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1. 福清元宵节有什么活动？
2. 东莞农村有哪些滋粑推荐？
3. 说起蒙餐你首先会想到什么？

福清元宵节有什么活动？

福清元宵节是福建省福清市一年一度的重要传统。为期15天的元宵节期间，市区各地都会举办各种丰富多彩的活动，包括传统的花灯展览、龙舞、舞狮等民俗表演以及文艺晚会、美食节等活动。特别是在闭幕日，市区的花灯展览会吸引大量游客，热闹非凡。此外，在元宵节的期间，还会举办祭祀祖宗、求安祈福等传统习俗，历史文化和民间传统得到了传承。元宵节是福清人祭祖扫墓的产生，具有浓郁的历史文化底蕴和文化内涵。

东莞农村有哪些滋粑推荐？

红糖滋粑：做法简单，不用蒸米捣米，软糯香甜，比买的还好吃！

hello，大家好，相信不少人一直对有关糯米的美食也是没有抵抗力的。糯米软糯的口感也是会让人们从心底感到满足，而且对于甜品也是会更加的难以自制甜品，那种人是能够给人带来幸福感，因此呢，也是特别的喜欢吃软糯而且又香甜的红糖糍粑，在每一次去吃火锅的时候，都会要连上一份红糖糍粑，店里面卖的一般也都是会把糯米蒸熟之后捣成面团，然后再切成手指一般大的长块儿，再粘上炒香的黄豆粉，最后烧上红糖浆。

这样做出来的红糖糍粑不但是好吃，而且也比较繁琐。尤其是把糯米捣成团的这道工序也是特别的费体力，曾经尝试过用这个方法做，但是做出来的成品是惨不忍睹了，口感也是不太好，所以呢，在后来学的比较简单的方法对账的方法就是做出来的口感会更加细腻软糯，而且香甜，完全是会不属于店里买买的，关键是操作也特别简单，不用蒸糯米，也不用捣糯米，只要这简单的几步10分钟就能够出锅，今天就把详细的做法分享给大家吧，希望小伙伴们也可以学一学。

先准备的配料是糯米粉500克一勺，红糖一勺，白糖一勺蜂蜜适量的食用油。第1步先往糯米粉里面加入60度左右的温水，然后是一边到一边搅拌搅拌，最后成絮状的时候上手揉面的时候不粘手的面团就可以了。把面团盖住之后醒上10分钟，往里面加入一勺红糖白糖蜂蜜，然后再加上半碗的温水，花开之后备用。

在面写好之后，用手揪成一个中等大小的面团，捏紧式之后呢，再用掌心搓圆，然后把面条变成厚度大概有一厘米的，到时候我们的糍粑形状也就做好了。

锅里加入适量的食用油，油温到5成热的时候就可以放到里面，小火煎至到两分钟，然后再翻个面，把另一面煎上两分钟之后坚果内的温度越高就会反面的时间会越短。

坚持到两面金黄的时候，再倒入我们调好的糖水，再盖上锅盖焖煮到两分钟，然后就可以把糍粑给翻个面再煮上两分钟。煮到糖水变得有些粘稠，而且能够均匀的裹上糖浆也就可以出锅了。

在我们跳烫水的时候千万是不要放红糖，而且全放红糖，做出来的糍粑味道也会特别的甜，白糖的甜味烧饼清新一下，一半，放红糖半放白糖也可以让它的味道更加的甜蜜，也不会特别的厚重，而且加入蜂蜜也是能够增加它的风味，也会让糖浆保持粘稠，而且不会发硬。

红糖糍粑的做法你学会了吗？喜欢的网友们也可以在家动手尝试一下，。谢谢大家

春节是从腊月二十几做糍粑开始的。在农村，几乎家家户户春节前都会做糍粑，普通家庭一般一次做几百个，大家族做到上千个也不稀奇。做好的糍粑一部分自己吃，大部分是用于拜年时馈赠亲友。

制作方法

将糯米浸泡一天以上，水滤干之后用饭甑熟，然后将蒸好的糯米放进石臼里面，用大木槌等工具舂烂至胶状。

然后将这团胶状物放入洒上糯米粉的器皿中揉搓，有些地区由两人进行，一个拿着木槌站着敲打，另外一个蹲着用手将糍粑揉成团状。每打一下揉一次。用模具制成各种形状或直接制成饼状或团状，其大小会依据具体的用途而定，有的直接揉成团食用。

客家人会附带蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制而成的佐料粉再吃，美味无穷。

“打糍粑要下大力气，即使是在腊月，打一会儿糍粑就会出汗，热得脱衣服。我爸爸经常是流着大汗一边打糍粑一边呼呼喘气，要好几个壮丁轮着打才能吃得消。”意子还记得她小时候家里做糍粑，爸爸汗流浃背打糍粑的形象深深印刻在她的脑海中。

当新做好的糍粑凉了以后，慢慢就会变硬，更适宜储藏，但不能直接吃，得经过加工。糍粑的做法有很多，水煮、香煎、黄糖焖，做法不同呈现的口味也不一样，不过对于孩子而言，烧着吃是最方便省事又美味的。

饿了的时候，就跟兄弟姐妹或小伙伴“偷偷”从储藏室里拿几个糍粑，去院子里或者田地里燃一堆小火烧糍粑。慢火细煨烧出来的糍粑最好吃，两面金黄，内里软糯，焦香和米香交织，什么调料都不加已经是绝佳美味。烧糍粑要趁热吃，吃的时候糍粑很烫，一边吃一边左右手倒腾，吃完一个糍粑，手掌也都烫红了。

