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1. 紫花苜蓿的功效与作用是什么？紫花苜蓿什么时候割好？
2. 对于骨灰级吃货来说，苏州有哪些美食让你留恋忘返？

紫花苜蓿的功效与作用是什么？紫花苜蓿什么时候割好？

紫花苜蓿是一种高效饲草品种，是牛，羊，兔等草食性动物的好饲料。既可直接当青绿饲料，又可晒干当草粉。我家是养兔子的，也种有紫花苜蓿做饲料草粉，我对饲草有比较深的了解。

一.特性。紫花苜蓿为多年生草本植物，株高120厘米左右，茎上多分枝，三出复叶，叶卵圆性或椭圆形，呈总状花序，有小花30朵，花呈紫色因此叫紫花苜蓿。每年可收割4次，亩产鲜草4吨，利用年限4年， 第二年到第三年产量最高。

二.营养价值。紫花苜蓿高量高，草质优良，营养十分丰富，素以“牧草之王”著称。该草粗蛋白质含量高达25％相当于豆饼的一半，比玉米高近两倍。内含氨基酸比较多，维生素的含量也十分丰富，钙含量为1.3％，含有10性种矿物质及黄铜素，类胡萝卜素，酚型酸等。紫花苜蓿不但是家畜饲料，还可作为一种蔬菜供人们食用，主要吃苜蓿返青时的幼芽，是一种很好的高纤维低热量食物。

三.紫花苜蓿喜温半干旱气候，日平均气温为18度为适，抗寒性强，根系发达抗旱性强，对土壤要求不严，一年四季均可种植，春季墒情好可早播，干旱可迟播。生长期最忌积水，连续水积3天即可大批死苗，特别要做好排水工作。

四.紫花苜蓿的功效，一.味甘，性微寒，能清胃热，利尿除湿治小便不利。二.因为含有维他命k貝有治疗一切出血病症。三.紫花苜蓿含有苜蓿粉有止咳平喘的作用。四.因为含有大量纤维素能增强肠胃蠕动，貝有防止大便秘结和肠癌的作用。五.能预防心脑血管疾病，因为含有酚型酸可防止血凝结成板块，使血液畅通无阻。六.因为含有类胡萝卜素可保护眼睛，防止眼神经的退化。

五.收割时间。苜蓿一般在六月下旬***成熟，70％***变黑时收割，堆积三天脱粒。

昨天下午回娘家拿粽子吃，母亲又给我介绍了她的宝贝菜园子里的新成员～紫色生菜。告诉我这种生菜叶子肥厚一些，更有嚼头，也更有营养。

我拔了几颗，拿回家冲冲洗洗，凉拌吃凉菜了，很美味的。心想这紫色的风已经刮到我们村里去了！菜市场现在多了紫甘篮，紫菜花，看来人们的菜篮子和饮食习惯要更加丰富了！

题主所说的紫花苜蓿，也是紫色菜系家族中的一员。它盛开的紫色花朵非常鲜艳美丽，是饲料中的女王。含有丰富的维生素b和c，还有维他命k，所以是一种不可多得的牲畜饲料。也可以作为绿色肥料使用。

此外紫花苜蓿除了用作牲畜饲料之外，人也是可以食用的，具有很好的保健和营养价值。可以清肠胃通便，还能消除膀胱结石。所以春天特别嫩的枝叶，人们可以当野菜吃。

紫花苜蓿属于豆科作物，适地性很强，春天，夏天，秋天三季都可以播种，而且还是宿根植物，一年可以收割四到六茬，初花期收割蛋白质含量最高，品质最好。最晚的时候要在盛华期收割，品质有所下降。等到花掉落的时候，品质就更差了！具体各个地方在什么时候收割？就要看各地的气候决定的花期了。

收割的苜蓿可以青贮，也可以晒干做饲料。喂牲畜的时候，结合一些玉米干等禾本科植物更经济实惠一些！

欢迎留言作补充。让绿野紫色风更加绚丽，也为人类更多造福吧！

紫花苜蓿，有的地方叫苜蓿，三叶草，连枝草.

