冬季药膳食谱配方及功效,冬季药膳食谱配方及功效的PPT

摘要： 立冬后煲什么汤？立冬后煲什么汤？虫草滋补鸽子汤食材:虫草花30克，红枣4个，枸杞一小把，鸽子1个，姜片6片，米酒30克，清水适量，盐适量步骤:1.将红枣枸杞和虫草花清洗干净沥干水分...

1. 立冬后煲什么汤？

立冬后煲什么汤？

虫草滋补鸽子汤

食材:虫草花30克，红枣4个，枸杞一小把，鸽子1个，姜片6片，米酒30克，清水适量，盐适量

步骤:

1.将红枣枸杞和虫草花清洗干净沥干水分，这三样食材都是煲汤常见食材，尤其是虫草花，很适合秋季食用，能补气安神，止咳平喘，对喉咙养护很有帮助。

2.将鸽子洗净切小块，把鸽子放入砂锅里，加入虫草花，红枣和枸杞，倒入米酒和姜片，大火煮沸后再熬1小时左右，打开盖子调入食盐调味即可。

萝卜排骨汤 进入立冬节气,民谚有“立冬萝卜赛参汤,不劳医生开药方”,白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。排骨与白萝卜炖服,气香味鲜,不油不腻,汤色也是不厚不重。

药膳鸽子土鸡汤

材 料

土鸡半只约2.5斤，老鸽子2只，百合20克，山药片30克、

芡实20克，薏米20克，莲米20克，麦冬15克

玉竹20克，银耳15克，生地20克，红枣30克

枸杞20克，当归15克，黄芪15克，党参20克

白菜肉丸汤

大***半棵，肉末一碗约半斤，生姜5克

香葱1棵，盐，胡椒粉适量，料酒1勺

生抽1.5勺，蚝油1勺，淀粉1大勺，鸡蛋一个

当归山药老鸭汤

食 材

鸭肉1/4只，淮山药1根，当归5克

红枣20克，枸杞10克，莲子15克

黄芪5克，西洋参3克，盐适量，黄酒1勺

西红柿牛排骨汤

食 材

牛排骨，西红柿，大葱，生姜，洋葱

沙姜，香叶，八角，桂皮，白蔻

泡山椒，盐、白糖、

玉米莲藕排骨汤

食 材

排骨，玉米，莲藕，胡萝卜

姜，葱，盐，胡椒粉，料酒