家常佐料有哪些 食品搭配好吃,家常佐料有哪些 食品搭配好吃的

1. 哪些调味品是家里必不可少的？
2. 糯米配什么食物既好吃又营养？

哪些调味品是家里必不可少的？

一般家庭里的调味品，都是根据家人的饮食习惯来保留的。盐，糖，酱油，这几样都是必不可少的。

有的家庭成员吃的比较清淡，家里的调味品可能会少些。只备常用的盐和酱油。口味重的，家里会多备些调料，列如八角，花椒，桂皮，五香粉，胡椒粉等。吃辣椒的还会常备辣椒。

总的来说，除了油，盐是必备的，其他的还是要根据自家人的饮食习惯。

中国人对于调味品的研究有着悠久的历史和丰富的知识，家家户户灶台上会陈列这各种各样的调味品，油盐酱醋五香粉，花椒大料香叶桂皮等等。上海的浓油赤酱，北京的鲜香浓厚，四川的麻辣劲爆，广东的清香嫩爽，这些都离不开调味品。

不同的菜肴需要不同的调味品，就像人在什么场合就需要搭配什么样衣服。具体说什么样的调味品好，那得看我们做的是什么样的菜，或者我们喜欢什么样口味。 对于一些常见的调味品，比如油盐酱醋，是不分地域、不分口味的，每一顿饭可能都少不了。但是一些特殊的调味品，比如辣椒，是云贵川极其具有代表性的调味品，并不是所有人都能接受的。

对于一个传统的北方人来讲，现在家里的调料不下30种，平时炒菜所需要的基本调味品就不提了，像一些煲汤卤肉的调味品，白芷，黄芩，白草，草果，毛桃这些也是家里必备的材料。

所以，炒菜放什么调料好吃，还是依据个人的口味和爱好，同时兼顾食材的特点，这样做出来的菜才会有家的味道和感觉。

我是爱美食的“超人”，希望大家多多评价，交流，转发，点赞

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说说我家用的调味品：盐、酱油、醋，生抽、鸡精、花生油、香油（麻油）、料酒、五香粉、胡椒粉。

就这些调味品，一般炒菜只放盐、油不放其它的调味品，比较清淡。其它调味品偶尔会用上。

家里做饭菜，无非是蔬菜肉鸡鱼等，所以调味品大香料就按此准备。首先必备的是盐醋糖酱鸡精香油五香粉等，像爱吃辣的陕西人油泼辣子是常备，这些基本上超市都能***购到。

下来说一下干货大料类，家里炒菜，可常备花椒干辣段等炝锅用料，炒菜前放入，可增加香味。

卤炒大肉类，需备八角桂皮，有这两样就足够了。

如果爱吃鱼，麻辣味花椒辣角必备，清蒸的话蒸鱼豉油一定要有，鱼蒸好后，蒸鱼豉油浇一下淋些香油就ok了。如果经常炖鸡，党参一定要有，一根足已，如果卤鸡，那么山奈是必备的。常用的大料还有香叶，草果，小香等。做牛肉，小香是必备的，做龙虾，香叶常用。总结一下，如果爱好做饭做菜，必备调味品有，盐醋酱糖，辣角，花椒八角桂皮，这是常备，至于其它，可根据爱好添加。专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。

分享两款常用的五香粉和十三香秘方，家里炒菜炒臊子拌肉馅卤肉等都可以信手沾来，煞时方便。

1、十三香配方及制做。八角20克，肉桂10克，小茴香13克，干姜8克，山奈8克，肉豆蔻8克，砂仁7克，草果6克，木香5克，高良姜5克，丁香4克，花椒3克，干辣椒5克。把全部切剪成大小一样的块，放在炒勺里炒香炒干，凉了后放打碎机打成面。用量为菜肴的1%。

2、五香粉秘方及做法。做一款去腻开胃的五香粉，陈皮20克，草果10克，砂仁16克，八角7克，花椒7克，小茴香7克，白豆蔻7克。把香料擦洗干净，放在炒锅上炒干炒香，放在研磨机里成面。用量一般为菜肴的0.5-1%。

糯米配什么食物既好吃又营养？

我是二姐，我来回答下糯米配什么食物既好吃又营养。

二姐对于糯米中营养的看法

二姐觉得虽然大米在我们所吃的主食中占有重要地位，可谓是吃菜的时候觉得油腻了或者咸了，都需要吃大米饭的，大米饭的样式也多，做法也很多。但是我们不能忽略糯米给我们带来的美味和营养成分，那么二姐就来和大家说说糯米的作用。糯米能够起到补虚的作用，能给身体补充很多的营养，而且糯米是温性的食物，这样对于体质有点寒凉的朋友们来说一个福音。所以无论从糯米的美味来看，还是从糯米的营养价值来看，糯米都是不可多得的美味，那么我们就来说下糯米搭配的食物。

二姐来说说糯米搭配什么食物好吃还营养

1、八宝糯米饭

二姐觉得这个八宝糯米饭能给身体补充多种的营养成分，二姐之前也做过八宝糯米饭，在里面放入了一些花生、葡萄干、红枣以及各种干果，因为本身糯米做成糯米饭之后就有清甜的香味了，所以二姐就充分利用了食材本身的味道，也没有在里面添加什么糖分。就让红枣、葡萄干这些食材在蒸熟之后就自带了很多的甜味，二姐在八宝饭的最下面还铺了一层甜甜的梨片，这样蒸完了八宝饭之后再把八宝饭给倒扣过来，这样就能充分发挥了梨清甜的味道，这样做出来的八宝糯米饭的味道就好吃了，加上各种食材发挥的营养，二姐觉得这道八宝糯米饭可谓是回应了题主所问的问题，能让糯米既有营养又能好吃了。

