食谱的概念和分类 餐厅的区别,食谱的概念和分类 餐厅的区别是什么

摘要： 青岛饭馆有好多菜名后面写个 “各吃”，是什么意思呢？点菜时汤算菜吗？菜品份与例的区别？定餐和订餐的区别？青岛饭馆有好多菜名后面写个 “各吃”，是什么意思呢？在青岛，“各吃”是指一人...

1. 青岛饭馆有好多菜名后面写个 “各吃”，是什么意思呢？
2. 点菜时汤算菜吗？
3. 菜品份与例的区别？
4. 定餐和订餐的区别？

青岛饭馆有好多菜名后面写个 “各吃”，是什么意思呢？

在青岛，“各吃”是指一人一份的食物，通常是一些比较贵重的食材经过比较考究的方法制作而成。

各吃经常出现在规格比较高的宴会上，有的宴会会有多份各吃，一般吃完了是不能再上一份的。

点菜时汤算菜吗？

点菜时有的糖蒜菜，有的糖就不算菜，你比如在我家附近的朝族饭店里，石锅酱汤和石锅狗肉汤，他们都是一道菜都要钱的，而有的饭店就不是这样，如果您要的菜多了，那么他可以赠你一个汤有很多饭店都会赠送汤的像这样的饭店，他们很人性化，服务热情周到，希望您有时间多上这个样的饭店为好，多么温馨呐，还赠送汤

菜品份与例的区别？

没有区别。

例，如一例，份，如一份。都是代表一个的意思，所以，没有性质上的改变。

我们到饭店吃饭，常常点一例汤，一份饭，或者是二个例汤，二份饭等等都是很清楚的概念。至于说为什么叫例汤，份饭，只是习惯上的用语。中国语言文字都很有特色，我们要认真学习。

菜品份指的是一道菜可以供应多少人食用，一般用于餐厅或宴会等场合的订餐时确定一道菜应该做多少份。而菜品例是指一家餐厅或宴会的菜单上列出的各种菜品，通常包括菜名、口味、价格等信息，供顾客选择点菜时参考。菜品份是衡量一个菜品的食用人数，而菜品例是菜品的描述和展示。

定餐和订餐的区别？

定餐和订餐这两个词意思不一样，具体如下。

一、定餐

释义：指定时、定量用餐。

示例：习惯定餐的人会形成一种良好的条件反射，每到该进食之时，各种消化液就开始分泌。

二、订餐

释义：是指客人向餐饮店预约订好餐位或酒席、宴会。

示例：在向同一家餐厅订餐时，你需要时常重复您的地址吗？

订餐的形式：

1、电话订餐

电话订餐主要用于小型宴会预订。在电话中，必须讲清楚单位名称、人数、标准和到达时间。

2、面谈订餐

面谈订餐是最常见的一种宴请预订，住店客、地区居民多用这种方式预订。订餐者通过与酒店预订员或宴会销售员进行面对面的交谈。

订餐和定餐听起来是一样的，实际上，因为汉字的博大精深，蕴含着不一样的含义！订餐是指预订用餐，通过网上预约或者打电话预约，而定餐是指确定用餐的时间，用餐的量！二者有着很大的区别，蕴含着不同的意义，因此在使用的时候需要严格区分。