东南亚风味的菜,东南亚风味的菜有哪些

摘要： 东南亚风味是什么味道？东南亚菜做法？东南亚的菜品有什么特点？东南亚风味是什么味道？酸和辣的味道东南亚地区是亚洲纬度最低的地区，自然当地的饮食习惯也会受到气候影响。因为热、潮的气候，...

1. 东南亚风味是什么味道？
2. 东南亚菜做法？
3. 东南亚的菜品有什么特点？

东南亚风味是什么味道？

酸和辣的味道

东南亚地区是亚洲纬度最低的地区，自然当地的饮食习惯也会受到气候影响。因为热、潮的气候，会让东南亚人民偏爱口味较重的食物。如果简单概括一下，酸和辣是东南亚料理的主要特色，所以无论是菜肴还是汤品，大部份都是酸辣口感，直接***味蕾，想要拒绝都难。

如今，东南亚餐厅满布中华大地，且受到众多消费者的青睐，除了清新舒爽的气质，厨师的二次创造和搭配，对于东南亚菜也是功不可没。

东南亚菜肴口味特点有哪些

辣和酸是东南亚菜肴口味特点和其他地区菜肴口味特点的最明显区别。不管是料理还是汤，用酸和辣来激发每一个人的味蕾。让品尝的人瞬间食欲大开，想不吃都不行。因为东南亚地区是我们整个亚洲纬度最低，属于热带气候。所以他们在吃食上也受到了他们气候的影响。这就让他们形成了爱口味重的东西，东南亚人用酸辣的食物来激发自己的食欲。

东南亚菜做法？

酸辣冬阴功汤

<主料>

虾、青口、鱿鱼 。

<辅料>

干葱30g、海鲜菇30g、南姜2片、香茅1根、柠檬叶2片、小米椒3个、泰国香菜1根、小番茄6个、小金桔4个。

<调料>

香椒膏60g、大虾膏20g、鱼露20g、椰浆、水700ml。

<制作>

1.海鲜洗净，虾去头，去虾线，开背。

2.干葱切角，小番茄对半切，海鲜菇切段，香茅切段，南姜切片，小米椒切成圈，小金桔对半切开备用。

3.锅里倒油将虾头煎出虾油，加入水煮10分钟左右，隔渣取汤。

4.香茅、南姜、小米辣、香椒膏、大虾膏、小番茄、干葱、柠檬叶放入虾汤煮3分钟，煮好后放海鲜再煮1-2分钟。

5.放椰浆、鱼露调味，关火把柠檬汁和泰国香菜放入汤里，即可完成。

东南亚的菜品有什么特点？

辣和酸是东南亚菜肴口味特点和其他地区菜肴口味特点的最明显区别。不管是料理还是汤，用酸和辣来激发每一个人的味蕾。让品尝的人瞬间食欲大开，想不吃都不行。因为东南亚地区是我们整个亚洲纬度最低，属于热带气候。所以他们在吃食上也受到了他们气候的影响。

这就让他们形成了爱口味重的东西，东南亚人用酸辣的食物来激发自己的食欲