　　东莞农村有什么滋粑，本人不太清楚，但我很喜欢吃我的家乡滋粑 。

①清明粑

清明粑，是用清明菜与糯米、粘米按照一定比例混合捣碎或磨碎，然后和水，捏成圆丘形，蒸熟成“粑粑”的一种特殊食品。清明粑是贵州一种季节性小吃，因为是用清明菜做的，所以只有在清明节前后才能吃得到这种粑粑。清明粑的独特就在于它用的是这清明菜做的，清明菜本身有一种清香，所以清明粑也浸透着这种清香，让人垂涎三尺。

②苞谷粑

贵州人称玉米为苞谷，这是在夏季新鲜玉米大量上市的时候才有的时令小吃哦！把新鲜玉米粒磨碎，用玉米叶包好上锅蒸，有的加糖有的不加糖，吃起来非常清香。

说起蒙餐你首先会想到什么？

说起蒙餐肯定会想到烤全羊，手把肉，奶茶，各种奶制品和牛羊肉菜品！

烤全羊

烤全羊是内蒙古的一道传统美食，烤全羊外焦里嫩，是一道非常受欢迎的特色美食！

烤羊腿

烤羊腿是塞外牧民的传统美食，烤羊腿时先用盐和花椒水腌制半个小时，在烤盘里加上[_a***_]，桂皮，草果，姜，特制酱料，放入羊腿上，再配以洋葱，番茄，芹菜等佐料，放入烤箱中，二小时后即可出炉食用！

手扒肉

蒙古人称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”，顾名思义，手扒肉就是手抓羊肉，是蒙古族的传统美食，也是牧民家的家常便饭。手扒肉的做法就是把一年生的嫩羊放入大锅里，不放盐和调料，用清水煮熟。食用时用刀子剃下羊肉，蘸着料汁吃！

蒙古奶茶

蒙古奶茶用料简单，味道鲜美，营养丰富。用茶砖放入水中煮沸后，待茶水颜色变深后捞出茶叶，放入鲜牛奶，牛奶的多少根据个人口味决定。再放入适量的盐和炒米，奶茶就算做好了！

还有羊盘肠，烤羊排，羊肉串，爆羊杂等多种羊肉制品的美味，我就不一一细说了，喜欢的朋友请给个评论和点赞！

1、马奶酒，有独特的醇香、丰富的营养和神奇的疗效而著称。马奶酒酒精度不高，牧民们用它来热情款待远方的客人！

2、手把肉，选肥嫩的羊肉，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。不用筷子，用手抓食而得此名。

3、烤全羊，腌制好之后捆绑在烤架上，加上大葱、大姜、孜然、盐、味精、鸡精粉等烤制而成！着实一道美食~

蒙古族也被成为“马背上的民族”，而蒙古族人民为了保证体力，所食用的的食物也比较独特。

• 手把肉
  

手把肉，就是挑选膘肥体壮的羊，现场宰杀，直接扒皮入锅并放入盐或者其他一些简单的佐料，进行蒸煮，因为羊肉块大用刀叉或者筷子吃起来十分不易，所以一般都是直接用一手抓，一手拿着刀切，把羊骨头上的肉吃得干干净净。手把肉脂肪养分及热量很高，吃手把肉也正是符合蒙古游牧民族的这个特色。

• 羊盘肠
  

羊盘肠是将杀羊的血，加入葱姜蒜等佐料，灌入羊肠内煮熟。羊盘肠做法原始，但口感醇厚，是蒙餐不可缺少的代表之一，因为羊肠细而长，煮熟之后只能盘厂圆圈状，所以得名“羊盘肠”。

• 蒙古奶茶
  

蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄” ，是蒙古族特色的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味（现在市场上所流行的部分蒙古奶茶味道略甜，这种均不是正宗的蒙古奶茶）喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。

• 蒙古果子
  

蒙古果子是将奶皮切碎，和面粉混到一起揉成面团，把面团放在温暖的地方静置二十分钟（醒面），然后把面团擀成一大张 在切成五厘米左右的一大条， 竖切成小条。用刀在每一条的中间划一个小口。锅里放油，炸至金黄，即可出锅。

说起蒙餐大家可能首先想到的是烤全羊，手把肉，奶茶锅、各种奶食。是的，这些确实是蒙餐最具代表性的食物。可能很多的小伙伴们都会说蒙餐就是比较壮观，视觉体验很高，但是不怎么实用。多数人也都是只知道名字，并没有真正的品尝过蒙餐。下面我们就来聊一下内蒙古的蒙餐吧。

蒙餐作为蒙古族千百年来发展而来的特色饮食，是内蒙古的一张靓丽名片，近年来随着内蒙古经济社会的发展得到了很大的推广，而且相关部门还要把蒙餐打造成中国的第九大菜系。近日在呼和浩特举办的美食节上就主要推广介绍蒙餐，思路想法是好的，但是我们的蒙餐在除内蒙古外，认识度，接受度并不是很高啊。

现在是个营销的时代，有好的产品还要有好的营销。推广蒙餐是我们内蒙古必走的路，但是蒙餐还没有真正的走上百姓的餐桌上。有人可能会说贵，但是重庆火锅也贵啊，为啥它的认可度接受度那么高呢？我觉得是它在发扬本身的特点外还能抓住一些人的共性，比如说麻辣是它的特性，吃饭气氛热闹也是它的一大特点，前者就是它本身的特点，后者就是抓住了人们吃饭喜欢气氛热闹这一共性，所以它能在全国推广开来，当然原因还有很多，这只是其中一部分。但是可以从中借鉴经验来推广蒙餐，那就是在发扬自身特点的条件下，我们的蒙餐能满足人们的哪些共性需求呢？这是我们每个蒙餐推广者应该思考的问题