说起苜蓿，我的中就是缺吃的时候好多人会到生产队的苜蓿地悄悄的摘些嫩叶回来和面粉拌在一起吃的，而那个年代，是生产队喂牲口的一种牧草，因为那会父亲给队里喂过几年牲口，那会割苜蓿都是在来了花以后才开始收割，有一部份回来后就用铡刀现铡喂了牲口，多余的部分都是由饲养员自己割了在地里晒干作为冬天的添加料，苜蓿是重要的饲料和牧草，但是在老家好多年已经没有人种植了.

苜蓿可以割好几茬，作为饲料应该在霜降前，不能见霜的.

苜蓿是多年生宿恨草本，高30～100厘米。

苜蓿的嫩叶和茎可以食用，味道鲜美，营养丰富，在我们老家的吃法一般都是和面粉拌在一起吃，拌苜蓿，我是只做不吃，蒸熟的苜蓿那个细丝容易塞牙缝的.

苜蓿的药用价值，查阅资料，可以入药，有清脾胃，利大小肠，下膀胱结石的作用。

紫花苜蓿简程苜蓿，耐旱、耐寒、任何地方可以生长，主要生长在农村的田埂地边、道路两旁、荒坡陡屲，尤其碱性地里生长最好，农村以前大量的种植，主要是用来喂养各种大牲畜，现在很少有人种了，但在农村还是很多，主要还是以前人工种植遗传下来的，那么它有哪些功效和作用，什么时候收割好呢？

苜蓿的主要功效:苜蓿味甘、淡、性寒，具有清热利尿、疏利肠道、活络舒经、补血止喘、排石等作用，对于鼻血、龈血、***便血、等各种小出血有很好的预防作用，由于它性情清凉，经常吃它可以清胃热、消内火、止疲乏等，对人体的很多疾病具有很好的***治疗作用！

苜蓿可做各种膳食:苜蓿的幼苗和嫩尖可以食用，它是春节最早的一种野菜，其它野菜还没有长出来时，它的嫩尖就早早的探出土外，这时把它掐回家，可以凉拌、做苜蓿烩面，还能做苜蓿箘箘子等，一种做法一种味道，每一种味道都具有清凉可口的美感和新鲜感！是春天很好的一种野菜！

苜蓿可以喂养各种大小牲畜:苜蓿是一种高品质的上等草料，它不但是各种大牲畜的上等草料，也是各种小型畜禽的上等草料，对于牛骡马羊这些大牲畜来说，苜蓿可以青喂，也可以晒干做为冬季草料中的添加剂，对于猪、鸡、兔子等这些小型畜禽来说，也是一种极品，以前的这些小型畜禽主要是靠这些东西喂养，所以苜蓿对于农村的养殖户来说，起着不可轻视的作用！

这就是苜蓿的主要功效和作用了，至于它的收割时间，大体在农历5月上旬到下旬是最好的收割时间，也就是花开最旺期，太早营养不充足，太迟开始干枯，这是第一茬的收割时间，二茬三茬，随长随割没有一定的固定时间！

这是我个人之见，如有不全面的地方，欢迎朋友们留言加评论相互来补充！

紫花苜蓿的功效与作用是什么？紫花苜蓿什么时候割好？

一，紫花苜蓿的功效和作用是什么？

紫花苜蓿是分布在我国各地的一种多年生草本，常为栽培植物，有的为半野生状态。它的正式中文名叫紫苜蓿，别名有苜蓿、蓿草等，是豆科苜蓿属植物。它的外形特点请查看我于六月六日的回答“苜蓿是什么”。紫花苜蓿的功效和作用主要有以下几点：

1，可作为优质饲料

据测定紫花苜蓿的地上部分含有粗纤维、蛋白质、氨基酸、多种维生素、胡萝卜素、微量元素等营养物质，是多种家畜包括牛、马、驴、猪等等优质饲料，既可以当青饲料还可以作干饲料和草粉。由于它的栽培面积大、产量高、利用年限比较长（一次种植多年利用）、再生能力强、适口性好，所以有“牧草之王”的美称。

