精美食谱 地域特色介绍,精美食谱 地域特色介绍怎么写

摘要： 烫饭是哪个地方的特色？中国的美食怎么去介绍呀？徽菜菜谱？葱油饼几乎每个地方都有，想知道各地的葱油饼都有啥特色？烫饭是哪个地方的特色？武汉人的烫饭武汉人一般不说烫而说“塔（音）”，比...

1. 烫饭是哪个地方的特色？
2. 中国的美食怎么去介绍呀？
3. 徽菜菜谱？
4. 葱油饼几乎每个地方都有，想知道各地的葱油饼都有啥特色？

烫饭是哪个地方的特色？

武汉人的烫饭

武***一般不说烫而说“塔（音）”，比如：“水这‘塔’，这么样能洗脸咧？”“伢发烧了，脑壳好‘塔’，快克医院！”但是，有一个例外——“烫饭”，武汉话也说成“烫饭”，没有哪个武***说“塔饭”的。

随着生活条件的不断改善，烫饭早就退出了武***的食谱。如今的孩子根本就不晓得“烫饭”是个么东西了。

烫饭是源于于北京等部分地区的一种泡饭。其做法简单方便，原料可繁可简，用些手边现有的剩饭、剩菜来制作。没得吃，就吃烫饭吧。北京叫烫饭，其实就是剩菜加水和米饭煮一下，热热乎乎的挺好吃。

上海也有烫饭，但是叫咸泡饭，做法就比北京讲究多了，一般是火腿丝青菜和虾仁什么的，汤也讲究。

中国的美食怎么去介绍呀？

如果对方是一个热衷于吃辣的人，可以着重介绍湘菜或者川菜这些都是辣或者麻麻辣的代表，喜欢吃清淡的对于食材越简单越好的可以介绍粤菜或者闽菜，喜欢吃酸甜口味的可以介绍行帮菜，如何介绍美食需要针对每个人的对菜的喜欢的习性有针对性的介绍

《舌尖上的中国》虽然拍的是美食，但它并没有以美食为中心，而是以人为中心，通过人的故事展示中国人与美食之间的关系。比如，讲广东的村宴，那位欧阳大厨带领一队帮手为乡亲准备上百桌宴席，把半扇猪放进巨型的蒸笼中蒸熟……当时我忍不住被感动了。这让我想起了儿时端午节的时候，赶上大人们龙舟竞渡的草地午餐，那大快朵颐的感觉仿佛回到了齿颊之间，我想起了家乡。《舌尖上的中国》就是通过这样的方式把美食展示在一个活生生的情境联系之中，它是文化的、历史的、地域的、个人的，自然也是关联的。你不要告诉我什么叫作美食，也不必说美食是怎么做成的，但是通过这个情境，这个充满人情味、特定联系的细节，我了解了什么是美食，我感受到美食，虽然我还没有吃到。

徽菜菜谱？

徽菜是安徽传统的地方菜系，以其独特的调味和精美的制作工艺而闻名。徽菜有许多经典的代表菜品，如板鸭、臭鳜鱼、毛豆腐、银鱼、石鸡、徽干、腊肉等。徽菜食材丰富多样，亦因其制作复杂，要求严格，味道独特。徽菜讲究清、鲜、嫩、香，荤菜以猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉为主，素食以豆类、蔬菜为主。徽菜历史悠久、文化底蕴深厚，是中华传统美食文化的珍品之一。

葱油饼几乎每个地方都有，想知道各地的葱油饼都有啥特色？

本期导读：葱油饼几乎每个地方都有，想知道各地的葱油饼都有啥特色？

葱油饼，简而言之就是放了葱油的面饼。

我们这里的好像没有葱油饼这个特色小吃，至少在街上没见过卖葱油饼的。但是我家喜欢面食，我也喜欢动手做，葱油饼常被当作早餐来食用。

我们家的葱油饼是烫面的，用开水烫过的面粉柔软又有筋性，油酥则是用猪油和香葱还有芝麻、香油等一起调味品调制出来的，味道香醇浓厚。把饼胚擀的薄又大，涂抹上一层油酥，边卷边抻，刚烙出来的葱油饼香酥焦脆，层层分明，即使放凉了也不会变硬。

