粤菜四大点心,粤菜四大点心是什么

摘要： 广东早茶有些什么吃的？粤菜是哪个地方的菜系？粤菜滇菜区别？广东早茶有些什么吃的？广东早茶有什么好吃的呢？我是答不上来，因为品种太多太多了。早茶是以点心为主，粤菜点心分为两大类—广式...

1. 广东早茶有些什么吃的？
2. 粤菜是哪个地方的菜系？
3. 粤菜滇菜区别？

广东早茶有些什么吃的？

广东早茶有什么好吃的呢？我是答不上来，因为品种太多太多了。早茶是以点心为主，粤菜点心分为两大类—广式、潮式，广式、潮式点心都有上千种以上，多到说不完，而且大多都是美味可口。想吃好吃的早茶就多来广东，只来几次是无法吃完所有品种的。[呲牙]

多了……点心，虾蚊，清蒸排骨，鸡汤，油炸鬼，糖煮蛋茶，鱼片粥，凤爪甜酸，糯米鸡…………富人的有羊胎盘人参汤，海参配鸽汤，燕窝蛇汤<很少的>鹿脑汤，清蒸法国鹅肠…………

感谢邀请，我是叮当的大熊

广东早茶是一种岭南民间饮食风俗，“请早茶”是广东人一种通常的社交方式，广东早茶的历史由来已久，可以追溯到咸丰同治年间，当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，摆几张木凳、木桌仅供歇脚谈话，后来出现了茶居，规模逐渐变大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。

广式早茶，在我看来有几个比较常见的点心，可能也是点单率比较高的，分别是虾饺、干蒸烧卖、清蒸排骨、牛肉丸

广东人喝早茶的习惯可以用“雷打不动”来形容，特别是那些退休的叔叔阿姨们，早上去茶楼“一盅两件”已经成为他们生活的一部分

作为一位土生土长的广州，我也是从小耳濡目染，现在成家了也会在工作闲暇之余带上家人去喝茶，增进感情

问到广东早茶有什么好吃的？我作为一名老茶客都很难说得清，因为品种实在太多了！我耒大概说一说吧，早茶吃的东西可以分开几大类，粥品：早茶的粥品类非常多！最常见的有及第粥、新鲜猪杂粥、皮蛋廋肉粥，艇仔粥、猪红鱼片粥，骨腩粥等。包点类：常见的有叉烧包、莲茸包、生肉包、流沙包等。有汤类的：有鲜虾云吞、鲜虾水饺、牛腩粉面猪杂粉面和没有放肉的斋汤粉和斋汤面。糕点类：有伦教糕、黄金糕、马拉糕、马蹄糕、芋头糕和萝卜糕等。粉类：布拉各种肠粉，例如有鲜虾肠、牛肉肠、猪肉肠、猪肝肠、鸡蛋肠和斋肠。炒的粉类：有干炒牛河、湿炒牛河，三絲炒米粉（面）等。最后一类就是点心：这也是早茶品种最多的一类！当然点心也包含上面所说到的包点和糕点，但还有很多很多！说那么多我口水都流干了，我就说我最喜欢的几样吧，我喝早茶都会要的点心有鲜虾饺、金钱肚、凤瓜、干蒸烧买等，其它就让朋友们再点吧，我太饿了。

粤菜是哪个地方的菜系？

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜、东江菜、潮州菜三种地方风味组成，三种风味各具特色 。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主 。

粤菜即广东菜，是中国八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜，广义上又包含潮州菜、东江菜。

粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出虾饺、干蒸烧卖等广式点心。

粤菜滇菜区别？

粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出今天的虾饺、干蒸烧卖等广式点心。

滇菜即云南菜，是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。[1]滇菜发源于春秋战国至两汉时期的古滇国，唐宋时期（南诏、大理国时期）初具雏形，经历了元明时期的大变动、大发展，形成于清代中叶，是中国菜体系中一个具有鲜明民族菜系特色、又具有突出地方菜系特点的菜种。

滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性，又有汉民族烹饪文化的显著特征，是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。