幼儿园食谱营养分析总结与反思-幼儿园食谱营养分析总结与反思怎么写

1. 幼儿园一周食谱分析与评价怎么写？
2. 你是怎样理解幼儿园保育工作？为什么要体现保教结合？
3. 食品与营养研究生就业前景？
4. 幼儿园需要营养师吗？

幼儿园一周食谱分析与评价怎么写？

早餐一般都是粥，包子，鸡蛋，凉拌菜，中午大米饭，三菜（一荤两素）一汤 ，晚上一般饺子粥，馄饨，面条，面片等等

评价：色彩分明，荤素搭配，米面搭配 ，营养搭配合理，适合孩子成长需求

除供6月龄内婴儿的母乳外，没有任何一种食物可以满足人体所需要的能量及全部营养素。因此，只有多种食物组成的膳食才能满足人体对能量和各种营养素的需要。

食物多样用种类来量化，建议平均每天不重复的食物种类达到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不计算在内

你是怎样理解幼儿园保育工作？为什么要体现保教结合？

幼儿园是实施保育和教育的机构，要实施保育和教育相结合的原则，搞好幼儿园的保育工作，必须树立科学的保育观。

传统的保育工作是幼儿体检、生活作息、膳食营养、锻炼与安全、环境卫生、疾病防治等。长期以来幼儿园保育的地位常常迟于教育，许多教师认为保育是保育员的事，而保育员则往往比教师要“低一个档次”。《幼儿园工作规程》中提出保教结合的原则，但在实际工作中“重教轻保”、只关注课程教学和教材教法，忽略幼儿身体、心理和社会方面的保健，究其原因，主要是缺乏一个科学的保育观念。随着社会的发展，保育的观念从传统的“保护身体发育”扩展到“促进幼儿个性发展和社会适应能力的提高”，从“安全保护与卫生”扩展到“实施教育过程中生理、心理和社会保健”，在这种新的保育观的基础上，保育不仅要体现全面发展的教育观，更要反映下一世纪社会与人才发展的实际需求；不仅要搞好传统的保育工作，更要重视“保”与“育”的相互作用过程，将保育和教育真正有机地结合起来。

幼儿园的主要工作任务就是在保证幼儿安全的情况下，做到“保教结合”。而保育员负责的就是“保教结合”中的“保育工作”。通俗来讲，除了教育教学工作，其他的基本保育员啥都得干。

食品与营养研究生就业前景？

食品与营养专业的就业前景非常广阔，毕业生可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作。

学生毕业后可以在各级医院，社区，幼儿园、学校、养老机构，食堂、餐饮业、健身美容机构，体育竞技机构等行业单位提供营养膳食咨询服务，指导营养配餐、菜单设计、菜品营销及保健营养品开发与营销等

幼儿园需要营养师吗？

幼儿园专门配备营养师的不多，实际上现阶段大多数幼儿园的营养师都被厨师或者保健医生***。

不过现在逐渐的有一批幼儿园开始以营养师为看点进行宣传。当然许多公办正规幼儿园也有配置正规的营养师。作为一个幼儿园营养师，需要取得公共营养师证书，技能上需要学会制订带量食谱，会营养分析等。现在家长对幼儿在园生活的各个方面都十分关心，所以作为幼儿园的营养师一般还要回应家长的咨询，配合幼儿园老师对家长进行营养知识的推广等，这些都不是一套软件能解决的。特别的，幼儿处于一个生长和发育的特殊阶段，他们的食谱和成年人的食谱有明显的区别，不能够简单套用一般食谱。主要进行6大类营养素的分析，宏量营养素的比例，来源，微量营养素的摄入量，比例，来源等。能否满足幼儿生长发育的需要。

幼儿园专门配备营养师的不多，实际上现阶段大多数幼儿园的营养师都被厨师或者保健医生***。不过现在逐渐的有一批幼儿园开始以营养师为看点进行宣传。当然许多公办正规幼儿园也有配置正规的营养师。作为一个幼儿园营养师，需要取得公共营养师证书，技能上需要学会制订带量食谱，会营养分析等。现在家长对幼儿在园生活的各个方面都十分关心，所以作为幼儿园的营养师一般还要回应家长的咨询，配合幼儿园老师对家长进行营养知识的推广等，这些都不是一套软件能解决的。

特别的，幼儿处于一个生长和发育的特殊阶段，他们的食谱和成年人的食谱有明显的区别，不能够简单套用一般食谱。

主要进行6大类营养素的分析，宏量营养素的比例，来源，微量营养素的摄入量，比例，来源等。能否满足幼儿生长发育的需要。