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摘要： 网红蛋包饭做法是什么？怎样学做菜？网红蛋包饭做法是什么？下面分享制作方法给大家，一定要试着做做看哦！！！！非常简易的做法 就算是厨房新手也能轻松get1、将提前泡发好的干香菇切丁，...

1. 网红蛋包饭做法是什么？
2. 怎样学做菜？

网红蛋包饭做法是什么？

下面分享制作方法给大家，一定要试着做做看哦！！！！

非常简易的做法 就算是厨房新手也能轻松get

1、将提前泡发好的干香菇切丁，胡萝卜削皮切丁，和玉米粒、青豆粒一起下锅焯水，捞出沥干。

2、将平底锅加油烧热，把猪肉丁和刚才的配料一起下锅翻炒约2分钟。再米饭一起炒匀，加少许酱油调味后，盛出备用。

3、把米饭放到一边就可以开始制作爆浆蛋啦！我们需要一个直径约22cm的平底锅一人份的蛋包饭

黄油量根据打几个鸡蛋决定，过多的油会使得鸡蛋不好定型。

将均匀打散的蛋倒入锅中。

用筷子疯狂快速地搅动蛋液。

同时麻溜的转动平底锅。

直至蛋液内部结块，稍微凝固。

先把一边的蛋皮翻过去。

颠动平底锅，让另一边的蛋皮也往中间翻，直至翻面。

（手残的宝宝，可以用锅铲轻轻翻过去）

最后将蛋包倒在炒饭上，用刀划开即可享用。

这简直是视觉和味觉的双重盛典。

厚厚的蛋覆盖在炒好的饭上面，那口感简直了！！

一样可以做，这个时候就能体现你技巧的时候到了，但是我还是推荐用平底锅，因为没难度[呲牙]

米饭 1小碗

鸡蛋 3个

洋葱 1小块

豌豆 随意

虾仁 3、4只切小丁

胡萝卜 1小块

盐 少许

白胡椒粉 少许

番茄酱 1-2大匙约15-30毫升

糖 少许

水淀粉 15毫升的清水+5毫升的干淀粉

1.这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，

2.把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下，三个鸡蛋，加一点点盐打散，不再加盐也可以，可以加一点水淀粉，把豌豆放入沸水中焯一下

3.再准备一小碗米饭，先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以

4.锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱

用家常锅怎么做网红蛋包饭呢？

其实做蛋包饭并不需要什么特制的锅，家常锅当然也能做蛋包饭的。蛋包饭，造型美观，秀色可餐，所以才有广大朋友追捧。下面介绍一个好看、好吃又简单的蛋包饭教程。

需要食材有：

〖蛋皮部分〗

鸡蛋两个、料酒少许、盐少许。

〖饭部分〗

米饭一小碗、鸡蛋一个、葱少许、青椒少许、红椒少许、火腿肠两根、番茄酱适量、料酒少许、盐少许。

步骤1

鸡蛋分别打到两个碗里。

步骤2

青椒、红椒、火腿肠、葱分别切好。

步骤3

分别加入少许料酒、盐、打散备用

步骤4

锅里多放点油烧热。

步骤5

放入鸡蛋炒散。

步骤6

倒入青红椒、火腿肠、葱。

步骤7

放入米饭炒。

步骤8

倒入番茄酱。

步骤9

加少许盐，翻炒均匀。

步骤10

盛出炒饭备用。

步骤11

锅里放少许油，烧热。

步骤12

两个鸡蛋混合的蛋液倒入锅中，迅速转动锅，形成一张蛋皮。

步骤13

刚刚炒好的饭倒在一半边蛋皮上。

步骤14

另一半蛋皮折过来覆盖在炒饭上面，压一下四周步骤15

用番茄酱涂一个笑脸或者桃心等图案，可以吃啦。怎么样？是不是秀色可餐呢？怪我咯，做的太好吃了，你们会吃撑的[捂脸]

提示：蛋皮根据喜爱调节老嫩程度。建议嫩一点，那样会更好看。

【蛋包饭】

蛋包饭，孩子们的最爱！将鸡蛋摊成饼，再包上炒饭，配料色彩丰富，好吃又好看。不管当早餐还是晚餐都非常合适，做法简单，有空的时候不妨为自己或家人试做一下吧。

食材：火腿肉一根、洋葱半个、胡萝卜半根、豌豆适量、冷米饭一碗、鸡蛋两个、生抽适量、番茄酱适量

制作方法：

1、将火腿肉、胡萝卜、洋葱切丁，冷冻豌豆准备好。

2、平底锅里倒入适量的油，先把火腿和洋葱下锅炒出香味。然后放入胡萝卜粒和豌豆翻炒。

3、胡萝卜炒软之后就放入一大块冷米饭。 然后直接在冷米饭上倒上少量生抽，挤上适量番茄酱，这样比较容易把米饭炒散。

4、等把米饭都炒得颗粒分明，能和蔬菜们均匀混合在一起，就可以关火，将炒饭盛出备用

5、碗里打两个鸡蛋，放入少许盐，用筷子搅散。平底锅里刷上一层薄油，锅热之后倒入蛋液，鸡蛋在锅内自动摊成一张饼。等鸡蛋皮煎至八成熟，就把炒好的炒饭放在锅里，整一整形状。

