烹饪名菜,烹饪名称大全

摘要： 德国十大名菜？鄂州二十道名菜？宜兴小吃十大名菜？德国十大名菜？1.香肠德国的香肠是全世界最为出名的，德国人非常热爱吃香肠，其香肠的制作方式就有不下百种，大体分为烤香肠、煮香肠还有生...

1. 德国十大名菜？
2. 鄂州二十道名菜？
3. 宜兴小吃十大名菜？

德国十大名菜？

1.香肠

德国的香肠是全世界最为出名的，德国人非常热爱吃香肠，其香肠的制作方式就有不下百种，大体分为烤香肠、煮香肠还有生肠三种，纽伦堡香肠、咖喱香肠、烟熏黑啤酒香肠、维也纳香肠还有血肠等都是德国人创造出来的香肠吃法。

2.猪脚

德国的猪脚是在世界都享有盛誉的名菜，德国的猪脚大体分为烟熏和炭烤这两种制作方式，猪脚选用猪的后小腿，肉质紧实，烤出来的猪脚肥美饱满，一口下去肥而不腻，猪皮也非常的有嚼劲，不会有腥味，只有肉的鲜美味道。

1. 豌豆汤并不是非常典型的德国饮食，常搭配法兰克福香肠一起享用。

2. 纽伦堡烤肠配酸菜和土豆泥可以被称为德国饮食的代表之一。Nürnberger Rostbratwurst 也是受欧盟委员会保护的名称。

3. 巴伐利亚传统菜肴之一，常与红卷心菜或酸菜，再配面包或土豆泥、酱汁和黑啤酒。

4. 巴伐利亚白香肠，是巴伐利亚一种传统香肠。传统上，巴伐利亚白香肠应在早上及早准备，在首顿或第二顿早餐吃。

5. 德国面疙瘩 在施瓦本方言中简称为Spatz，是德国饮食中常见的一种鸡蛋面，常作为。

6. 是一种把鱼、肉、土豆和黄瓜煮成一锅的杂烩，起源于航海时期，原来主要是给海员食用，不过现在已经成为德国常见的一座菜肴。但是在德国南部还会特别加入红菜头（Rote Bete）

7. 德国馄饨，馅是用绞碎的猪肉、菠菜、面包屑、洋葱、和奶酪等制成，一般是方形。

8. 牛肉卷，里面应该有腌黄瓜，常与红卷心菜、土豆泥和酱汁一起享用。

9. 酸味炖牛肉，一种加香料的德式炖牛肉。做法是将将切好的牛腿肉或臀肉块放入用洋葱、月桂叶、杜松子、丁香、胡椒粒和添加了红葡萄酒的醋中浸泡3～4天，然后风干使呈褐色，再放入滤过的调味道渍肉汁中煨炖。

10.德国猪脚：德国猪脚堪称一道享誉世界的名菜，也是德国人的传统美食之一，在巴伐利亚尤受欢迎。德国猪脚通常要选用脂肪较厚的猪后小腿，经腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。火烤德国猪脚的特色就在于猪脚皮脆而不干，嚼起来非常有劲，猪肉也饱满入味。

德国的著名美食有香肠面包、斑鳟鱼片、烤猪肉加酸菜、菊苣核桃仁色拉等。 德国美食： 德国没有统一的“德国菜”，但是有许多地方特色的菜肴，从基尔的西鲱到巴伐利亚的甜芥白香肠。 位列德国厨师明星前三甲的是海因茨·温克勒（Aschau），哈拉德·沃尔发特（Baier***ronn）和迪特·穆勒（Bergisch-Gladbach）。 德国传统菜是白炖猪蹄加酸菜。 德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博***亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做也美味可口的佳肴。 德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。 德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香就有780多种。

1，香肠

德国香肠是世界上最著名的。德国人非常喜欢吃香肠。

2.猪脚

德国猪脚是世界著名的菜肴。

3酸菜

德国泡菜是德国传统食品之一。泡菜富含各种维生素和蛋白质，尤其是开胃菜。它适合作为德国菜的第一道菜，以消除油腻感。

十大名菜是：1.香肠2.猪脚3.面包4.啤酒5.酸菜6.苹果酥7.碗豆汤8.酸味炖牛肉9.煎甜饼10.黑森林蛋糕。德国人口味一般都比较重，材料也是大量使用猪肉、牛肉等。

鄂州二十道名菜？

鄂州名菜: 清蒸武昌鱼，梁子湖大闸蟹，排骨藕汤，鄂州汆鱼丸子，周屴板鸭，谢埠千张煮桂鱼，三山湖饭蒸鱼，黑猪肉烧排骨，白雉山土鸡汤，酱油粉蒸肉，爆腌糍粑鱼，腊肉炒黎蒿，红烧瓦鱼块，酸辣藕带，红菜苔炒腊肉，酸菜鱼火锅，腊肉炒蒜苗，红烧鳝鱼，酸辣藕丁，清炒藕片，油炸藕夹，粉蒸排骨。

宜兴小吃十大名菜？

宜兴市，江苏省辖县级市，由无锡市代管。地处江苏省西南端、沪宁杭三角中心。一方水土成就一方美食。 “鱼米之乡”的宜兴人精于吃喝，一年四季的热炒冷盘，往往都透露着宜兴人自己的情调和文化。这边来盘点下宜兴的十大名菜，希望对大家有所帮助。

1.茭利银鱼——宜兴当地的特色美食，口味独特，外脆嫩，里鲜香。再加上银鱼本身的营养价值颇高，所以这道菜被誉为餐桌上的珍品。

2.响油鳝糊——不仅好吃做法也非常独特。将烹调后的鳝糊端上桌，再淋上热油，鳝糊在盘中“辟叭”作响。鲜香四溢，口感爽滑。

3.乌米饭——立夏前后，端上来的，很可能就是乌米饭，盛在盘子里，清香扑鼻，晶莹黑亮，在阳光下透着蓝紫色的色泽。

4.和桥豆腐干——因其味特别鲜美，驰名遐迩，有“海鲜豆腐干”、“开洋豆腐干”、“鲜辣豆腐干”、“焦油豆腐干”、“白坯豆腐干”等新品种。

5.油焖笋——新鲜春笋去壳洗净，[_a***_]条块，翻炒后加入生抽和白糖，加盖焖一焖，撒上葱花便能出锅了！鲜嫩爽口，鲜咸又带点甜味，久久回味。

6.鸭浇面——鸭浇面都用两只碗，浇头一只碗，面一只碗，既当饱，又当菜。吃起来吃一筷面，舀一调羹鸭肉汤，再吃一口酒，喷香透鲜。吃则有力气做生活。

7.杨巷葱油饼——色泽黄澄澄，疏松，满含葱花香，甜咸适中，油而不腻，十分爽口。

8.高脚烧饼——高脚烧饼是烘，贴高脚烧饼一般一只手贴四个，一炉要贴个一百二三十个。热气腾腾，又香又鲜，咬开来还有卤汁，很受欢迎。

9.糖芋头——鲜藕，蜜桂花，红米血糯少许，实为时令佳味。

10.宜兴大闸蟹——宜兴现有中华绒螯蟹养殖基地13万亩，主要分布在滆湖地区，成蟹销往全国各地，部分出口，宜兴大闸蟹不但蟹种正宗，而且蟹的纯度高、生存力强、成蟹的只型大、产量高。