2、糯米可以做酒酿

大家经常通过有一道美味的甜品叫做酒酿小圆子，而酒酿就是我们经常说的醪糟。这里面酒酿所用的食材就是糯米，用糯米经过[_a***_]之后，糯米就失去了做熟时候那种粘呼的感觉，而是变成了类似糯米酒那种流水状的样子，而酒酿的营养能起到很好的暖身效果。平时我们可以在超市买点酒酿，超市中的酒酿都是玻璃罐子包装好的，我们只需要取一点酒酿然后用水冲淡一些，就可以将小圆子下到里面，然后一起煮熟，熬成浓浓的一份甜品就可以了。也可以在酒酿里面放一个鸡蛋，在锅中加入适量的清水，然后将鸡蛋液打进去做成类似蛋花一样，然后把酒酿挖出几勺子然后一起熬煮，这个酒酿鸡蛋对于补虚也有一定的效果。二姐觉得大家也可以在里面可以加点红枣和葡萄干，对于增加酒酿小圆子或者酒酿鸡蛋的美观样子或者口感都是很不错的选择。

3、糯米丸子

糯米丸子的做法相信也是大家所喜欢的，而且用糯米做出的糯米丸子比较清淡而去很解馋，中间的丸子部分用到的是猪肉馅、姜以及其他调味料等等，而糯米裹在最外层，这样吃起来的味道又软糯又清甜，也是很多朋友们喜欢吃的。所以二姐认为这个糯米丸子也是糯米能做出的美味还好吃的一种美食。

总结

以上就是二姐写的关于糯米如何做既好吃又有营养的回答。

二姐觉得无论是做八宝饭、酒酿圆子或者是糯米丸子的做法都是蒸煮做出来的美味，所以能最大限度保留了糯米中的营养。

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“此生不悔入陈情，一入陈情深似海；忘羡一曲远，曲中人不散。”一部《陈情令》在这个夏天让众多网友沉陷于陈情，虽说已大结局几个月，却仍然让人意难平，不舍离去，于是又重复刷剧。

在义城，魏无羡给中毒的众家***煮糯米粥解毒，竟然撒进了一把胡椒面，结果难吃到喷。在动漫版的《魔道祖师》中薛洋宁愿选择死亡，也不愿意天天喝魏无羡做的糯米粥！

那么糯米真的有解毒作用吗？糯米粥很难喝吗？

糯米是否具有解毒作用，这个我还真不知道，但糯米粥是真的真的很好喝。

糯米，又叫江米。因其口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米是米类中最滋补的，能温补脾胃。

日常中，我们常用糯米做醪糟，它是女人们最好的家常补品，经常喝，可以喝出好气色，气色好了，人也会显得好看很多。

做醪糟，需先蒸糯米，我用的是那种短而圆的北方糯米。当糯米饭蒸熟后，香气四溢，我盛了一点出来单独吃，真是好吃极了。

但糯米黏滞难消化，所以很少有人会把它做成米饭天天食用。它最适宜煮成稀薄粥，这样不仅营养丰富、有益滋补，而且极易被消化吸收。

糯米配什么食物既好吃又营养？

这段时间天气干燥得很，银耳汤滋阴润燥，最先想到的解燥食材就是它了。只是白天炖好了，家人常会忘了喝，而银耳汤又不能过夜。

后来我想了想，再炖银耳汤时，抓了一把糯米进去，用炖盅把时间预约到第二天早上，这样就可以当早餐喝了。

银耳糯米粥好喝的有些出人意料，再次炖时，我又放了一小把的百合进去。都知道秋季要吃滋阴润肺的食物，这银耳百合糯米粥不正是驱赶秋燥的好食物吗？

银耳百合糯米粥

【主要食材】：银耳20克、干百合20克、糯米50克

【配 料】：冰糖2块

【制作方法】：

1、把银耳撕成小块，越小块越好，将它放入清水中完全泡软。

2、将干百合用清水浸泡软，备用。

3、糯米洗干净，放入炖锅，把浸泡好后的银耳、百合放进去，再加入适量的冰糖，倒入适量的清水。

4、如常法熬粥即可，粥熬好后就可以吃了。如果家中有枸杞，粥熬好后可加点进去，效果会更好。

【Tips】:

• 冰糖按自己喜好吃甜的程度放，也别太甜了。经常吃太甜的食物，对身体不好。
  

• 这里用的百合为干百合。新鲜的百合多用来炒菜，而干百合多用来炖汤。

• 市场上白糯米一般有两种，一种长长的，另一种短而圆为北方糯米，我个人觉得这种短而圆的糯米煮粥口感最好。

  

我自己在家炖银耳百合糯米粥时，因为是晚上准备，第二天早上才喝，所以银耳与干百合洗干净后，大致浸泡了一下，并没有等它们泡软。

预约煮粥，炖盅开始工作前这几个小时，都为浸泡的时间，那么之前的浸泡工作就可以省去了。

有的人在家煮银耳汤，煮出来水清清的，没有黏滑感，实在不太好喝。丑耳比银耳还难煮出黏稠感，所以有的人会干脆把这些食材扔之一边，不再煮汤了。

但如果是与糯米同煮，就完全不用再担心这个问题，糯米粥本身煮出来的口感就会是黏滑的，所以，即使是平时不太下厨房的人，也能轻易煮出一锅好喝的银耳百合糯米粥。

糯米配什么食物既好吃又营养？

银耳百合糯米粥，软糯黏滑又好喝。每道食材虽说都有各自的作用，但都可以相互融合，优势互补。

我想糯米配银耳、百合一道煮粥，就应该是既好吃又很有营养的了。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！