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摘要： 素食者为什么费神做素荤菜，究竟是什么心理呢？一天三餐每餐加两个煮鸡蛋，蛋白质会不会摄入过多？素食者为什么费神做素荤菜，究竟是什么心理呢？这个问题很有意思哈，我来回答一下这个问题吧。...

1. 素食者为什么费神做素荤菜，究竟是什么心理呢？
2. 一天三餐每餐加两个煮鸡蛋，蛋白质会不会摄入过多？

素食者为什么费神做素荤菜，究竟是什么心理呢？

这个问题很有意思哈，我来回答一下这个问题吧。

素荤菜其实就是素肉，大多使用一些豆制品加以酱汁以及烹饪技法调味，以求得到以***乱真的肉味。

在判断这样做是否算“掩耳盗铃”心理之前，我们先来看一下素食者有哪几类：第一种是一心向佛的信徒，第二种是强烈的动物保护主义者，第三种是相信素食可以保护身体不受疾病的滋扰。

下面，我们来分析这三种人的心理：

佛教信徒食素肉的心理

星云***曾说过：对于一些人把素菜制作成荤菜的样子，我也曾一度觉非常反感，总认为吃素是为了长养慈悲心，如果以吃荤的心理来吃素，并不究竟，所以我每次看到餐桌上有素鸡、素鸭、素鳗、素肉、素火腿、素乌鱼子等，都一概拒吃，但有一天，我看到信徒爱吃不已的样子，突然想到：初入佛门的人一时之间无法革除宿习，所以有这种需要，只要我自己心里面没有鸡鸭鱼肉就好了，何必要厌恶呢？

大部分遁入空门的信徒都有着尘缘经历，对于与生俱来的食肉习性，一时间难以革除，所以一方面为了佛家所倡的必须的“慈悲心”，一方面又无法割舍荤肉的滋味，所谓“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，真正的***自然不屑于以***乱真的素肉，有心向佛的居士们自己安慰着自己，我仍然在吃素，至于素成什么样，我心里有佛，不违悖佛训。但有些素菜过分把菜做成像荤的味道，其实还是尘世俗缘未断，六根不清净罢了。

动物保护主义者的心理

素食者，有的叫vegan，国外大批的动物保护组织的成员都是吃素的，对于吃素肉，他们的心理就很简单了，我不想杀生，不代表我不想吃肉，我不要见血的杀戮，素肉是为了不杀生，像很多国外的素食主义者都是接受素肉的，因为有很多一部分是单纯为了保护动物倡导生命平等的，不是修佛的又不用断欲修行，而且多数素肉里含有较多植物蛋白，对自己还是有好处的。所以在国外，这些素食者可以接受“人造肉”，人造肉算荤还是算素，坐等下一个提问者。

吃素养生主义者的心理

回答到这里，我就带有主观个人思想了，吃素理论上给身体带来的是营养的缺失，没有肉蛋奶的光环加持，仅靠身体的免疫系统加持，身体会吃不消的，一些素食者吃素10年以上的，大部分对于肉菜已经产生“闻之欲呕”的境界，未得法门的、馋嘴的，素肉成了最佳选择，因为，光吃蔬菜“不顶饱”啊，素食主义其实倡导的是“健康的生活方式”，像刘德华同志就学着太太吃素，并坚持了很久，他和鲁豫的那期节目上一同用餐时，吃的其实就是素肉，在他们的心理上，仅仅是“肉食有害”而已，不代表必须“不知肉味”。

瞎掰扯这么多，我的观念就是什么都是“过犹不及”，更不要当头埋在土里面的“鸵鸟”。

我是一个不完全的素食者。我不吃多数品类的肉不喝牛奶，但是我吃鸡蛋、虾和贝类。我所在的这个城市曾经有两家很有名的素食餐厅。就像你说的这样，做所谓的素红烧肉、素鱼等等素荤菜，而且一定要说自己做的形与味俱全。也确实要认可他能做的形与味俱全[我想静静]，可是对于我这样的人来说，看到那个外形，吃着那样的味道，就已经是难以下咽了。所以就再也没去过，虽然在一家店里还办了卡存了钱，也不知道这两家店现在还在不在。