2，可以食用

紫花苜蓿的幼苗和嫩叶都可以当野菜食用，在我们这里食用历史悠久，困难时期是主要救荒野菜，起到的作用和苦苦菜基本接近。到现在“苜蓿芽”“苜蓿菜”任然是常吃优质野菜。吃法有凉拌菜、做菜饼、炒菜、做馅、做汤、做浆水酸菜等多种食用方法，味道甜美，具有普适性，食用人群广泛，没有副作用。

它的嫩花也可以蒸食，甜甜的，很好吃的。

3，可以改良土壤和保持水土

紫花苜蓿由于播种后生长快，枝叶茂密，富含营养物质，在我们这里常作绿肥植物，种植后翻耕可以增加土壤肥力，达到改良土壤的作用。它的根系很发达，抗旱能力强，适应性广，地上部分覆盖度高，是很好水土保持植物。

二，紫花苜蓿什么时候割好？

据我的观察，紫花苜蓿如果是人们食用，一般在它发芽后幼嫩时***摘，时间在三月份。如果是放牧最好在它枝叶长大后开花前，时间在四月五月份，放牧后它有再生能力的。如果作青饲料，到它完全开花后割，营养状况好，时间在五月后结果前。

如果做干制饲料，要在它结果成熟时割，时间在八月前后。

这是我的观察。

以上回答仅为个人观点供参考。

对于骨灰级吃货来说，苏州有哪些美食让你留恋忘返？

·苏州年糕

过年吃的年糕，传说是伍子胥给苏州人民留下的备荒之粮。

当时，吴王夫差整日宠爱着越国送来的美女西施，对越王勾践卧薪尝胆的复国之志视而不见。伍子胥多次忠谏，夫差充耳不闻。最后，竟逼伍子胥***。伍子胥在***之前对随从说：“吾死后，越必亡吴，城中百姓如遭饥荒，你可带百姓在相门城下掘地三尺觅食。”

后来，正如他所说，勾践回到越国，举兵攻吴。苏州城被围困，城中断了粮，又逢过年。此时，随从想起伍子胥的遗言，带领百姓到城下掘地，掘到三尺之下，发现这里的城砖不是泥砖，而是用糯米粉做的砖，可以充饥。这时，伍子胥的随从跪地大哭：“大将军，您死得好惨啊！您居安思危，爱民如子，您死到临头还在想怎么救百姓......”

从此，每逢过年，苏州百姓都要用糯米做成砖似的糕，来纪念伍子胥，因为时逢过年，所以称之为”年糕“。

·茉莉花茶

茉莉花茶是苏州的名茶。有“中国的花茶里，可闻到春天的气息”之美誉。

真娘苏州的一位名妓，原是唐朝长安城一家乡绅之家的小姐，因为安史之乱流落到苏州。但她只卖艺、不卖身。她为了避开一些人对她的轻浮，不论吟诗答对，落款均以末丽自称。空闲之时，她种一畦会开的小白花的灌木排郁解闷，常把自己比喻这小白花，小而怜、白而洁。

苏城有一富家子弟叫王荫祥，人品端正，也有几分才气。他对真娘仰慕无比，一心想娶其为妻。真娘宛然拒绝后，他花重金买通老鸨，想留宿于真娘处。真娘觉得难以拒绝，为保贞洁，撞墙自尽。王荫祥懊丧不已，悲痛至极。斥巨资厚葬真娘于名胜虎丘，并发誓永不再娶。文人雅士每过真娘坟，纷纷题诗：

冰雪为容玉作胎，柔情合傍琐窗隈。

香从清梦回时觉，花向美人头上开。

说来奇怪，真娘魂没后，她种的小白花幽香无比。大家都说，这是真娘香魂所附。大家称其为茉莉花，用茉莉花泡茶真是沁人心脾，堪称天下第一香。

在吴门人家饮食文化长廊中，展示了苏州一年四季吃食故事，展示了苏州特有的思想内涵。

新年喝“元宝茶”，正月初一吃小圆子，正月十五吃元宵，二月初二吃撑腰糕，春分吃太阳鸡糕，立夏吃咸鸡蛋，四月初八吃乌米饭，夏至吃面，七月初七吃巧果，冬至吃馄饨，十二月二十四“送灶”吃汤团。

苏州文化有一个显著特点，即处处讲细致，事事求精美。因此，世有“天下饮食衣服之奢，未有如苏州者”之论。