湘菜好听的菜名,湘菜好听的菜名大全

摘要： 与满汉全席类似的菜名？湘菜都有哪些小炒菜名？有没有特别复杂的湘菜？红色餐厅菜名及其典故？甲鱼好听菜名？与满汉全席类似的菜名？和满汉全席类似的菜有，山东菜的油爆大哈，红烧海螺，糖酥鲤...

1. 与满汉全席类似的菜名？
2. 湘菜都有哪些小炒菜名？
3. 有没有特别复杂的湘菜？
4. 红色餐厅菜名及其典故？
5. 甲鱼好听菜名？

与满汉全席类似的菜名？

和满汉全席类似的菜有，山东菜的油爆大哈，红烧海螺，糖酥鲤鱼。

四川菜的宫保鸡丁，一品熊掌，鱼香肉丝，干烧鱼翅，江苏菜的鸡汤煮干丝，清炖蟹粉，狮子头，水晶肴蹄，鸭包鱼。

浙江菜的龙井虾仁，西湖醋鱼，叫花鸡。

广东菜的烤乳猪，盐焗鸡，咕咾肉，冬瓜盅，湖南菜的红煨鱼翅，冰糖湘莲，福建菜的雪花鸡，安徽菜的葫芦鸭子

湘菜都有哪些小炒菜名？

主料：黄牛肉200克辅料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，鸡蛋50克调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，酱油8克，蒜籽10克，香油3克，湿淀粉5，嫩肉粉2克做法：

有没有特别复杂的湘菜？

什么叫复杂呢？真的不好说，我自己是觉得能有把握做好的菜都不叫复杂。湘菜我觉得没多大把握做得跟当地人做得不相上下的有:浏阳的蒸菜，常德的钵子菜。这两个地方的菜最爱，但做好有难度，特别是浏阳蒸好，那好吃叫一个绝。

红色餐厅菜名及其典故？

井冈山烟笋是当地有名的家常菜。八百里井岗是竹的海洋，不同品种的竹笋制成笋干这里盛产着各种各样的美味竹笋，而"烟笋"则是其中最具代表性的竹林瑰宝。将煮过的笋用炭火烤干，因为成黑褐色，所以叫乌烟笋。以其烧肉，味道甘美，而笋味绵长，热气腾腾，香，辣，鲜味扑鼻。

相传，红军来到井冈山，转战赣南闽西。一路上风餐露宿，当地百姓为接待他们便拿出当地的烟笋。烟笋虽不起眼却香味扑鼻，吃着觉得又鲜又辣，不禁纷纷称赞。从此，井冈山烟笋便成为了招待红军的传统菜肴。

甲鱼好听菜名？

    甲鱼学名中华鳖 。素来以肉质鲜美著称 ，是作食疗滋补的上选珍品。

     甲鱼的做法有很多，名字也很多，不过好听的菜名有:霸王别姬，独占鳌头等。

霸王别姬的做法:

【食材清单】：

甲鱼1只，鸡肉700克，红辣椒100克，生姜30克，小葱30克，盐10克，鸡粉8克，料酒10毫升，白醋8毫升，辣椒粉20克，白糖12克。

【烹饪步骤】：

1、先将一会用到的配料都准备好了，生切成片，红辣椒用水洗干净以后切成小段，小葱也切成小段。

2、把鸡肉还有甲鱼分别都切成小块备用，记得甲鱼要事先处理干净，鸡肉也用水清洗干净才行。

3、锅里面加入适量的清水烧开，把鸡肉先下进去焯水，等鸡肉变色了以后再将鸡块捞出来，沥干水分。另起锅再将甲鱼也倒进去，加水烧开，给甲鱼焯水，捞出来，将水分沥干了备用。

4、炒锅里面加入适量的食用油烧热，把姜片还有葱段，红辣椒段都下进去炒出来香味。

5、随后再将甲鱼还有鸡块都下进去翻炒片刻，加入适量的辣椒粉。

6、翻炒均匀，直到锅里面的材料变红。加入适量的清水，水量要没过鸡块还有甲鱼之上。用大火烧开然后转成小火继续焖煮个半个小时左右。

7、加入适量的盐，鸡粉还有白糖，放入少量的白胡椒粉，倒入料酒还有白醋搅拌均匀。用水煮片刻以后盛出来放进砂锅里面，继续炖个半个小时，就可以盛出来了。

我国以甲鱼为主要原料的名菜很多，许多都有创意菜名，最典型的有：

淮扬菜中的“霸王别姬”，

湘菜中的“原汁武陵甲鱼”

浙菜中含有“鳖蒸羊”

鲁菜中的“黄焖甲鱼”

徽菜中的“清炖马蹄鳖”

鄂菜中的“冬瓜鳖裙羹”