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摘要： 凤凰古城课文叫什么名字？江湖菜的定义？著名作家沈从文，晚年为何没有新的作品出现？他是放弃写作了吗？凤凰古城课文叫什么名字？是沱江，沱江从凤凰古城中穿流而过，为武水一级支流，上有二源...

1. 凤凰古城课文叫什么名字？
2. 江湖菜的定义？
3. 著名作家沈从文，晚年为何没有新的作品出现？他是放弃写作了吗？

凤凰古城课文叫什么名字？

是沱江，沱江从凤凰古城中穿流而过，为武水一级支流，上有二源：北源为乌巢河，发源于禾库都沙南山峡谷中，滩险流急，天雨水涨，行旅多阻。沱江从西至东横贯县境中部地区，流经腊尔山、麻冲、落潮井、都里、沱江镇、官庄、木江坪等乡镇。

答:凤凰古城课文叫《边城》。

《边城》是沈从文创作的中篇***，首次出版于1934年。

该***以20世纪30年代川湘交界的边城小镇茶峒为背景，以兼具抒情诗和小品文的优美笔触，描绘了湘西地区特有的风土人情；借船家少女翠翠的纯爱故事，展现出了人性的善良美好。由于《边城》的美学艺术，《边城》这部***在中国近代文学史上具有独特的地位。

江湖菜的定义？

相对于正宗菜而言的菜式

江湖菜，是指相对于正宗菜而言的菜式。传统菜式的分类，最常见的就是按地域分类，比如在中国分川湘鲁粤各大菜系等，这种分法对厨师来说也许方便，但对一个真正的食评家来说，是远远不够的。

江湖菜是最先发迹于大排档、小酒家，因其有特色、有风味、有新意，不墨守成规，迎合了都市人觅新猎奇的消费心理，其价格较低，又适合大众消费需求，很快风靡巴渝大地，不少高档酒店也放下架子经营江湖菜。江湖菜能登上大雅之堂，从某种意义上说，是餐饮业为适应工薪阶层为主的消费群体适市趋时的战略转移，是餐饮市场向大众化的回归

江湖菜是中国菜系中的一种，主要指的是以江湖为背景和特色的菜肴。江湖一词在古代中国常常指的是游离于封建社会之外、行走江湖的武林人士，因此江湖菜通常与武侠***中的江湖人物和江湖风情相关联。

江湖菜的特点是质朴、豪爽、大气，注重口感和味道的鲜美。它通常强调原汁原味的烹饪方法，不过分修饰，让食材的原味得以充分展现。江湖菜的制作方法多样，包括烹炒、炖煮、烧烤等，以及使用各种调味料和香料进行调配，使菜肴味道丰富多样。

江湖菜的菜品种类丰富，包括肉类、海鲜、蔬菜等，如江湖鸭、江湖鱼、江湖豆腐等。这些菜肴常常被赋予富有诗意和武侠风格的名称，以增添江湖风情。

总的来说，江湖菜是中国菜系中的一个特色分支，以其质朴、豪爽的口味和与江湖文化相关的特色而受到喜爱。它体现了中国文化中的江湖风情和武侠情怀，并以独特的烹饪技巧和口味风格融入人们的饮食生活中。

江湖菜是中国传统菜系之一，以其独特的风味和特色而闻名。它起源于中国古代的江湖饮食文化，得名于旅行者、武侠***中的江湖人士所喜好的食物。

江湖菜通常具有以下特点：

1. 简朴朴素：江湖菜注重朴实和简单，食材选用常见且容易取得的食材，做法简单直接，追求自然的原汁原味。

2. 口味浓郁：尽管江湖菜的做法简单，但口味却往往浓郁丰富。使用调料丰富，注重调味品的搭配与烹饪火候的掌握，使得菜品口感鲜美，香气扑鼻。

3. 多样性：江湖菜涵盖了各地的烹饪风格和特色，因此具有多样性。不同地区和流派的江湖菜有其独特的特色，如四川的川菜、湖南的湘菜等。

4. 耐久性：江湖菜多以干燥、腌制或烘焙的方式烹制，使其具有较长的保质期，适合旅行时食用或长途携带。

5. 文化内涵：江湖菜不仅仅是一种食物，它背后蕴含着中国古代文化、历史和江湖传说。从名字到做法，都可以反映出中国传统文化中的某些特点和故事。

总的来说，江湖菜是一种追求朴实、具有浓厚口味和多样性的传统中国菜系，代表了江湖文化和古代饮食风味的独特魅力。

著名作家沈从文，晚年为何没有新的作品出现？他是放弃写作了吗？

是否放弃写作，不得而知。依他后来的条件丶地位，确实应有新作。没有新作的原因，有可能是担心再写新作，很难超过原来的名著巜边城》的艺术水平，问世后他人轻视，自己难堪，如此，不如不写的好。

没放弃创作，还写点散文，但***是放弃了。

在文学史上，他是以***贡献发光的。没有***，就不是沈从文了。

后半生的漫长时光，他的精力都用在学术上，且有不凡成就。但对广大读者言，是一件很心痛的事。

他的边城，代表着他艺术的第一个高峰。当人们期待更多的高峰时，他销声匿迹了，成为一个永远的悲剧。

如果当年他跟胡适梁实秋那么选择，那么，他得有多少大作问世啊，诺奖只怕早已收在囊中。

他晚年所写的文字数量不少，自有其价值，但和***份量比，根本可忽略。毫不夸张地说，他的***质量不次于鲁迅，数量远超鲁迅。