安徽菜叫什么菜系 鲁菜-安徽菜叫什么菜系 鲁菜

摘要： 十三大菜系？九大菜系排名？中国8大省名菜？中国八大招牌菜系报菜名？十三大菜系？从来没有听说过十三大菜系。我们国家有四大菜系,八大菜系,十大菜系,十二大菜系的说法:四大就是川,鲁,粤...

1. 十三大菜系？
2. 九大菜系排名？
3. 中国8大省名菜？
4. 中国八大招牌菜系报菜名？

十三大菜系？

从来没有听说过十三大菜系。

我们国家有四大菜系,八大菜系,十大菜系,十二大菜系的说法:四大就是川,鲁,粤,怀扬菜,八大是在四大的基础上加上湘,徽,浙,闽菜,十大菜系是在八大的基础上加上京,沪菜,十二大是在十大的基础上加上豫,陕菜.

九大菜系排名？

1、我国的九大菜系分别是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、京。

2、鲁菜、京菜主要是天津、河北和东北地区的菜系。做工讲究是其特点。

3、川菜多以川渝地区为主，湘菜则是湖南、湖北地区的菜系，辣是其中很大的特点。

4、粤菜也称为广东菜，苏菜、浙菜是江浙地区、闽菜是福建地区的菜系，口味都比较清淡。

5、徽菜是只安徽地区的菜系，该地区降水丰富、热量充足，因此菜系也十分丰富。

是十大菜系，其中最有影响和代表性的也为社***公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 八大菜系”加上楚菜和京菜，即为“十大菜系”。

第九菜系是继八大菜系后，新菜系的称谓，它虽然没有传统意义上的排名，但也新掀起了一股热潮。

鲁菜

鲁菜是最早的地方风味菜，它对其他菜系产生了重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。鲁菜名菜有糖醋黄河鲤鱼、油爆大蛤、德州脱骨扒鸡。

2.川菜

川菜五大名菜是鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉。

3.粤菜

粤菜也称广东菜，粤菜名菜有上汤焗龙虾、烧鹅、菠萝咕噜肉等。

4. 闽菜

闽菜名菜：佛跳墙、桔味加力鱼、醉糟鸡。

5.苏菜

江苏菜历史悠久，菜品众多。苏菜名菜有无锡肉骨头、扬州煮干丝、南京盐水鸭、松鼠桂鱼。

6浙菜

浙菜的特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国美食文化中占有重要的地位。浙菜名菜有荷叶粉蒸肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、冰糖甲鱼

7.湘菜

湘菜味重热辣、浓鲜。在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。湘菜名菜有东安子鸡、面包全鸭、麻辣子鸡、龟羊汤等。

8.徽菜

徽菜名菜有火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖等。

9.楚菜

楚菜由汉、荆、黄、襄四大风味流派组成，楚菜名菜有清蒸武昌鱼、精武***、炸藕夹等。

10.京菜

京菜名菜有北京烤鸭、酥鱼、烤肉、富贵鸡等。

中国8大省名菜？

1.北京烤鸭

2.西湖布鱼

3.四川麻婆豆腐

4.飞龙菜

5.腊味合蒸

6.无为熏鸭

7.东坡肉

8.辣子鸡

中国美食源远流长，自清初至清末逐渐因为地域，文化及民俗逐渐派生出以鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜、闽菜为主的八大菜系

中国八大省名菜：

　　山东省(鲁菜)——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。

　　四川省(川菜)——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。

　　江苏省(苏菜)——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

　　广东省(粤菜)——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。

　　福建省(闽菜)——客家菜的代表菜系。

　　浙江省(浙菜)——中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。

　　湖南省(湘菜)——民间第三大菜系。

　　安徽省(徽菜)——徽州文化的典型代表。

中国八大[_a***_]菜系报菜名？

一.鲁菜

葱烧海参；九转大肠；黄焖鸡块；酱猪蹄；糖醋鲤鱼；一品豆腐；香酥鸡等

二.川菜

麻婆豆腐；四川火锅；回锅肉；辣子鸡；夫妻肺片；宫保鸡丁；鱼香肉丝等

三.苏菜

糖醋排骨；阳澄湖大闸蟹；叫花鸡；太湖银鱼；扬州狮子头；咕老肉等

四.粤菜

白斩鸡；煲仔饭；虾饺；烤乳猪；什锦乌石参；盐焗鸡等

五.闽菜

佛跳墙；荔枝肉；沙茶面；虾面；炸五香；面线糊；鱼丸；馄饨等

六.浙菜

龙井虾仁；东坡肉；荷叶粉蒸肉；西湖醋鱼；宁波汤圆；干炸响铃等

七.湘菜

剁椒鱼头；辣椒炒肉；辣小龙虾；腊味合蒸；湘西外婆菜；长沙臭豆腐等

八.徽菜

腌鲜鱖鱼；黄山炖鸽；腊八豆腐；安徽板面；拔丝芋头；蜜汁红芋；清炖马蹄；火烤鱼等一.鲁菜

葱烧海参；九转大肠；黄焖鸡块；酱猪蹄；糖醋鲤鱼；一品豆腐；香酥鸡等

二.川菜

麻婆豆腐；四川火锅；回锅肉；辣子鸡；夫妻肺片；宫保鸡丁；鱼香肉丝等

三.苏菜

糖醋排骨；阳澄湖大闸蟹；叫花鸡；太湖银鱼；扬州狮子头；咕老肉等

四.粤菜

白斩鸡；煲仔饭；虾饺；烤乳猪；什锦乌石参；盐焗鸡等

五.闽菜

佛跳墙；荔枝肉；沙茶面；虾面；炸五香；面线糊；鱼丸；馄饨等

六.浙菜

龙井虾仁；东坡肉；荷叶粉蒸肉；西湖醋鱼；宁波汤圆；干炸响铃等

七.湘菜

剁椒鱼头；辣椒炒肉；辣小龙虾；腊味合蒸；湘西外婆菜；长沙臭豆腐等

八.徽菜

腌鲜鱖鱼；黄山炖鸽；腊八豆腐；安徽板面；拔丝芋头；蜜汁红芋；清炖马蹄；火烤鱼等