川、湘菜厨师-川湘菜厨师培训班

摘要： 湘菜代表菜有哪些？湘菜厨师现在工资高吗？怎么能找到会做湘菜大师？湘菜厨师团队哪里找？有那些湘菜大师最有名？湘菜代表菜有哪些？湘菜厨师现在工资高吗？湘菜就是湖南菜，是中国八大菜系之一...

1. 湘菜代表菜有哪些？湘菜厨师现在工资高吗？
2. 怎么能找到会做湘菜大师？
3. 湘菜厨师团队哪里找？
4. 有那些湘菜大师最有名？

湘菜代表菜有哪些？湘菜厨师现在工资高吗？

湘菜就是湖南菜，是中国八大菜系之一，品种繁多，滋味香浓，深受食客欢迎。

湘菜的代表菜有：

1.剁椒鱼头

剁椒鱼头是湘菜的经典名菜，是鱼头和剁椒，色泽红润，滋味香浓，鱼肉细腻，口感鲜辣，是深受大众欢迎的菜肴。

2.湘西外婆菜

外婆菜和妈妈菜一样，都是记忆中熟悉而温暖的味道，湘西外婆菜是一道深受欢迎的湖南菜，口感好，味道香，开胃下饭。

4.农家小炒肉

农家小炒肉是一道深受欢迎、老少皆宜的湘菜，主料是肥美的五花肉和鲜嫩的青椒，香辣可口，肉质嫩滑，味道好的不得了。

5.东安子鸡

东安子鸡是一道湘菜名菜，位列2010上海世博会四大传统湘菜之一。东安子鸡选料考究，选用天然喂养土鸡，工艺独特，肉质肥嫩，滋味酸辣鲜香，它是湘菜的当家菜之一。

6.干锅肥肠

干锅肥肠滋味浓厚，色泽红亮，软烂香醇，回味悠长。

7.腊味合蒸

腊味合蒸是湘菜十大经典名菜之一，腊味浓郁，滋味醇厚，肥而不腻，喷香可口，尤其是寒冷的冬日，来上热气腾腾的一碟，配上刚出锅的白米饭，真是令人非常饱足的一餐美味。

8.潇湘猪手

潇湘猪手是一道非常美丽的湘菜，不仅颜色红润光洁，汤汁浓厚，肉质酥烂，还有美容养颜的功效。

湘菜厨师的工资待遇各个地方根据工种和厨师的实际水平有所不同，具体的情况可以去求职网上看一下。

湘菜代表菜有很多，具体你可以百度，而且湘菜口味也分地区，湘西的口味和我们长株潭这边又不一样，而且各个地方的菜的种类很多都不一样，工资大厨上万的，几千的都有，具体看实力口味。

怎么能找到会做湘菜***？

首先，你要找***，可能是投资，可能是学徒，我不知道你的用意。
如果你投资餐厅，找厨师，那就去望湘园、或者湖南85度湘等等之类的餐厅去挖。

如果你是学徒，建议你先自学湘菜，了解一下，然后去餐厅工作，慢慢的再拜师，如果你直接拜师，现在很多师傅都不收的！

湘菜厨师团队哪里找？

湘菜厨师团队可以在以下几个渠道寻找：1. 在湖南的一些知名酒楼、餐厅、酒店等集中地区进行招聘，因为这些餐厅一般都需要拥有一支质量过硬、技术过关的湘菜厨师团队。

2. 在相关的招聘网站或者社交媒体上发布招聘信息，吸引人才前来应聘。

3. 在湘菜行业协会等组织机构中得到推荐，这些机构一般都拥有比较全面、专业的人才库，可以提供一些优质的人选。

无论***用哪种途径，企业都需要明确自己的人才需求，设定合理的薪资标准和***待遇，才能吸引到优秀的湘菜厨师团队。

湘菜厨师团队可以在网络平台或湖南一些具有特色的餐饮公司进行寻找。
1.可以通过在招聘网站或者厨师专业网站发布招聘信息，引导有经验并且专业的厨师来应聘。
2.湖南是中国传统美食和饮食文化的发源地，一些拥有湖南特色餐饮企业也会有他们自己的厨师团队，通过寻找合适的厨师店家或者餐饮企业，便可以找到对应的湘菜厨师团队。
3.或者也可以与湖南的厨师学院合作，寻求学院的教授、专家出席或导师推荐相应的厨师团队进行协作，这些团队除了可以为餐饮企业提供一流厨艺外，还能在餐饮企业上门服务，提升餐饮企业的信誉。

湘菜厨师团队找的方法有：
1. 找湘菜厨师团队有很多途径，可以通过招聘平台发布招聘信息，也可以通过朋友介绍或社交媒体寻找团队。

2. 可以到湖南大酒店寻找，通过在选择厨师团队时，应该考虑其专业技能、经验和信誉等方面。寻找有良好口碑、擅长特定菜系的团队可能更有保障。

3. 到一些厨师培训学校寻找。

有那些湘菜***最有名？

1.民国初期长沙湘菜名厨有肖荣华、柳三和、宋善斋、毕河清，号称“长沙四大名厨”。

2.建国后湘菜泰斗级的厨师是石荫祥、蔡海云。

3.现在活跃在湘菜界最有名的厨师是许菊云、王墨泉、谭添三、聂厚忠、张力行、曹秋泉、罗权等。