下面分享一下我们家葱油饼的做法：

食材：面粉、香葱、猪油、食盐、五香粉、熟芝麻、香油

步骤一：把五百克面粉盆中，加入三克的食盐搅拌均匀，然后在一半的面粉中倒入一百四十毫升的开水，边倒水边搅拌。

步骤二：在另一半面粉中倒入一百四十毫升的冷水，搅拌成面絮后，把两种面絮整理成成一个面团。

步骤三：刚开始面团很难揉光滑，并且还有点粘手，没关系，先盖上保鲜膜，等面团温度完全降下来，水和面粉完全融合以后，在下手揉一次，面团就会光滑了，然后盖上保鲜膜继续醒目半小时。

步骤四：醒面过程中来制作油酥，把香葱洗净切成葱花放入碗中，再加入适量的面粉、食盐和五香粉。

步骤五：把适量的猪油放入锅中烧热，然后把猪油倒入碗中，搅拌均匀后加入适量的熟芝麻和少许的香油，把油酥搅拌成可以流动的糊状。

步骤六：取出醒好的面团不要揉，切成大小均匀的剂子，把剂子擀成长方形的薄片，把适量的油酥均匀的涂抹在面片上，注意面片的边上不要抹上油酥。

步骤七：从上向下卷起来，最后把口收紧，然后从一头向另一头卷起来，边卷边抻，最后把收口朝下，按压后用擀面杖擀成圆形饼胚。

步骤八：锅中倒入适量的色拉油，油热后放入饼胚，中[_a***_]烙至两面金黄即可出锅。

小贴士：烫面葱油饼制作过程比发面的葱油饼要简单快速一些，最大的特点就是焦香酥脆，层次分明。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

你好很高兴回答你的问题，葱油饼确实很好吃，特别是在下午饥饿时候，来上那么两块，吃完真是回味无穷。每个地方都有不一样的做法，但是用料基本上一样，面团香葱猪油等等其它一下辅料。

在上海有个知名小吃非常火爆，店铺名叫阿大葱油饼，现坐落于永嘉路瑞金二路。在这里每天都会有很多人排队买葱油饼，而且经常会排起很长的队伍，买到葱油饼要等几个小时而且还限购，每个人一次只能买几块，原先是5元钱一块，由于猪肉价格上涨，葱油饼的价格也就张到了7元钱一块。

阿大葱油饼原先是一个摆路摊的，一次偶然机会被一位外国记者发现，并且吃了一块葱油饼感觉味道独特，于是没过多久就在媒体网络上做了一期纪录片，《上海之味》。没过多久，成为网红店的阿大葱油饼，因为没有营业执照被关停，在帮助下又选择了一个店铺从新开张了。

一个好吃的葱油饼，当然也离不开精心制作。首先是和面、揉面、在醒面，把醒好的面揪成小面团，这个面团要稀一些，方便拉伸。用双手把面团拉长一些，然后放入猪油和香葱再加其它秘制辅料。用双手从下往上将面皮卷裹成面团，在用手掌把面团一个个的压成面饼。然后放入热油的平底锅开始煎，当煎到金***的时候，用夹子翻个面继续煎到金***。这个时候能闻到葱油饼的香味，煎到差不多时候，用夹子夹住葱油饼让多余的油滴落到锅里。[微笑]

大家好我是厨房里的面点师，今天面点师给大家分享一个在本地大众比较喜欢的葱油饼配方，他的特点就是，口感外酥里嫩，味道葱香浓郁

葱油饼配方

高筋面粉一斤，盐五克，糖五克，猪油十五克，温水300克左右，鸡蛋一个

制作过程:

把面粉放入盆里加入盐，糖，鸡蛋搅匀然后加入水和成软面团然后加入猪油揉匀，放保鲜袋里面醒十分钟拿出来下剂子(50克至80克)

然后把剂子揉匀成长条形放入方盘里在上面刷一层油在封上保鲜膜醒半个小时，拿出来把剂子擀成长方形大薄片，然后抹上葱油折叠起来，再把折叠起来的长条卷成圆饼的形状，然后放入180度的锅中烙制金***即可

小贴士:

1、这个制作过程和吊炉饼的卷法差不多，大家可以去参考一下吊炉饼

2、葱油的做法就是把小葱切碎然后放入碗里加入色拉油(油莫过葱花即可)

然后加入盐，十三香搅拌均匀即可

盐和十三香根据自己口味去放，

结语:

我的早期视频有几种葱油饼的***大家可以找一下