素食者里有两类，一种是真的从内心要食素，一种是发愿食素却对荤菜有着欲望的。不需要对第2种人有不好的看法，这和锅边素也有着某种类似。这些人最终还是会走向食素的。

我这样的也不知道算是哪一种，沾了红肉的甚至是鱼的，吃一口就会不舒服。对于虾和贝却是没什么。

我是一个素食者，天生的素食者，从来没有沾过荤腥。

最讨厌的就是素菜荤做。

现在的所谓素菜馆让人无语。

不是天生素食的人，大约是想把素食做的像荤食，才能让自己能吃下去吧。

不懂。

很正常。从来没有经历过的事，不懂也很正常。

估计很多人也不懂什么叫做天生素食。

你好，我是二豆妈，很高兴回答这个问题。

很多素食者不喜欢素菜被做成荤菜的样子和味道，因为一般认为一个素食者如果喜欢吃仿荤菜，就意味着这个人还惦记着吃肉。

但仿荤菜有一个很大的好处，就是能带动一些放不下肉味的人通过这个方法以素取代肉，较轻松地走向素食。

过去我也认为如果一个素食者喜欢吃仿荤菜，就意味着Ta心里还没有真正放下肉，是不好的，但前些天看了因保护动物13次被捕的英雄、严格的素食主义者Gary的演讲，我有些改变了看法。Gary说：

“我爱肉的味道，很爱!

奶酪...很爱!

牛奶和鸡蛋...也爱!

我不得不承认，我并没有因为"味道"的问题停止吃这些东西，

我是为了道德而停止，为了***，为了正派，

对同住在这地球上的动物有怜悯心”

下面图是我经常去我家附近一家素食餐厅做的菜的图片，我不是素食主义者，而是一个无肉不欢的人，我去吃素食并不想吃煮青菜萝卜，他们能把豆制品做成肉菜一样的感觉，这让我即吃了素食又觉得有点吃肉的感觉，应该很多人都有这种心理(真正素食主义者除外）。

一天三餐每餐加两个煮鸡蛋，蛋白质会不会摄入过多？

显然你的饮食不怎么科学。

至于有什么副作用，我也不知道，但是身边有件相关的事，想起来就说一下。

有位同事，身高185，体重两百多，平时走路都喘粗气，现在各种高，身体预警太多，不知道从哪下手，也不知道怎么控制，更气人的是他控制不住自己的口腹之欲。

他曾经就是个瘦子，有一次体检误诊，说他贫血，让他多吃鸡蛋。

这家伙也是牛叉，从那之后基本上每天晚上吃十几个鸡蛋。

就是吃完晚饭后，在自己的宿舍煮一小锅鸡蛋，边上网边吃，有时候还喝点小酒。

一年以后，他体重窜上去了。

再之后，忍不住口腹之欲，经常在吃完饭后，在自己屋里煮肉吃。

因为是工地，吃吃喝喝这种东西也没人在乎，大家都不注意什么健康饮食，个人有点小习惯别人也觉察不到什么。（有些人在吃喝方面让我很吃惊，项目上有俩瘦子都喜欢吃鱼，有一次去饭店每人吃了五斤鱼，俩人十斤还不算其他的。）

说回前面那位，现在他各种高，但是控制不住嘴。

吃东西可能会上瘾，所以能控制的最好控制，不管有没有危害，尽量相信科学，健康最重要。

一个人1kg的体重需要1.2g蛋白质，***如你是100斤，你每天需要的蛋白质量则是50*1.2=60g

一般鸡蛋的蛋白质含量在18%左右，***如你吃了100g的鸡蛋，***设你的胃肠道吸收是百分之百，那你从100g鸡蛋中吸收了18g的蛋白质

18g<60g，所以你吃了两个鸡蛋，离你一天蛋白质的需求量还差很远

想吃就吃，不必在意。中国人就是太讲究养生了，从年轻就开始这不能吃那不能吃，既没有真正得到健康，还弄的自己整天神神经经，少了许多生活的乐趣！对于年轻人，我的建议是：该吃就吃、该喝就喝、该闹就闹、该作就作——但别出格儿！[呲牙]

建议你去养殖场看一下。在养殖场里，一排一排、四五层高的鸡笼，长年累月的开着灯，鸡住在那不足一尺的地方给你生蛋，也没有公鸡帮忙。鸡每天要吃各种的营养饲料，有时候还要打药***，它们挺辛苦的。

这样笼养的鸡🐔生的蛋还是一天两颗为宜。不管是从营养均衡的角度，还是为了这些辛苦的鸡，你都不应该多吃。

如果你实在想一天吃六个鸡蛋，不怕胆固醇之类高的话，建议你自己买几只鸡，公鸡母鸡在一块玩，这样生的蛋可能更好一点。