菜谱营养价值 营养素有哪些,菜谱营养价值 营养素有哪些种类

摘要： 四年级上册膳食宝塔每层的营养是什么？预包装食品营养标签核心营养素包括什么四大类？中国食品标签营养素参考值？蔬菜和大部分瓜类水果相比营养元素是怎样的？四年级上册膳食宝塔每层的营养是什...

1. 四年级上册膳食宝塔每层的营养是什么？
2. 预包装食品营养标签核心营养素包括什么四大类？
3. 中国食品标签营养素参考值？
4. 蔬菜和大部分瓜类水果相比营养元素是怎样的？

四年级上册膳食宝塔每层的营养是什么？

四年级上册膳食宝塔，主要分为五层，从下至上，分别代表了谷类、蔬菜、水果、动物性食品（包括鱼、肉、蛋、奶）以及奶制品。每一层都富含了我们需要的各种营养素。

首先，谷类是我们每天的主食，是能量的主要来源。它富含碳水化合物，是我们身体能量的主要来源。同时，谷类也是膳食纤维、B族维生素和矿物质的重要来源。

接下来是蔬菜和水果。这两者富含维生素、矿物质和膳食纤维，对于维持身体健康非常重要。特别是绿叶蔬菜，它们富含叶酸和维生素K，对于维持血液健康非常重要。

动物性食品和奶制品则是蛋白质、脂类和钙的重要来源。鱼、肉、蛋、奶都是优质蛋白质的良好来源，而奶制品则是钙的重要来源，有助于我们骨骼的健康。

预包装食品营养标签核心营养素包括什么四大类？

《预包装食品营养标签通则》（GB28050－2011），摘录，供参考。

详细内容查阅标准。

4 强制标示内容4.1 所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。

当标示其他成分时，应***取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。

4.2 对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时，在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。

4.3 使用了营养强化剂的预包装食品，除4.1 的要求外，在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。

4.4 食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。

4.5 上述未规定营养素参考值（NRV）的营养成分仅需标示含量。

5 可选择标示内容5.1 除上述强制标示内容外，营养成分表中还可选择标示表1 中的其他成分。

5.2 当某营养成分含量标示值符合表C.1 的含量要求和限制性条件时，可对该成分进行含量声称，声称方式见表C.1。

当某营养成分含量满足表C.3 的要求和条件时，可对该成分进行比较声称，声称方式见表C.3。

当某营养成分同时符合含量声称和比较声称的要求时，可以同时使用两种声称方式，或仅使用含量声称。

含量声称和比较声称的同义语见表C.2 和表C.4。

5.3 当某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时，可使用附录D 中相应的一条或多条营养成分功能声称标准用语。

不应对功能声称用语进行任何形式的删改、添加和合并。

中国食品标签营养素参考值？

为每100克或每100毫升食品中含有多少营养素，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纳、维生素等等。
这些营养素的参考值是根据中国居民的膳食结构、营养需要和营养素摄入标准等因素确定的。
食品标签上标明的营养素参考值是我们选购食品时非常重要的参考指标，可以帮助我们了解食品的营养成分，从而根据自身需求合理搭配食品。
此外，食品标签上还会标明不同人群（如儿童、孕妇、老年人等）不同年龄段的营养素参考值，有利于这些人群选择适合自己的食品，合理膳食。

蔬菜和大部分瓜类水果相比营养元素是怎样的？

1、蔬菜和瓜类形状不同。　　

2、蔬菜和瓜类硬度不同，蔬菜要柔软一点。　　

3、瓜类大都有较硬件的皮，蔬菜的皮软和薄弱一点。　　蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。