10、然后用筷子将另一半的鸡蛋皮盖在炒饭身上，最后倒扣进盘子里就可以啦。在蛋包饭上挤上番茄酱，吃起来酸酸甜甜的，好味道

怎样学做菜？

学做菜的方式有很多，包括以下几点：

可以去专门的烹饪学校或者烹饪培训机构学习，这些地方会提供系统的烹饪课程和实习机会。

可以通过网络搜索菜谱，查看视频教程，学习各种菜品的制作方法。

可以找一位经验丰富的厨师拜师学艺，学习他们的技巧和经验。

可以在家阅读烹饪书籍，观看烹饪频道，自学烹饪知识。

可以参加烹饪班或者烹饪俱乐部，与其他对烹饪感兴趣的人一起交流学习。

无论选择哪种方式，学做菜需要耐心和练习，只有不断地实践和学习，才能做出美味的菜品。

学习做菜的方法如下：1.首先学习基础的烹饪技能，例如切菜、处理调料等，这需要花费一定的时间和精力。

2.可以通过观看相关的厨艺***或阅读相关的菜谱等学习更多的做菜技巧和方法。

3.购买必要的烹饪工具和食材来进行实践操作，完善自己的做菜技能。

4.积累经验，在不断的实践中不断调整菜品口味，提高自己的烹饪水平和技能。

综上原因，我们可以得出学习做菜的方法是有一个基本的流程和步骤，需要时间、耐心、实践和经验来不断的提高自己的水平。

1.

切肉的秘密肉类食物是每天都必不可少的营养搭配，虽然有菜谱参照，但怎么也做不出大厨般的嫩滑爽口，易老易散，成品颜值难以把控。这其实跟肉的切法有关，不同的肉有不同的切法。猪肉：需要顺着肉的纹理切，切出来的猪肉片纹路像“川”字一样，炒出来的肉才不容易松散。牛羊肉：需要逆着纹理切。让刀和肉纹理呈90度的垂直，肉片纹理像“井”字状，肉质易熟口感佳。[_a***_]：需要斜着切，鸡肉肉质嫩，易熟，切起来也更简单。如果是冷冻的肉，拿出解冻时，可以在肉没有完全融化时切，这时软硬适中，也更好切成想要的纹理和形状。

2.

蛋的处理方法鸡蛋含有丰富的蛋白质，每天一颗鸡蛋能满足身体对蛋白质的需求，鸡蛋的处理方式有很多，要想吃到更美味的蛋，处理方法有讲究。煮蛋：煮蛋时，水里可以加点醋或者盐，可以防止蛋壳裂开。如果是煮糖心蛋，则水开后再放入鸡蛋，6分钟后，捞出过凉水，即可得到口味最佳的糖心蛋。煎蛋：放入油的锅底一定要烧热，鸡蛋才能色佳口感香。炒蛋：炒鸡蛋记得用筷子炒，炒的时候慢慢的将鸡蛋滑散，受热均匀后，鸡蛋变得更蓬松更大了。荷包蛋：完美的荷包蛋，可以先将生鸡蛋带壳用开水泡1分钟，再打入锅内，这样的荷包蛋才不会散，更完整。蒸鸡蛋：蒸蛋时可以加入少量的白醋和豆浆，这样蒸出的鸡蛋表面光滑，不易出现蜂窝眼，也香味浓郁。

3.

鱼类蒸鱼：像清蒸鲈鱼时，水一定要先烧开再入锅，这样蒸出的鱼味道才鲜美。蒸鱼时一定要用大火一次蒸熟，一般时间在5—10分钟即可，时间过长鱼肉易柴口感差。煮鱼汤：做鱼汤，鱼要先双面煎好，加入开水，鱼汤才会变成白汤。酸菜鱼、番茄鱼：切忌放味精，加入味精不仅不能增鲜，反而会出现异味。

4.

醋的使用方法

炒菜加醋时，醋的放置时间最好是在入锅和出锅，第一次可多加，第二次可少加一些。