物”这个问题，我的答案是这样的：
一、从大蒜的营养和功效点来讲，大蒜是一种十分常见的食物，经常吃大蒜，可以帮助我们更好的预防疾病。
大蒜的作用有很多：抗菌消炎、抗癌、抗血小板凝聚、降血脂、降血糖、调节胰岛素、抗氧化、降血压、降低胆固醇、消除疲劳、恢复体力、使血液畅通、抗癌防癌、预防关节炎...
大蒜的好处这么多，接下来我将给大家分享一道关于大蒜的美食：蒜蓉粉丝娃娃菜。
二、蒜蓉粉丝娃娃菜
用料：
砂糖1匙、清水2大勺、娃娃菜1颗、粉丝一把（50克）、新鲜红辣椒5个、香葱1根、生抽2大匙、色拉油2大匙、大蒜1整颗、鸡精少许。
做法：
1、将粉丝用冷水浸泡二十分钟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蒜蓉，红椒切碎，香葱切碎。
2、锅内放色拉油2大匙，烧至三成熟，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽、清水、砂糖、鸡精、煮开。
3、制好的蒜蓉酱汁盛出备用。
4、在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。
5、将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。
6、锅内烧开水，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-20分钟即可。出锅后在表面撒上少量青葱碎及红椒碎做成装饰即可。
三、娃娃菜的营养价值
娃娃菜的药用价值很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。
很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样种类的白菜仅含钾130毫克。钾是维持肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“蒜蓉娃娃菜”就是很好的做法。
鸡蛋是最有营养的家常菜，益精补气，润肺利咽，滋阳润燥。换个做法估计很多人没吃过，超简单，大蒜与鸡蛋才是绝配，有研究显示加入适量的大蒜有降低蛋黄胆固醇的作用。” 用料
主料
鸡蛋4个
大蒜1头
鸡蛋4个
汤锅中加入适量的水，鸡蛋洗净，加入锅中煮熟。
煮熟的鸡蛋捞出后过冷水容易去皮。
晾凉后去皮。
去皮后的鸡蛋，按照自己喜欢的大小，切成块。
大蒜去皮洗净，用夹蒜器夹成蒜泥，加入适量的生抽、香醋、糖、蚝油拌匀调味，口重的可以加少许盐。
将调好味的蒜泥浇在鸡蛋上就OK啦！
美食里有文化，具有地域文化的美食有哪些？你能结合本土举例说明吗？
说起我们当地的美食文化，保存最好的还是在我们当地农村。从小生活在辽宁满族聚居区农村，看着老一辈们日出而作日落而息，祖祖辈辈生活在那个小山坳里。喝着山泉水，吃着大山赠与的各种天然食材，耳濡目染的接受着勤劳智慧的满族人民世世代代累积下来的美食文化。
春夏秋冬，都会有随季节不同而不同的美食。典型的特点是比较简单，粗中有细，继承了游牧民族的生活习惯，也做了美食方面的发展。以下列举典型的几个。
- 春天
这个季节，是大雪封山几个月以后给人带来的新的希望。冰化了，草绿了，万物复苏，山里也会长出各种野菜的嫩芽。山民们会把野菜***来做各种各样的菜，不得不提的就是一种野菜团子。外皮一般是磨细的玉米面和制而成，野菜焯水后剁碎做馅，有野菜天然的清香，有主食有菜吃，不放肉，比肉香。在缺衣少食的年代，这种做法，更是又省粮食，又美味的做法。
2.夏天
夏天草长莺飞。这时候就不得不提一下“伯乐叶饼”。“伯乐叶”是当地对柞树叶子的一种称呼。
初夏的时候，用鲜嫩的“伯乐叶”包起经过发酵，磨细的玉米面淀粉，再加上豆角肉馅或者红豆馅，上锅蒸熟，就是美味的“伯乐叶饼”，因为有伯乐叶的包裹，有特殊的树叶香味，发酵过的玉米面有淡淡的酸味，里面的馅料可以是咸味的豆角肉馅，也可以是甜甜的豆沙馅。一道特色美食就完成了。
3.秋天
这道美食可以在夏天，可以在秋天做，一般立秋过后，食物比较好储存，当地大部分人还是愿意立秋以后再做这道美食，一次做很多，可以给邻居们送点，自己家也能吃几顿，农忙时候，成了一种速食食品。这就是“苏叶饺子”。苏叶已经长的足够大了，***来叶子洗净，拍上经过发酵的黏玉米面，裹上豆馅上锅蒸，一道简单美味的苏叶饺子就做好了。特殊的酸味，软糯香甜，儿时的记忆。
4.冬天
到了冬天，就不得不提起“酸汤子”这个美食。实际上是玉米经过发酵，磨细，制作成的一种玉米面条。制作面条的工具叫“汤套儿”一个圆锥形的小工具，在东北妇女手里神奇的甩出一条条长长的面条。
总结：我们当地满族的传统美食，基本基于就地取材，粗粮细作，简单中带着一点美食的诱惑。以简单，便携为主要特点，一代代的传承下来。
2.二月正月有年糕。
3.三月三歌舞节，爬坡篝火三天三夜尽情狂欢，有缘之人自成眷属。
4.四月五日清明节，扫墓上香祭祖。五彩糯米须随行。
5.五月五日长糍粑，味极鲜美难忘怀。
6.六月端午三角粽，纪念投江之屈原。
7.七月十四为鬼节，不宜远行勿下河。
8.八月十五中秋至，月饼香传千万家。
9.九月十六自家添点心，勤时下河捞虾米。
10.十月农作忙不停，闲来无事腌果蔬。
11.十一月至天渐凉，塔棚烧火煮酒待冬至。
12.地方小年腊八粥，冬至隆重且热闹。
13.各地风俗不同，仅供参考。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.poly-cloud.com/post/8830.html发布于 11-11
